Линия производства какао-порошка — это комплексное промышленное решение, предназначенное для переработки какао-бобов в высококачественный какао-порошок с производительностью 500–2000 кг/ч. Широко используется на пищевых фабриках, шоколадных заводах и в производстве какао-продуктов.
Эта промышленная линия переработки какао объединяет обжарку, очистку, измельчение, прессование, дробление и помол порошка в непрерывную и эффективную систему. Она обеспечивает стабильное качество продукции, высокий выход и низкие производственные затраты.
Конечный какао-порошок получается мелким, однородным и подходит для различных пищевых применений, что делает его идеальным выбором для крупномасштабных предприятий по производству какао-порошка.
Введение в процесс изготовления какао-порошка
Для разных клиентов этапы производства какао-порошка также различаются. Причина в том, что разные клиенты используют разные сырья. Поэтому, чтобы удовлетворить требования всех клиентов, я расскажу вам о двух линиях по производству какао-порошка. Одна — небольшая линия для небольших заводов по переработке какао, а другая — полностью автоматическая линия для крупных фабрик.
Небольшой завод по переработке какао-порошка
Небольшая линия по производству какао-порошка включает в себя выпечку, очистку, рафинирование, обезжиривание, дробление и другие процессы. Эти небольшие машины для производства какао-порошка в основном подходят для заводов, которые обрабатывают какао-бобы на поздней стадии. Сырье для какао-бобов в основном получают путем приобретения какао-бобов на рынке. Такие какао-бобы прошли этапы ферментации и сушки.
Полностью автоматическая линия по производству какао-порошка.
Крупномасштабный завод по производству какао-бобов состоит в основном из двух частей. Первая часть — очистка от примесей, в основном предварительный отбор какао-бобов. Процесс очистки включает: загрузку, удаление камней, выпекание, охлаждение, сортировку и хранение. Обработанные в этом процессе какао-бобы поступают на пищевое производство для переработки в какао-порошок.
Весь процесс приготовления какао-порошка
Обработка свежих какао-бобов в какао-порошок включает следующие этапы: очистка, разделение кожуры и ядра, сушка, обжарка, очистка, рафинирование, дегазация, дробление какао-кексов и помол.
Примечание: Мы подбираем эти машины для обработки какао-бобов в соответствии с этапами производства какао-порошка. Если ваш метод обработки отличается, мы можем подобрать подходящую машину в соответствии с вашей технологией.
Машина для растрескивания зеленых стручков какао
- Производительность: 300-400 кг/ч.
- Мощность: 0,75 кВт
- Напряжение: 380 В 50 Гц
- Размеры: 1,60.61,6 м
- Материал: ремень из нержавеющей стали 201, детали трансмиссии корпуса рамы из углеродистой стали.
- Вес: 150 кг
Машина для раскалывания какао-бобов используется для разбивания зеленых какао-бобов. Производственная эффективность этой машины чрезвычайно высока; она может разбивать 30-50 бобов в минуту. И она легко избавляется от какао-бобов (какао-фруктов) разного размера. И независимо от размера какао-боба, она не разрушит отдельные какао-бобы.
Машина для разделения скорлупы и ядра
После прохождения какао-подка через машину для раскалывания, кожура какао и шипики какао-бобов разделяются. Но некоторые какао-бобы все еще прилипают к кожуре. Поэтому требуется машина для разделения кожуры и ядра, чтобы отделить кожуру и какао-бобы в линии по производству какао-порошка. Какао-бобы постоянно вращаются в барабанном экране. Меньшие какао-бобы просачиваются через сетку, а большие кожуры перемещаются к выходу вместе с движением сетки. Таким образом, кожура и какао-бобы разделяются.
Машина для сушки какао-бобов
Благодаря описанным выше шагам какао-бобы, которые мы получаем, представляют собой какао-бобы, обернутые белым хлопьем. Нам нужна сушильная машина для сушки какао-бобов. После сушки сахар, содержащийся в белой мякоти какао-бобов, постепенно разлагается. Высокая температура убивает бактерии на поверхности какао-бобов и сохраняет какао-бобы сухими, образуя коричневый цвет.
Машина для жарки орехов
После обжарки какао-бобов поверхность становится суше. Поэтому кожица на поверхности какао-бобов с большей вероятностью отвалится. По сравнению с необпеченными какао-бобами вкус обжаренных какао-бобов становится более гладким, что благоприятно сказывается на последующей обработке.
Машина для очистки какао-бобов
- Производительность: 200 кг/ч
- Мощность двигателя: 0,75 кВт
- Мощность расширения: 0,55 кВт
- Напряжение: 380 В
- Скорость зачистки: >98%
- Размеры: 120110120 см
- Вес: 140 кг
Для производства какао-порошка требуется машина для очистки какао-бобов, чтобы удалить горький вкус, содержащийся в кожуре какао-боба. Машина для очистки какао-бобов управляется роликами для выполнения функции очистки. Затем очищенные кожуры засасываются в мешок с помощью вентилятора. Очищенные какао-бобы выводятся через выпускной отверстие. Машина может регулировать силу воздуха и зазор очистки.
Машина для измельчения какао-пасты
- Мощность: 5,5 кВт, 380 В
- Размер: 900х350х900мм
- Вес: 170 кг
- Производительность: 100-150 кг/ч.
Машина для измельчения какао-пасты может измельчать какао-бобы в какао-сливки, а также удалять горечь и терпкость, содержащиеся в какао-бобах. Коллоидная мельница состоит из статора и ротора. Во время работы статор и ротор вращаются друг относительно друга, создавая сдвиговые и трениевые силы, что позволяет материалу достигать эффекта тонкого и грубого помола.
В жидком состоянии какао-паста называется какао-массой, а в твердом состоянии — какао-тертым.
Машина для прессования какао-масла
- Модель: 6YZ-150
- Размер: 400500850 мм
- Вес: 260 кг
- Максимальное давление: 55 МПа
- Мощность ленточного нагревателя: 2 кВт
- Температура управления ленточным нагревателем: 70-100 ℃
- Объем бочки материала: 2 кг.
- Диаметр жмыха: 150 мм.
- Мощность двигателя: YZ90L-4, 0,75 кВт
Гидравлический маслопресс специально используется для отжима жидкого или твердого сырья, содержащего масло, в форму лепешки и удаления масла в процессе прессования. Поэтому машина может применяться для прессования какао-масла в линии по переработке какао-порошка. Какао-ликер может быть спрессован этой машиной для получения какао-масла (кремово-желтого цвета) и какао-жмыха.
Машина для разбивания какао-жмыха
После обезжиривания какао-жмых становится относительно твердым, и перед измельчением его необходимо разломать с помощью дробилки. Дробилка какао-жмыха может дробить более твердые материалы на мелкие частицы.
Машина для измельчения какао-порошка
Последним этапом линии по производству какао-порошка является измельчение порошка в мельнице из нержавеющей стали. Машина для измельчения какао-порошка изготовлена из нержавеющей стали, а тонкость измельчения определяется зазором сита. И вы можете приготовить какао-порошок разной крупности, меняя сита разного размера.
Особенности линии по производству какао-порошка
- Эта линия по производству какао-порошка подходит для крупных, средних и мелких производителей какао-порошка.
- Все машины для производства какао-порошка изготовлены из пищевых материалов, которые безопасны, эффективны и гигиеничны.
- Какао-порошок, производимый этими машинами по переработке какао-порошка, имеет хорошее качество и хороший вкус, что позволяет максимально эффективно использовать сырье и сократить отходы сырья.
- Производственная линия может завершить весь процесс от сырья какао-бобов до конечного продукта с высокой эффективностью производства.
- Все машины для производства какао-порошка имеют несколько моделей, поэтому мы можем предоставить вам различные характеристики линий по производству какао-порошка.
Применение какао-порошка
Какао-порошок обрабатывается в несколько этапов. Он отличается мелким помолом, чистым ароматом и отсутствием примесей. Поэтому его можно использовать для производства шоколада, мороженого, конфет, выпечки и других продуктов.
Польза какао-порошка
Какао-порошок содержит разнообразные питательные вещества, которые оказывают большое влияние на здоровье человека.
1. Линолевая кислота в какао-порошке помогает организму стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать аппетит.
2. Какао-порошок богат витамином А, который поддерживает зрительную функцию, нормальный рост и развитие костей, а также способствует росту.
3. Какао-порошок также содержит дубильные вещества и полифенолы какао, которые могут предотвратить образование камней в деснах и кариес, а также очень полезны для защиты зубов.
4. Флавоноиды, содержащиеся в какао-порошке, могут способствовать расширению сосудов, уменьшать воспаление и снижать образование тромбов, тем самым играя роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Какао-порошок содержит фенетиламиновые ингредиенты, которые могут вызывать ощущение счастья, и люди в плохом настроении и депрессии могут улучшить настроение, употребляя его.
Технические параметры
| Производительность (кг/ч) | Мощность (кВт) | Тип обработки | Уровень автоматизации | Область установки |
|---|---|---|---|---|
| 500 | 60–80 | Полуавтоматическая | Средний | ≥150㎡ |
| 1000 | 80–120 | Автоматическая | Высокая | ≥300㎡ |
| 1500 | 120–180 | Полностью автоматический | Высокая | ≥500㎡ |
| 2000 | 180–250 | Полностью автоматический | Высокая | ≥800㎡ |
Конфигурация может быть настроена в соответствии с производственными требованиями.
Часто задаваемые вопросы
Какова мощность линии по производству какао-порошка?
Мощность варьируется от 500 до 2000 кг/ч.
Может ли линия производить какао-масло?
Да, во время прессования извлекается какао-масло.
Является ли линия полностью автоматической?
Может быть настроена как полуавтоматическая, так и полностью автоматическая.
Какова степень помола какао-порошка?
Может быть настроено в зависимости от машины для измельчения.
Свяжитесь с нами для цены на линию по производству какао-порошка
Ищете надежного поставщика линии производства какао-порошка? Хотите начать бизнес по переработке какао или расширить свою фабрику? Мы можем предложить полное решение, адаптированное под ваши нужды.
Мы предлагаем:
- Варианты мощности от 500 до 2000 кг/ч
- Полное оборудование для переработки какао
- Индивидуальный дизайн макета
- Техническая поддержка и руководство по установке
Свяжитесь с нами сейчас, чтобы получить:
- Подробная смета на оборудование
- План проектирования линии
- Цены напрямую с завода
Отправьте свой запрос сегодня и начните свой бизнес по производству какао-порошка!