The cocoa powder production line is a complete industrial solution designed for processing cocoa beans into high-quality cocoa powder, with a production capacity of 500–2000 kg/h. It is widely used in food processing factories, chocolate plants, and cocoa product manufacturing industries.
This industrial cocoa processing line integrates roasting, peeling, grinding, pressing, crushing, and powder milling into a continuous and efficient system. It ensures stable product quality, high output, and low production cost.
The final cocoa powder is fine, uniform, and suitable for various food applications, making it an ideal choice for large-scale cocoa powder production businesses.
Introducción al proceso de elaboración de cacao en polvo.
For different customers, the production steps of cocoa powder are also different. The reason is that different customers use different raw materials. Therefore, in order to meet the production requirements of all customers, I will introduce you to the two cocoa powder processing lines. One is a small production line for small cocoa processing plants, and another is a fully automatic processing plant for big factories.
Planta procesadora de cacao en polvo a pequeña escala.
La pequeña línea de producción de cacao en polvo incluye procesos de horneado, pelado, refinación, desengrasado, trituración y otros. Estas pequeñas máquinas para fabricar cacao en polvo son principalmente adecuadas para fábricas que procesan granos de cacao en la parte posterior. La materia prima para la producción de granos de cacao se obtiene principalmente mediante la compra de granos de cacao en el mercado. Estos granos de cacao han pasado por etapas de fermentación y secado.
Línea de producción de cacao en polvo totalmente automática
The large-scale cocoa bean production plant mainly consists of two parts. The first part is cleaning impurities, mainly for the preliminary screening of cocoa beans. The cleaning process mainly includes: feeding, removing stone, baking, cooling, grading, and storing. The cocoa beans processed in this process will flow to the food processing plant to be processed into cocoa powder.
Todo el proceso de elaboración del cacao en polvo.
The processing of fresh cocoa beans into cocoa powder requires the following steps: shelling, separation of shell and kernel, drying, roasting, peeling, refining, degreasing, cocoa cake crushing, and grinding.
Note: We match these cocoa bean processing machines according to the steps of cocoa powder processing. If your processing method is different, we can match you with a suitable machine according to your processing technology.
Máquina para romper mazorcas de cacao verde
- Salida: 300-400kg/h
- Potencia: 0,75 kw
- Voltaje: 380v 50hz
- Dimensiones: 1,60.61,6 m
- Material: correa de acero inoxidable 201, piezas de transmisión del cuerpo del marco de acero al carbono
- Peso: 150 kg
The cocoa pod-breaking machine is used to crack the green cocoa pod. The production efficiency of this machine is extremely high; it can break 30-50 pods per minute. And it can easily get rid of cocoa pods (cocoa fruits) of different sizes. And, regardless of the size of the cocoa pod, it will not break individual cocoa beans.
Máquina separadora de cáscaras y granos
After the cocoa pod passes through the cracker machine, the cocoa pod shells and cocoa bean spikelets are separated. But some of the cocoa beans still adhere to the cocoa pod shell. Therefore, it requires a shell kernel separator machine to separate the cocoa pod shells and cocoa beans in the cocoa powder production line. The cocoa beans constantly rotate in the drum screen. The smaller cocoa beans leak down through the screen, and the larger cocoa pod shells move to the outlet with the movement of the screen. Therefore, the cocoa pod shell and the cocoa beans are separated.
Máquina secadora de granos de cacao
A través de los pasos anteriores, los granos de cacao que obtenemos son granos de cacao envueltos en flóculo blanco. Necesitamos una secadora para secar los granos de cacao. Después del secado, el azúcar contenido en la pulpa blanca de los granos de cacao se descompone gradualmente. La alta temperatura mata las bacterias en la superficie de los granos de cacao y los mantiene secos para que adquieran un color marrón.
Tostadora de frutos secos
Después de tostar los granos de cacao, la superficie se vuelve más seca. Por lo tanto, es más probable que se caiga la piel de la superficie del grano de cacao. En comparación con los granos de cacao sin cocer, el sabor de los granos de cacao tostados se vuelve más suave, lo que favorece el procesamiento posterior.
Peladora de granos de cacao
- Salida: 200kg/h
- Potencia del motor: 0,75 KW
- Potencia de extensión: 0,55 KW
- Voltaje: 380V
- Tasa de desmontaje: >98%
- Dimensiones: 120110120cm
- Peso: 140 kilos
The cocoa powder production line requires a cocoa bean peeling machine to remove the bitter taste contained in the cocoa bean skin. The cocoa bean peeling machine is controlled by rollers to realize the peeling function. Then suck the peeled skins into the bag outside the machine through the blower. The peeled cocoa beans are discharged through the discharge port. The machine can adjust the wind force and the peeling gap.
Máquina trituradora de pasta de cacao
- Potencia: 5,5 kw, 380 V
- Tamaño: 900x350x900mm
- Peso: 170kg
- Salida: 100-150 kg/h
The cocoa paste grinder machine can grind cocoa beans into cocoa slurry, and it can remove the bitterness and astringency contained in cocoa beans. The colloid mill consists of a stator and a rotor. During operation, the stator and the rotor rotate mutually to generate shearing force and friction force, so that the material can achieve the effect of fine grinding and rough grinding.
En estado líquido, la pasta de cacao se denomina masa de cacao y en estado sólido se denomina licor de cacao.
Máquina prensadora de manteca de cacao
- Modelo: 6YZ-150
- Tamaño: 400500850 mm
- Peso: 260 kg
- Presión máxima: 55Mpa
- Calentador de banda Potencia: 2kw
- Temperatura de control del calentador de banda: 70-100 ℃
- Volumen del barril de material: 2 kg
- Diámetro de la torta de aceite: 150 mm
- Potencia del motor: YZ90L-4, 0,75 KW
La máquina prensadora de aceite hidráulica se utiliza especialmente para exprimir las materias primas fluidas o sólidas que contienen aceite en forma de torta y eliminar el aceite durante el proceso de prensado. Por lo tanto, la máquina se puede aplicar para prensar manteca de cacao en la línea de procesamiento de cacao en polvo. El licor de cacao puede ser prensado por esta máquina para obtener manteca de cacao (amarillo cremoso) y torta de cacao.
Máquina para romper torta de cacao
Después de desgrasar, la torta de cacao es relativamente dura y es necesario romperla con una máquina trituradora antes de molerla. La máquina trituradora de torta de cacao puede triturar materiales más duros en partículas finas.
maquina trituradora de cacao en polvo
El último paso de la línea de producción de cacao en polvo es utilizar un molinillo de acero inoxidable para moler el polvo. La máquina trituradora de cacao en polvo adopta completamente acero inoxidable y la finura de la trituración está determinada por el espacio de la pantalla. Y puedes hacer cacao en polvo de diferente finura cambiando las pantallas de diferentes tamaños.
Características de la línea de producción de cacao en polvo.
- Esta línea de producción de cacao en polvo es adecuada para fabricantes de procesamiento de cacao en polvo grandes, medianos y pequeños.
- Todas las máquinas de fabricación de cacao en polvo utilizan materiales aptos para uso alimentario, que son seguros, eficientes e higiénicos.
- El cacao en polvo producido por estas máquinas procesadoras de cacao en polvo tiene buena calidad y buen sabor, lo que puede maximizar el uso de materias primas y reducir el desperdicio de materias primas.
- La línea de producción puede completar todo el proceso desde las materias primas de los granos de cacao hasta el producto final, con una alta eficiencia de producción.
- Todas las máquinas para fabricar cacao en polvo tienen varios modelos, por lo que podemos ofrecerle una variedad de especificaciones para las líneas de producción de cacao en polvo.
Aplicación de cacao en polvo
El cacao en polvo se procesa a través de una serie de procesos. Tiene las características de un polvo fino, fragancia pura y sin impurezas. Por lo tanto, se puede utilizar para producir chocolate, helados, caramelos, pasteles y otros alimentos.
Beneficios del cacao en polvo
Cocoa powder contains a variety of nutrients, which have great benefits to human health.
1. El ácido linoleico del cacao en polvo puede ayudar al cuerpo a estabilizar el azúcar en sangre y controlar el apetito.
2. El cacao en polvo es rico en vitamina A, que puede mantener la función visual, mantener el crecimiento y desarrollo normales de los huesos y promover el crecimiento.
3. El cacao en polvo también contiene taninos y polifenoles del cacao, que pueden prevenir la formación de cálculos en las encías y caries y son muy útiles para proteger los dientes.
4. Los flavonoides contenidos en el cacao en polvo pueden promover la vasodilatación, reducir la inflamación y disminuir la formación de coágulos sanguíneos, desempeñando así un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
5. Cocoa powder contains phenethylamine ingredients that can make people feel happy, and people who are in a low mood and depressed can improve their mood when eating.
Parámetros técnicos
| Capacidad (kg/h) | Potencia (kW) | Processing Type | Automation Level | Installation Area |
|---|---|---|---|---|
| 500 | 60–80 | Semi-auto | Medium | ≥150㎡ |
| 1000 | 80–120 | Automatic | Alta | ≥300㎡ |
| 1500 | 120–180 | Fully automatic | Alta | ≥500㎡ |
| 2000 | 180–250 | Fully automatic | Alta | ≥800㎡ |
The configuration can be customized based on production requirements.
Preguntas frecuentes
What is the capacity of the cocoa powder production line?
It ranges from 500 to 2000 kg/h.
Can the line produce cocoa butter?
Yes, cocoa butter is extracted during the pressing stage.
Is the production line fully automatic?
It can be configured as semi-automatic or fully automatic.
What is the fineness of cocoa powder?
It can be adjusted depending on the grinding machine.
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