A linha de produção de pasta de cacau pode transformar nibs de cacau em massa de cacau e licor de cacau. Inclui torrefação, descascamento e moagem. Esta fábrica pode ser personalizada para equipamentos de processamento de pasta de cacau em pequena escala e uma linha de produção de pasta de cacau totalmente automática. A capacidade de produção pode ser personalizada entre 50 e 2000 kg/h.
O licor de cacau produzido por esta fábrica pode ser transformado em bebidas, manteiga de cacau, chocolate e snacks doces. Esta fábrica de processamento de pasta de cacau é altamente automática e fácil de operar.
Assista ao vídeo da linha de produção de pasta de cacau
Introdução da linha de processamento de pasta de cacau
Uma fábrica de processamento de licor de cacau inclui uma máquina de torrefação de grãos de cacau, um descascador de grãos de cacau e uma moedor de nibs de cacau. Todas as máquinas da fábrica podem ser usadas isoladamente ou combinadas com a linha de produção de grãos de cacau para formar uma fábrica de grande porte. Também oferecemos serviços personalizados de acordo com as exigências dos clientes.
Aplicação de pasta de cacau
O licor de cacau pode ser usado para produzir chocolate, gelado, rebuçados, pastelaria e outros produtos alimentares.
Contém uma variedade de nutrientes, que trazem grandes benefícios para a saúde humana.
O cacau é rico em vitamina A, que pode manter a função visual, manter o crescimento e desenvolvimento normal dos ossos e promover o crescimento.
O fluxo de processamento completo da produção de pasta de cacau
A matéria-prima desta linha de produção de pasta de cacau são os grãos de cacau após a fermentação. Após a operação de moagem, os nibs de cacau serão uma massa líquida de cacau, que se transformará em licor de cacau após o resfriamento.
E os clientes podem ainda adicionar uma máquina de prensagem e uma máquina de moer em pó para transformar o licor de cacau em manteiga de cacau e pó de cacau. Isto é mostrado no processo da linha de produção de pó de cacau.
Observação: Combinamos essas máquinas de processamento de cacau de acordo com as etapas de processamento. Se o seu método de processamento for diferente, podemos combiná-lo com uma máquina adequada de acordo com sua tecnologia de processamento.
Elevador em Z
Os trabalhadores apenas deitam os grãos de cacau crus na cuba. Um dispositivo de descarga vibratório na base da cuba alimenta os grãos de forma uniforme e contínua para o funil em Z, onde são então elevados de forma suave até ao torrador.
Este processo substitui completamente o manuseamento manual, poupando mão de obra e assegurando produção contínua.
Máquina de torrefação de grãos de cacau
O forno túnel do transportador de correia consiste numa seção de cozimento e numa seção de arrefecimento.
Tostagem: a circulação de calor no forno é obtida através de tubos de aquecimento e unidades de aquecimento. Fornos de esteira grandes utilizam esteiras de corrente como correia transportadora.
Resfriamento: ative a unidade de arrefecimento. Os ventiladores criam fluxo de ar natural.
Vale notar que esta torradora de grãos de cacau está equipada com um sistema independente de proteção contra incêndios que pode monitorizar condições e emitir alertas em tempo real. Além disso, o armário de controlo elétrico utiliza um sistema de controlo PLC Siemens.
Máquina descascadora de grãos de cacau
Descascamento por rolos: grãos de cacau torrados entram na zona de descascamento, que é composta por dois rolos contrarrotativos especialmente desenhados. Estes rolos pressionam suavemente os grãos, abrindo as cascas exteriores mantendo os grãos de cacau no interior intactos.
Tela de classificação por vibração: os nibs e cascas partidos caem sobre uma tela vibratória de três estágios abaixo. A vibração dispersa o material de forma uniforme e realiza a classificação preliminar.
Separação de ar: simultaneamente, acionam-se três ventiladores de exaustão estrategicamente posicionados. Um fluxo de ar poderoso arrasta facilmente as cascas leves através de dutos separados, deixando apenas nibs de cacau puros.
Sistema de recuperação em circuito fechado: um duto de ar dedicado identifica e captura grãos que não foram totalmente descascados, retornando-os automaticamente à entrada de alimentação para descascamento secundário. Isto garante uma taxa de descascamento extremamente alta com desperdício mínimo de matéria-prima.
Vantagens centrais:
Controle preciso do fluxo de ar: cada um dos três ventiladores de exaustão apresenta configurações de fluxo de ar independentemente ajustáveis.
Descascamento automático por recirculação: o sistema inteligente de reciclagem devolve automaticamente grãos parcialmente descascados para reprocessamento, alcançando uma taxa de descascamento superior a 99%.
Máquina de moagem de pasta de cacau
O moinho de coloide utiliza movimento relativo de alta velocidade entre o stator e o rotor para sujeitar os nibs de cacau a cisalhamento intenso, atrito e moagem. Este processo quebra as paredes das células, libertando pasta de cacau para formar, por fim, uma pasta líquida excepcionalmente fina e lisa. A finura de moagem pode atingir 200 malhas.
Recipiente de armazenamento para pasta de cacau
A pasta de cacau moída entra então numa fase de refinação e processamento contínua, passando por uma série de barris especializados para alcançar qualidade ótima e prepará-la para a produção subsequente.
Esta seção consiste em três tipos de tanques: tanques de mistura, tanques de vácuo e tanques de armazenamento.
Primeiro, a pasta de cacau entra no tanque de mistura para amortecimento e homogeneização, garantindo uma consistência estável e uniforme da pasta. Esta fase também envolve adicionar ingredientes auxiliares como lecitina, conforme os requisitos da receita.
Em seguida, a pasta é transferida para um tanque de vácuo para desgasificação. A remoção de microbolhas de ar através da extração a vácuo previne efetivamente a oxidação e aumenta a vida útil.
Por fim, a pasta de cacau processada é conduzida para um tanque de armazenamento equipado com isolamento e funções de agitação.
Se estiver interessado na nossa linha de produção de pasta de cacau, contacte-nos hoje para obter informações mais detalhadas!
Características da linha de produção de pasta de cacau
- A linha de produção de pasta de cacau é adequada para fabricantes de processamento de grande, médio e pequeno porte.
- Todas as máquinas de fabricação adotam materiais de qualidade alimentar, que são seguros, eficientes e higiênicos.
- O licor de cacau produzido por essas máquinas de processamento possui boa qualidade e bom gosto, o que pode maximizar o aproveitamento da matéria-prima e reduzir o desperdício.
- Todas as máquinas de produção de licor de cacau possuem vários modelos, portanto, podemos fornecer uma variedade de especificações para linhas de produção de cacau.
Por que escolher a nossa fábrica de processamento de licor de cacau?
Segurança em primeiro lugar: os torradores de corrente são equipados com um sistema independente de proteção inteligente contra incêndios. Ao detetar temperaturas anormalmente altas, o sistema ativa-se imediatamente.
Nula de resíduos: a máquina de descascar grãos de cacau apresenta um sistema de reciclagem em circuito fechado que identifica e recicla automaticamente grãos incompletamente descascados para processamento secundário, atingindo uma taxa de descascamento de até 99%.
Personalização flexível: oferecemos soluções totalmente personalizadas. Além da capacidade de produção, pode selecionar ou ajustar livremente o layout de qualquer máquina dentro da linha de produção.
Integração perfeita: o front-end pode interfacear com as linhas de produção de limpeza e classificação de grãos de cacau a montante. O back-end pode ser expandido para incorporar linhas de produção de farinha de cacau.
FAQ
Quais capacidades de produção oferecem as suas linhas de produção?
Fornecemos uma gama completa de soluções com opções de personalização flexíveis, cobrindo capacidades de 50 kg/h a 2000 kg/h e além.
Quais capacidades de produção oferecem as suas linhas de produção?
Fornecemos uma gama completa de soluções com opções de personalização flexíveis, cobrindo capacidades de 50 kg/h a 2000 kg/h e além.
Oferecem serviços de design de layout de fábrica?
Sim. Os nossos engenheiros farão um plano de layout de equipamentos otimizado gratuitamente com base nos seus desenhos de oficina.
A nossa equipa de especialistas está pronta para lhe fornecer consultas técnicas gratuitas e soluções personalizadas.
Entre em contacto imediatamente e partilhe os seus requisitos básicos para que possamos oferecer o serviço mais preciso adaptado às suas necessidades.
- Capacidade de produção desejada (kg/h)
- Tensão industrial na sua instalação (por exemplo, 415V, 50Hz, 3 fases)
- Outros requisitos especiais
Aguardamos o seu contacto.