A linha de produção de cacau em pó é uma solução industrial completa projetada para processar grãos de cacau em cacau em pó de alta qualidade, com capacidade de produção de 500–2000 kg/h. É amplamente utilizada em fábricas de processamento de alimentos, fábricas de chocolate e indústrias de fabricação de produtos de cacau.
Esta linha industrial de processamento de cacau integra torrefação, descascamento, moagem, prensagem, trituração e moagem de pó em um sistema contínuo e eficiente. Garante qualidade de produto estável, alta produção e baixo custo de produção.
O cacau em pó final é fino, uniforme e adequado para várias aplicações alimentares, tornando-se uma escolha ideal para negócios de produção de cacau em pó em grande escala.
Introdução ao processo de fabricação de cacau em pó
Para diferentes clientes, as etapas de produção de cacau em pó também são diferentes. A razão é que diferentes clientes usam matérias-primas diferentes. Portanto, para atender aos requisitos de produção de todos os clientes, apresentarei duas linhas de processamento de cacau em pó. Uma é uma linha de produção pequena para pequenas fábricas de processamento de cacau, e outra é uma planta de processamento totalmente automática para grandes fábricas.
Planta de processamento de cacau em pó em pequena escala
A pequena linha de produção de cacau em pó inclui cozimento, descascamento, refino, desengorduramento, trituração e outros processos. Essas pequenas máquinas de fazer cacau em pó são adequadas principalmente para fábricas que processam grãos de cacau no final. A matéria-prima para os grãos de cacau é obtida principalmente através da compra de grãos de cacau no mercado. Esses grãos de cacau passaram por etapas de fermentação e secagem.
Linha de produção de cacau em pó totalmente automática
A grande planta de produção de grãos de cacau consiste principalmente em duas partes. A primeira parte é a limpeza de impurezas, principalmente para a triagem preliminar dos grãos de cacau. O processo de limpeza inclui: alimentação, remoção de pedras, assar, resfriar, classificação e armazenamento. Os grãos de cacau processados neste processo irão para a fábrica de processamento de alimentos para serem transformados em cacau em pó.
Todo o processo de fabricação do cacau em pó
O processamento de grãos de cacau frescos em cacau em pó requer as seguintes etapas: descascamento, separação da casca e do núcleo, secagem, torrefação, descascamento, refino, desengorduramento, trituração do bolo de cacau e moagem.
Nota: Combinamos essas máquinas de processamento de grãos de cacau de acordo com as etapas de processamento de cacau em pó. Se o seu método de processamento for diferente, podemos combinar uma máquina adequada de acordo com sua tecnologia de processamento.
Máquina de quebrar vagens de cacau verde
- Produção: 300-400kg/h
- Potência: 0,75 kW
- Tensão: 380v 50hz
- Dimensões: 1,60.61,6m
- Material: correia de aço inoxidável 201, peças de transmissão do corpo da estrutura em aço carbono
- Peso: 150kg
A máquina de quebra de vagens de cacau é usada para partir a vagem de cacau verde. A eficiência de produção desta máquina é extremamente alta; ela pode quebrar 30-50 vagens por minuto. E consegue eliminar facilmente vagens de cacau (frutos de cacau) de tamanhos diferentes. E, independentemente do tamanho da vagem de cacau, ela não quebra os grãos de cacau individuais.
Máquina de separação de shell e kernel
Após passar pela máquina de quebra de cacau, as cascas do cacau e os espiguetas de cacau são separados. Mas alguns grãos de cacau ainda aderem à casca do cacau. Portanto, é necessário uma máquina separadora de casca e núcleo para separar as cascas do cacau e os grãos de cacau na linha de produção de cacau em pó. Os grãos de cacau giram constantemente na tela de tambor. Os grãos menores escapam pela tela, e as cascas maiores se movem até a saída com o movimento da tela. Assim, a casca do cacau e os grãos de cacau são separados.
Máquina de secar grãos de cacau
Através das etapas acima, os grãos de cacau que obtemos são grãos de cacau envoltos em flocos brancos. Precisamos de uma máquina de secar para secar os grãos do cacau. Após a secagem, o açúcar contido na polpa branca dos grãos do cacau se decompõe gradativamente. A alta temperatura mata as bactérias na superfície dos grãos do cacau e os mantém secos para formar uma cor marrom.
Máquina torradora de nozes
Depois de torrar os grãos do cacau, a superfície fica mais seca. Portanto, é mais provável que a casca da superfície do grão de cacau caia. Em comparação com os grãos de cacau não cozidos, o sabor dos grãos de cacau torrados torna-se mais suave, o que é benéfico para o processamento subsequente.
Máquina de descascar grãos de cacau
- Produção: 200kg/h
- Potência do motor: 0,75 kW
- Potência de extensão: 0,55KW
- Tensão: 380V
- Taxa de decapagem: >98%
- Dimensões: 120110120cm
- Peso: 140kg
A linha de produção de cacau em pó requer uma máquina de descascamento de grãos de cacau para remover o sabor amargo contido na pele do grão de cacau. A máquina de descascamento de grãos de cacau é controlada por rolos para realizar a função de descascamento. Depois, suga as peles descascadas para fora da máquina através do soprador. Os grãos de cacau descascados são descarregados através da porta de descarga. A máquina pode ajustar a força do vento e o espaço de descascamento.
Máquina moedora de pasta de cacau
- Potência: 5,5 kW, 380 V
- Tamanho: 900x350x900mm
- Peso: 170kg
- Produção: 100-150kg/h
A máquina de moer pasta de cacau pode moer grãos de cacau em pasta de cacau, e pode remover o amargor e a adstringência contidos nos grãos de cacau. O moinho coloidal consiste em um estator e um rotor. Durante a operação, o estator e o rotor giram mutuamente para gerar força de cisalhamento e força de fricção, de modo que o material possa atingir o efeito de moagem fina e grossa.
No estado líquido, a pasta de cacau é chamada de massa de cacau e no estado sólido é chamada de licor de cacau.
Máquina de prensagem de manteiga de cacau
- Modelo: 6YZ-150
- Tamanho: 400500850mm
- Peso: 260kg
- Pressão máxima: 55Mpa
- Potência do aquecedor de banda: 2kw
- Temperatura de controle do aquecedor de banda: 70-100 ℃
- Volume do barril de material: 2kg
- Diâmetro do bolo de óleo: 150mm
- Potência do motor: YZ90L-4, 0,75KW
A máquina de prensagem hidráulica de óleo é especialmente utilizada para espremer matérias-primas fluidas ou sólidas que contêm óleo em forma de bolo e remover o óleo durante o processo de prensagem. Portanto, a máquina pode ser aplicada para prensar manteiga de cacau na linha de processamento de cacau em pó. A licor de cacau pode ser prensada por esta máquina para obter manteiga de cacau (amarelo cremoso) e bolo de cacau.
Máquina de quebrar bolo de cacau
Após a desengorduração, o bolo de cacau fica relativamente duro e precisa ser quebrado por uma quebradeira antes de ser moído. A máquina trituradora de bolo de cacau pode esmagar materiais mais duros em partículas finas.
Máquina moedora de cacau em pó
A última etapa da linha de produção de cacau em pó é usar um moedor de aço inoxidável para moer o pó. A máquina de moagem de cacau em pó adota todo o aço inoxidável e a finura da trituração é determinada pela folga da tela. E você pode fazer cacau em pó de diferentes finuras trocando telas de diferentes tamanhos.
Características da linha de produção de cacau em pó
- Esta linha de produção de cacau em pó é adequada para grandes, médios e pequenos fabricantes de processamento de cacau em pó.
- Todas as máquinas de fabricação de cacau em pó adotam materiais de qualidade alimentar, que são seguros, eficientes e higiênicos.
- O cacau em pó produzido por essas máquinas de processamento de cacau em pó tem boa qualidade e bom gosto, o que pode maximizar o aproveitamento de matéria-prima e reduzir o desperdício de matéria-prima.
- A linha de produção pode completar todo o processo desde a matéria-prima dos grãos do cacau até o produto final, com alta eficiência de produção.
- Todas as máquinas de produção de cacau em pó possuem vários modelos, portanto, podemos fornecer uma variedade de especificações para linhas de produção de cacau em pó.
Aplicação de cacau em pó
O cacau em pó é processado através de uma série de processos. Tem as características de um pó fino, fragrância pura e sem impurezas. Portanto, pode ser usado para produzir chocolate, gelado, rebuçados, pastelaria e outros alimentos.
Benefícios do cacau em pó
O cacau em pó contém uma variedade de nutrientes, que trazem grandes benefícios à saúde humana.
1. O ácido linoléico do cacau em pó pode ajudar o corpo a estabilizar o açúcar no sangue e controlar o apetite.
2. O cacau em pó é rico em vitamina A, que pode manter a função visual, manter o crescimento e desenvolvimento normal dos ossos e promover o crescimento.
3. O cacau em pó também contém taninos e polifenóis do cacau, que podem prevenir a formação de pedras nas gengivas e cáries dentárias e são muito úteis na proteção dos dentes.
4. Os flavonoides contidos no cacau em pó podem promover a vasodilatação, reduzir a inflamação e reduzir a formação de coágulos sanguíneos, desempenhando assim um papel na prevenção de doenças cardiovasculares.
5. O cacau em pó contém ingredientes de fenetilamina que podem fazer as pessoas se sentirem felizes, e pessoas com humor baixo e deprimidas podem melhorar seu humor ao consumi-lo.
Parâmetros Técnicos
| Capacidade (kg/h) | Potência (kW) | Tipo de processamento | Nível de Automação | Área de instalação |
|---|---|---|---|---|
| 500 | 60–80 | Semi-automático | Médio | ≥150㎡ |
| 1000 | 80–120 | Automático | Alta | ≥300㎡ |
| 1500 | 120–180 | Totalmente automático | Alta | ≥500㎡ |
| 2000 | 180–250 | Totalmente automático | Alta | ≥800㎡ |
A configuração pode ser personalizada com base nos requisitos de produção.
Perguntas frequentes
Qual é a capacidade da linha de produção de cacau em pó?
Varia de 500 a 2000 kg/h.
A linha pode produzir manteiga de cacau?
Sim, a manteiga de cacau é extraída durante a fase de prensagem.
A linha de produção é totalmente automática?
Pode ser configurado como semi-automático ou totalmente automático.
Qual é a finura do cacau em pó?
Pode ser ajustado dependendo da máquina de moagem.
Entre em contato para o preço da linha de produção de cacau em pó
Procurando um fornecedor confiável de linha de produção de cacau em pó? Quer comece um negócio de processamento de cacau ou expanda sua fábrica, podemos fornecer uma solução completa adaptada às suas necessidades.
Oferecemos:
- Opções de capacidade de 500–2000 kg/h
- Equipamento completo de processamento de cacau
- Design de layout personalizado
- Suporte técnico e orientação na instalação
Contate-nos agora para obter:
- Orçamento detalhado da máquina
- Plano de projeto da linha de produção
- Preço direto da fábrica
Envie sua consulta hoje e comece seu negócio de produção de cacau em pó!