Венесуэльский какао-порошок считается лучшим в мире. Он занимает лидирующие позиции в торговле благодаря широкому ассортименту вкусов, неповторимому аромату и изысканному качеству продукции. Основными характеристиками венесуэльского какао являются его географическое положение, климат и креольская генетика выращивания.
Было сказано, что Венесуэльский какао-бобы — лучшие в мире. Действительно, Венесуэла – колыбель лучшего какао, и поэтому шоколад, изготовленный из венесуэльского какао, – лучший шоколад.
Процесс перехода от какао к шоколаду
Если вы хотите приготовить шоколад, сначала нам нужно извлечь мякоть семян малакане из дерева какао. А затем поместите его в ящики, специально предназначенные для ферментационной обработки. Затем подождите от 3 до 7 дней. После этого какао-бобы помещают в оборудование для сушки какао-бобов. Далее зерна отправляются на технологическую линию. Затем мы используем машина для очистки какао-бобов, обжарочная машина для какао-бобов и машина для очистки какао-бобов для обработки какао-бобов. Далее помещаем фасоль в измельчитель какао-бобов для получения какао-пасты. Наконец, мы помещаем какао-пасту в пресс для производства какао-масла.
Если вы хотите получить какао-порошок, вам понадобится машина для приготовления какао-порошка. Потому что какао-порошок имеет бесчисленное множество применений в пекарнях, печенье, табачной промышленности и т. д.
После этого процесса вы можете смешать эти ингредиенты с другими технологическими ингредиентами, такими как сухое молоко, сахар, эмульгаторы (например, лецитин) и ароматизаторы (например, ваниль).
После этих рабочих этапов вы сможете получить один из трех основных сортов шоколада: темный или горький шоколад. В его состав входит какао-паста, масло, сахар и ароматизатор. Молочный шоколад можно получить, добавив в смесь молоко, или белый шоколад, если из продукта удалить твердые частицы какао и добавить только сливочное масло.
Это некоторые знания о приготовлении шоколада из венесуэльского какао. Если у вас есть что-то, что вы хотите узнать, расскажите нам в комментариях~
