Lini pembuatan pasta kakao dapat mengubah nib kakao menjadi massa kakao dan liquor kakao. Ini mencakup mesin pemanggangan, pengupasan, dan penggilingan. Pabrik ini dapat disesuaikan untuk peralatan pengolahan pasta kakao skala kecil dan lini produksi pasta kakao otomatis penuh. Kapasitas produksi dapat disesuaikan antara 50 dan 2000 kg/jam.
Liquor kakao yang dihasilkan pabrik ini dapat dibuat menjadi minuman, mentega kakao, cokelat, dan camilan manis. Lini pasta kakao ini sangat otomatis dan mudah dioperasikan. Kapasitas produksi dapat disesuaikan antara 50 hingga 2000 kg/h.
Tonton video lini produksi pasta kakao
Pengantar jalur pengolahan pasta cokelat
Pabrik pengolahan liquor kakao mencakup mesin pemanggangan biji kakao, alat pengupas biji kakao, dan mesin penggiling nib kakao. Semua mesin di pabrik bisa digunakan sendiri-sendiri atau digabung dengan lini produksi biji kakao untuk membentuk pabrik besar. Kami juga menyediakan layanan kustom sesuai permintaan pelanggan.
Aplikasi pasta kakao
Liquor kakao bisa digunakan untuk membuat cokelat, es krim, permen, kue, dan produk makanan lainnya.
Ini mengandung berbagai nutrisi, yang memiliki manfaat besar bagi kesehatan manusia.
Kakao kaya akan vitamin A, yang dapat mempertahankan fungsi visual, mempertahankan pertumbuhan dan perkembangan tulang yang normal, dan mendorong pertumbuhan.
Seluruh aliran proses pembuatan pasta kakao
Bahan baku dari lini produksi pasta kakao ini adalah biji kakao setelah difermentasi. Setelah proses penggilingan, nibs kakao akan menjadi massa kakao cair, yang akan berubah menjadi liquor kakao setelah didinginkan.
Dan pelanggan juga bisa menambahkan mesin prensa dan mesin penggiling bubuk untuk mengubah liquor kakao menjadi mentega kakao dan bubuk kakao. Ini ditunjukkan dalam proses lini produksi bubuk kakao.
Catatan: Kami mencocokkan mesin pengolahan kakao ini sesuai dengan langkah-langkah pengolahan. Jika metode pengolahan Anda berbeda, kami dapat mencocokkan Anda dengan mesin yang sesuai berdasarkan teknologi pengolahan Anda.
Elevator tipe Z
Pekerja cukup menuangkan biji kakao mentah ke dalam bak gudang. Alat pelepasan bergetar di dasar bak secara merata dan terus menerus memasok biji ke dalam bak Z-konveyor, di mana biji tersebut kemudian diangkat dengan halus ke pemanggangan.
Proses ini sepenuhnya menggantikan penanganan manual, menghemat tenaga kerja sambil memastikan produksi berkelanjutan.
Mesin pemanggang biji cokelat
Terowongan oven konveyor terdiri dari bagian pemanggangan dan bagian pendinginan.
Pemanggangan: sirkulasi panas dalam oven dicapai melalui tabung pemanas dan unit pemanas. Oven rantai-piring besar menggunakan piring rantai sebagai sabuk konveyor.
Pendinginan: aktifkan unit pendingin. Kipas menghasilkan aliran udara alami.
Perlu dicatat bahwa pemanggang biji kakao ini dilengkapi dengan sistem pemadam kebakaran independen yang dapat memantau kondisi dan memberikan peringatan tepat waktu. Selain itu, lemari kontrol listrik menggunakan sistem kontrol PLC Siemens.
Mesin pengupas biji cokelat
Peng-Giling rolling mill: biji kakao panggang masuk ke zona pengupasan, yang terdiri dari dua rol berputar berlawanan. Rol-rol ini secara lembut memeras biji, memecahkan kulit luar sambil menjaga nib kakao bagian dalam tetap utuh.
Meja grading bergetar: nib yang rusak dan cangkang jatuh ke atas layar getar tiga tahap di bawahnya. Getaran menyebarkan material secara merata dan melakukan penyortiran awal.
Pemisahan udara: pada saat yang sama, tiga kipas pembuangan ditempatkan secara strategis mengaktifkan. Aliran udara yang kuat dengan mudah membawa kabut kulit yang ringan melalui saluran terpisah, meninggalkan nib kakao murni.
Sistem pemulihan tertutup: saluran udara khusus mengidentifikasi dan menangkap biji yang belum sepenuhnya dikupas, secara otomatis mengembalikannya ke mulut masukan untuk pengupasan ulang. Ini memastikan tingkat pengupasan yang sangat tinggi dengan limbah bahan mentah minimal.
Keunggulan inti:
Kontrol aliran udara yang tepat: masing-masing dari tiga kipas pembuangan memiliki pengaturan aliran udara yang dapat disesuaikan secara independen.
Pelapisan pengupasan otomatis: sistem daur ulang pintar secara otomatis mengembalikan biji yang belum sepenuhnya dikupas untuk diproses ulang, mencapai tingkat pengupasan lebih dari 99%.
Mesin penggiling pasta cokelat
Penggiling kolloid menggunakan gerak relatif berkecepatan tinggi antara stator dan rotor untuk membuat nib kakao dikenai gaya geser, gesekan, dan penggilingan yang intens. Proses ini memecah dinding sel, melepaskan pasta kakao hingga membentuk pasta cair yang sangat halus dan mulus. Halus penggilingan hingga mencapai mesh 200.
Stoples penyimpanan untuk pasta kakao
Pasta kakao yang sudah digiling kemudian memasuki tahap pemurnian dan pengolahan berkelanjutan, melewati serangkaian bejana khusus untuk mencapai kualitas optimal dan mempersiapkannya untuk produksi selanjutnya.
Bagian ini terdiri dari tiga jenis bejana: bejana pencampur, bejana vakum, dan bejana penyimpanan.
Pertama, pasta kakao masuk ke bejana pencampur untuk penyangga dan homogenisasi, memastikan konsistensi pasta yang stabil dan seragam. Tahap ini juga melibatkan penambahan bahan tambahan seperti lesitin sesuai kebutuhan resep.
Selanjutnya, pasta dipindahkan ke tabung vakum untuk degassing. Menghilangkan gelembung udara mikroskopis melalui ekstraksi vakum secara efektif mencegah oksidasi dan memperpanjang umur simpan.
Akhirnya, pasta kakao yang diproses diteruskan ke tangki penyimpanan dilengkapi isolasi dan fungsi pengadukan.
Jika Anda tertarik dengan lini produksi pasta kakao kami, hubungi kami hari ini untuk informasi lebih rinci!
Fitur jalur produksi pasta cokelat
- Lini produksi pasta kakao cocok untuk produsen pengolahan besar, menengah, dan kecil.
- Semua mesin manufaktur menggunakan bahan mesin kelas makanan, yang aman, efisien, dan higienis.
- Cairan kakao yang dihasilkan oleh mesin pengolahan ini memiliki kualitas baik dan rasa yang enak, yang dapat memaksimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
- Semua mesin pembuat cairan kakao memiliki berbagai model, sehingga kami dapat menyediakan Anda dengan berbagai spesifikasi untuk lini produksi kakao.
Mengapa memilih pabrik pengolahan liquor kakao kami?
Keamanan utama: pemanggang rantai-plafon kami dilengkapi dengan sistem pemadam kebakaran independen pintar. Saat mendeteksi suhu tinggi tidak normal, sistem langsung aktif.
Zero waste: mesin pengupas biji kakao memiliki sistem daur ulang tertutup yang secara otomatis mengidentifikasi dan mendaur ulang biji yang tidak sepenuhnya dikupas untuk diproses ulang, mencapai tingkat pengupasan hingga 99%.
Kustomisasi fleksibel: kami menawarkan solusi kustom sepenuhnya. Selain kapasitas produksi, Anda dapat dengan bebas memilih atau menyesuaikan konfigurasi mesin manapun dalam lini produksi.
Integrasi tanpa celah: ujung depan dapat terhubung dengan lini produksi pembersihan dan pengukuran biji kakao di hulu. Ujung belakang dapat dikembangkan untuk memasukkan lini produksi bubuk kakao.
FAQ
Kapasitas produksi apa saja yang ditawarkan oleh lini produksi Anda?
Kami menyediakan rangkaian solusi dengan opsi kustomisasi yang fleksibel, mencakup kapasitas dari 50 kg/jam hingga 2000 kg/jam dan lebih.
Kapasitas produksi apa saja yang ditawarkan oleh lini produksi Anda?
Kami menyediakan rangkaian solusi dengan opsi kustomisasi yang fleksibel, mencakup kapasitas dari 50 kg/jam hingga 2000 kg/jam dan lebih.
Apakah Anda menawarkan layanan perancangan tata letak pabrik?
Ya. Insinyur kami akan merancang rencana tata letak peralatan yang dioptimalkan untuk Anda secara gratis berdasarkan gambar bengkel kerja Anda.
Tim ahli kami siap memberikan konsultasi teknis gratis dan solusi kustom untuk Anda.
Hubungi kami segera dan bagikan persyaratan dasar Anda sehingga kami dapat memberikan layanan yang paling tepat sesuai kebutuhan Anda.
- Kapasitas produksi yang diinginkan (kg/jam)
- Tegangan industri di fasilitas Anda (mis., 415V, 50Hz, 3-fasa)
- Persyaratan khusus lainnya
Kami menantikan permintaan Anda.