কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন একটি সম্পূর্ণ শিল্প সমাধান যা কোকো বীজ থেকে উচ্চ মানের কোকো পাউডার তৈরি করতে ডিজাইন করা হয়েছে, যার উৎপাদন ক্ষমতা ৫০০–২০০০ কেজি/ঘণ্টা। এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, চকলেট প্ল্যান্ট, এবং কোকো পণ্য উৎপাদন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এই শিল্প কোকো প্রক্রিয়াকরণ লাইন রোস্টিং, খোসা ছাড়ানো, grinding, প্রেসিং, ক্রাশিং, এবং পাউডার মিলিংকে একটি অবিচ্ছিন্ন এবং কার্যকরী সিস্টেমে সংহত করে। এটি স্থিতিশীল পণ্য মান, উচ্চ আউটপুট, এবং কম উৎপাদন খরচ নিশ্চিত করে।
চূড়ান্ত কোকো পাউডারটি সূক্ষ্ম, সমান এবং বিভিন্ন খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত, যা বড় আকারের কোকো পাউডার উৎপাদন ব্যবসার জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।
কোকো পাউডার তৈরির প্রক্রিয়ার পরিচিতি
বিভিন্ন গ্রাহকদের জন্য, কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণের ধাপও আলাদা। কারণ, বিভিন্ন গ্রাহক বিভিন্ন কাঁচামাল ব্যবহার করে। তাই, সব গ্রাহকের উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, আমি আপনাকে দুটি কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ লাইন পরিচয় করিয়ে দেব। একটি ছোট কোকো প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য ছোট উৎপাদন লাইন, এবং অন্যটি বড় কারখানার জন্য সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট।
ছোট আকারের কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট
ছোট কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনটিতে বেকিং, খোসা ছাড়ানো, পরিশোধন, তেলবিহীনকরণ, পিষে ফেলা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ছোট কোকো পাউডার তৈরির মেশিনগুলি মূলত সেই সমস্ত কারখানার জন্য উপযুক্ত যা পিছনের দিকে কোকো বীজ প্রক্রিয়া করে। কোকো বীজের কাঁচামাল প্রধানত বাজার থেকে কোকো বীজ ক্রয়ের মাধ্যমে অর্জিত হয়। এই ধরনের কোকো বীজগুলি ফারমেন্টেশন এবং শুকানোর পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে গেছে।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন
বড় আকারের কোকো বীজ উৎপাদন কারখানা মূলত দুটি অংশে বিভক্ত। প্রথম অংশটি হল impurities পরিষ্কার করা, যা মূলত কোকো বীজের প্রাথমিক স্ক্রিনিং। পরিষ্কার প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে: খাওয়া, পাথর সরানো, বেকিং, ঠাণ্ডা, গ্রেডিং, এবং সংরক্ষণ। এই প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়াজাত কোকো বীজ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় প্রবাহিত হয়, যেখানে এটি কোকো পাউডারে রূপান্তরিত হয়।
কোকো পাউডার তৈরির পুরো প্রক্রিয়া
তাজা কোকো বীজ থেকে কোকো পাউডার তৈরি করার জন্য নিম্নলিখিত ধাপগুলি প্রয়োজন: খোসা ছাড়ানো, খোসা এবং কোর আলাদা করা, শুকানো, রোস্টিং, খোসা ছাড়ানো, পরিশোধন, তেল অপসারণ, কোকো কেক ক্রাশিং, এবং grinding।
নোট: আমরা এই কোকো বীজ প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলি কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণের ধাপ অনুযায়ী মিলাই। যদি আপনার প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি আলাদা হয়, তবে আমরা আপনার প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অনুযায়ী উপযুক্ত মেশিনের সাথে মিলিয়ে দিতে পারি।
সবুজ কোকো পড ফাটানোর মেশিন
- আউটপুট: ৩০০-৪০০কেজি/ঘণ্টা
- শক্তি: ০.৭৫কিলোওয়াট
- ভোল্টেজ: ৩৮০ভি ৫০হিজ
- আকার: ১.৬0.6১.৬মি
- সামগ্রী: ২০১ স্টেইনলেস স্টীল বেল্ট, ফ্রেম বডি ট্রান্সমিশন অংশ কার্বন স্টীল
- ওজন: ১৫০কেজি
কোকো ফল ভাঙার মেশিনটি সবুজ কোকো ফল ভাঙার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই মেশিনের উৎপাদন দক্ষতা অত্যন্ত উচ্চ; এটি প্রতি মিনিটে ৩০-৫০ ফল ভাঙতে পারে। এবং এটি বিভিন্ন আকারের কোকো ফল সহজে ভাঙতে পারে। এবং, ফলের আকারের উপর নির্ভর করে, এটি ব্যক্তিগত কোকো বীজ ভাঙবে না।
শেলের এবং কির্নেল আলাদা করার মেশিন
কোকো ফল passing through the cracker machine, the shells and spikelets of the cocoa pod are separated. But some of the cocoa beans still adhere to the shell. Therefore, a shell kernel separator machine is required to separate the shells and beans in the production line. The cocoa beans rotate constantly in the drum screen. Smaller beans pass through the screen, and larger shells move to the outlet with the screen's movement. Thus, shells and beans are separated.
কোকো বিন শুকানোর মেশিন
উপরের পদক্ষেপগুলোর মাধ্যমে, আমাদের যে কোকো বীজগুলো পাওয়া যায় তা সাদা ফ্লকে মোড়ানো কোকো বীজ। আমাদের কোকো বীজগুলো শুকানোর জন্য একটি ড্রায়ার মেশিনের প্রয়োজন। শুকানোর পর, কোকো বীজের সাদা মাংসে থাকা চিনি ধীরে ধীরে বিচ্ছিন্ন হয়। উচ্চ তাপমাত্রা কোকো বীজের পৃষ্ঠে ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে এবং কোকো বীজগুলোকে শুকনো রাখে যাতে সেগুলো বাদামী রঙ ধারণ করে।
নাটস রোস্টার মেশিন
কোকো বীজ রোস্ট করার পর, এর পৃষ্ঠটি শুকনো হয়ে যায়। তাই কোকো বীজের পৃষ্ঠের ত্বক পড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। অপরিশোধিত কোকো বীজের তুলনায়, রোস্ট করা কোকো বীজের স্বাদ মসৃণ হয়ে যায়, যা পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপকারী।
কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিন
- আউটপুট: ২০০কেজি/ঘণ্টা
- মোটর শক্তি: ০.৭৫কেডব্লিউ
- এক্সটেনশন পাওয়ার: ০.৫৫ কিলোওয়াট
- ভোল্টেজ: ৩৮০ ভোল্ট
- স্ট্রিপিং হার: >৯৮%
- মাত্রা: ১২০110১২০ সেমি
- ওজন: ১৪০ কেজি
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনকে কোকো বীজ খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি কোকো বীজ খোসা ছাড়ানোর মেশিনের প্রয়োজন হয়। এই মেশিনটি rollers দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। তারপর blower এর মাধ্যমে খোসাগুলি ব্যাগে টেনে নেওয়া হয়। খোসা ছাড়ানো কোকো বীজগুলি discharge port দিয়ে ছেড়ে দেওয়া হয়। এই মেশিনটি বাতাসের শক্তি এবং খোসা ছাড়ানোর গ্যাপ সামঞ্জস্য করতে পারে।
কোকো পেস্ট গ্রাইন্ডার মেশিন
- শক্তি: ৫.৫কেভি, ৩৮০ভি
- আকার: ৯০০x৩৫০x৯০০মিমি
- ওজন: ১৭০কেজি
- আউটপুট: ১০০-১৫০কেজি/ঘণ্টা
কোকো পেস্ট গ্রাইন্ডার মেশিনটি কোকো বীজকে কোকো স্লারি তে গ্রাইন্ড করতে পারে, এবং এটি কোকো বীজে থাকা তিক্ততা এবং অম্লতা দূর করতে পারে। কলয়েড মিলটি একটি স্টেটর এবং একটি রোটর নিয়ে গঠিত। অপারেশনের সময়, স্টেটর এবং রোটর পরস্পর ঘোরে, যা শিয়ারিং এবং ঘর্ষণ শক্তি সৃষ্টি করে, যাতে উপাদানটি সূক্ষ্ম এবং মোটামুটি গ্রাইন্ডিং অর্জন করে।
তরল অবস্থায়, কোকো পেস্টকে কোকো মাস বলা হয়, এবং এটি কঠিন অবস্থায় কোকো লিকার বলা হয়।
কোকো বাটার প্রেসিং মেশিন
- মডেল: ৬YZ-১৫০
- আকার: ৪০০500৮৫০মিমি
- ওজন: ২৬০কেজি
- সর্বাধিক চাপ: ৫৫এমপিএ
- ব্যান্ড হিটার পাওয়ার: ২কেভি
- ব্যান্ড হিটার নিয়ন্ত্রণ তাপমাত্রা: 70-100℃
- মেটেরিয়াল ব্যারেল ভলিউম: 2কেজি
- তেল কেকের ব্যাস: 150মিমি
- মোটর শক্তি: YZ90L-4, 0.75KW
দ্য হাইড্রোলিক তেল প্রেস মেশিন বিশেষভাবে তরল বা কঠিন তেলযুক্ত কাঁচামালকে একটি কেকের আকারে চেপে বের করার জন্য এবং চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়ার সময় তেল অপসারণের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাই, এই মেশিনটি কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ লাইনে কোকো বাটার চাপার জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে। এই মেশিনের মাধ্যমে কোকো লিকার চাপা যায় যাতে কোকো বাটার (ক্রিমি হলুদ) এবং কোকো কেক পাওয়া যায়।
কোকো কেক ব্রেকিং মেশিন
ডি-ফ্যাটিংয়ের পর, কোকো কেকটি তুলনামূলকভাবে কঠিন এবং এটি পেষণ করার আগে একটি ভাঙার মেশিন দ্বারা ভাঙতে হবে। কোকো কেক ক্রাশার মেশিনটি কঠিন উপকরণকে সূক্ষ্ম কণায় ভেঙে দিতে পারে।
কোকো পাউডার গ্রাইন্ডার মেশিন
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের শেষ ধাপ হল একটি স্টেইনলেস স্টিলের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে পাউডারটি পিষে ফেলা। কোকো পাউডার গ্রাইন্ডিং মেশিনটি সম্পূর্ণ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি এবং পিষে ফেলার সূক্ষ্মতা স্ক্রিনের ফাঁক দ্বারা নির্ধারিত হয়। এবং আপনি বিভিন্ন আকারের স্ক্রিন পরিবর্তন করে বিভিন্ন সূক্ষ্মতার কোকো পাউডার তৈরি করতে পারেন।
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের বৈশিষ্ট্য
- এই কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন বড়, মাঝারি এবং ছোট কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ প্রস্তুতকারকদের জন্য উপযুক্ত।
- সমস্ত কোকো পাউডার উৎপাদন মেশিন খাদ্য-গ্রেড মেশিন সামগ্রী গ্রহণ করে, যা নিরাপদ, কার্যকর এবং স্বাস্থ্যকর।
- এই কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র দ্বারা উৎপাদিত কোকো পাউডারের গুণমান এবং স্বাদ ভাল, যা কাঁচামালের ব্যবহার সর্বাধিক করতে এবং কাঁচামালের অপচয় কমাতে সহায়তা করে।
- উৎপাদন লাইন কোকো বিনের কাঁচামাল থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে পারে, উচ্চ উৎপাদন দক্ষতার সাথে।
- সমস্ত কোকো পাউডার তৈরির মেশিনের একাধিক মডেল রয়েছে, তাই আমরা আপনাকে কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন সরবরাহ করতে পারি।
কোকো পাউডার প্রয়োগ
কোকো পাউডার একটি সিরিজ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর বৈশিষ্ট্য হল একটি সূক্ষ্ম পাউডার, বিশুদ্ধ সুগন্ধ এবং কোন অশুদ্ধতা নেই। তাই, এটি ব্যবহার করা যেতে পারে চকলেট উৎপাদন করুন, আইসক্রিম, ক্যান্ডি, পেস্ট্রি, এবং অন্যান্য খাবার।
কোকো পাউডারের উপকারিতা
কোকো পাউডার বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ, যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
১. কোকো পাউডারে থাকা লিনোলিক অ্যাসিড শরীরকে রক্তের চিনির স্তর স্থিতিশীল করতে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।
২. কোকো পাউডার ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ, যা দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে, হাড়ের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশ বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধি বাড়াতে সহায়ক।
৩. কোকো পাউডারেও ট্যানিন এবং কোকো পলিফেনল থাকে, যা মাড়ির পাথর এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে পারে এবং দাঁত রক্ষায় খুব সহায়ক।
৪. কোকো পাউডারে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রক্তনালী প্রসারণে সহায়তা করতে পারে, কমাতে পারে সوزশ, এবং রক্তের জমাট বাঁধা কমাতে পারে, ফলে হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।
৫. কোকো পাউডারে phenethylamine উপাদান রয়েছে যা মানুষকে সুখী করে তোলে, এবং মনোভাব কম বা বিষন্ন ব্যক্তিরা খেলে তাদের মনোভাব উন্নত হয়।
প্রযুক্তিগত পরামিতি
| ক্ষমতা (কেজি/ঘণ্টা) | শক্তি (কিলোওয়াট) | প্রক্রিয়াকরণ ধরণ | অটোমেশন স্তর | ইনস্টলেশন এলাকা |
|---|---|---|---|---|
| 500 | ৬০–৮০ | আর্ধ-স্বয়ংক্রিয় | মাঝারি | ≥১৫০㎡ |
| 1000 | ৮০–১২০ | স্বয়ংক্রিয় | উচ্চ | ≥৩০০㎡ |
| 1500 | ১২০–১৮০ | সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় | উচ্চ | ≥৫০০㎡ |
| 2000 | ১৮০–২৫০ | সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় | উচ্চ | ≥৮০০㎡ |
উপাদান কনফিগারেশন উৎপাদন প্রয়োজন অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
প্রশ্নোত্তর
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনটির ক্ষমতা কত?
এটি ৫০০ থেকে ২০০০ কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত হয়।
কি, এই লাইন কি কোকো মাখন উৎপাদন করতে পারে?
হ্যাঁ, কোকো মাখন প্রেসিং পর্যায়ে নিষ্কাশিত হয়।
প্রক্রিয়াকরণ লাইন কি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়?
এটি অর্ধ-স্বয়ংক্রিয় বা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হিসেবে কনফিগার করা যেতে পারে।
কোকো পাউডারের সূক্ষ্মতা কত?
এটি grinding machine অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন মূল্য জন্য যোগাযোগ করুন
একজন নির্ভরযোগ্য কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন সরবরাহকারী খুঁজছেন? আপনি যদি কোকো প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা শুরু করতে চান বা আপনার কারখানা সম্প্রসারণ করতে চান, তবে আমরা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী একটি সম্পূর্ণ সমাধান সরবরাহ করতে পারি।
We offer:
- ক্ষমতা বিকল্প ৫০০–২০০০ কেজি/ঘণ্টা
- সম্পূর্ণ কোকো প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম
- কাস্টম লেআউট ডিজাইন
- প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং ইনস্টলেশন নির্দেশিকা
Contact us now to get:
- বিশদ মেশিন কোটেশন
- উৎপাদন লাইন ডিজাইন পরিকল্পনা
- কারখানা সরাসরি মূল্য
আজই আপনার অনুসন্ধান পাঠান এবং আপনার কোকো পাউডার উৎপাদন ব্যবসা শুরু করুন!