Mstari wa uzalishaji wa unga wa kakao unajumuisha mfululizo wa mashine za usindikaji wa kakao. Kulingana na mahitaji ya wateja tofauti, inajumuisha vifaa vya usindikaji wa unga wa kakao vya kiwango kidogo na kiwanda cha usindikaji wa unga wa kakao chenye otomatiki kamili. Mashine za usindikaji wa unga wa kakao zinajumuisha kusafisha, kuondoa ganda, kutenganisha ganda na kiini, kukausha, kupika, kuondoa ganda, kusafisha, kuondoa mafuta, kusaga, na michakato mingine.
Utangulizi wa mchakato wa kutengeneza unga wa kakao
Kwa wateja tofauti, hatua za uzalishaji wa unga wa kakao pia ni tofauti. Sababu ni kwamba wateja tofauti hutumia malighafi tofauti. Hivyo basi, ili kukidhi mahitaji ya uzalishaji ya wateja wote, nitakutambulisha kwa mistari miwili ya usindikaji wa unga wa kakao. Moja ni mistari midogo ya uzalishaji kwa ajili ya viwanda vidogo vya usindikaji wa kakao, nyingine ni kiwanda cha usindikaji chenye otomatiki kamili kwa ajili ya viwanda vikubwa.
Kiwango kidogo cha usindikaji wa poda ya kakao
Linja ndogo ya uzalishaji wa poda ya kakao inajumuisha kuoka, kuondoa ganda, kusafisha, kuondoa mafuta, kusaga, na michakato mingine. Mashine hizi ndogo za kutengeneza poda ya kakao zinafaa hasa kwa viwanda vinavyoshughulikia maharagwe ya kakao katika hatua za mwisho. Malighafi yao ya maharagwe ya kakao inapatikana hasa kwa kununua maharagwe ya kakao sokoni. Maharagwe haya ya kakao yamepitia hatua za kufermenti na kukausha.
Mstari wa uzalishaji wa poda ya kakao wa moja kwa moja
Fabriken för produktion av kakaobönor i stor skala består huvudsakligen av två delar. Den första delen är rengöring av föroreningar, främst för den preliminära sorteringen av kakaobönor. Rengöringsprocessen inkluderar huvudsakligen: matning - borttagning av stenar - bakning - kylning - sortering - lagring. Kakaobönorna som bearbetas i denna process kommer att flöda till livsmedelsbearbetningsfabriken för att bearbetas till kakaopulver.
Mchakato mzima wa kutengeneza poda ya kakao
Bearbetningen av färska kakaobönor till kakaopulver kräver följande steg: skalning-separation av skal och kärna-torkning-rostning-skalning-refinering-avfettning-kakaokaka krossning-malning.
Notera: Vi matchar med dessa kakaobönsbehandlingsmaskiner enligt stegen i kakaopulverbehandling. Om din bearbetningsmetod är annorlunda kan vi matcha dig med en lämplig maskin enligt din bearbetningsteknik.
Mashine ya kufungua podi za kakao za kijani
- Matokeo: 300-400kg/h
- Effekt: 0.75kw
- Voltage: 380v 50hz
- Vipimo: 1.60.61.6m
- Nyenzo: ukanda wa chuma cha pua 201, sehemu za kuhamasisha mwili wa fremu chuma cha kaboni
- Uzito: 150kg
Mashine ya kuvunja maganda ya kakao inatumika kuvunja ganda la kakao la kijani. Ufanisi wa uzalishaji wa mashine hii ni wa juu sana, inaweza kuvunja maganda 30-50 kwa dakika. Na inaweza kwa urahisi kuondoa maganda ya kakao (matunda ya kakao) ya saizi tofauti. Na, bila kujali ukubwa wa ganda la kakao, haitavunja maharagwe ya kakao binafsi.
Mashine ya kutenganisha ganda na mbegu
Baada ya pod ya kakao kupita kwenye mashine ya kuvunja, ganda la pod ya kakao na mbegu za kakao zinatenganishwa. Lakini baadhi ya mbegu za kakao bado zinashikamana na ganda la pod ya kakao. Hivyo, inahitaji mashine ya kutenganisha ganda na mbegu ili kutenganisha ganda la pod ya kakao na mbegu za kakao katika laini ya uzalishaji wa unga wa kakao. Mbegu za kakao zinapozunguka mara kwa mara kwenye skrini ya ngoma. Mbegu ndogo za kakao zinadondoka kupitia skrini, na ganda kubwa la pod ya kakao linaenda kwenye mdomo kwa harakati ya skrini. Hivyo, ganda la pod ya kakao na mbegu za kakao zinatenganishwa.
Mashine ya kukausha maharagwe ya kakao
Kupitia hatua zilizotajwa hapo juu, maharagwe ya kakao tunayopata ni maharagwe ya kakao yaliyofunikwa na floc nyeupe. Tunahitaji mashine ya kukausha ili kukausha maharagwe ya kakao. Baada ya kukausha, sukari iliyomo katika nyama nyeupe ya maharagwe ya kakao inaanza kuharibika taratibu. Joto la juu linaua bakteria kwenye uso wa maharagwe ya kakao na kuweka maharagwe ya kakao kuwa kavu ili kuunda rangi ya kahawia.
Mashine ya kuchoma karanga
Efter att ha rostat kakaobönorna blir ytan torrare. Därför är skinnet på ytan av kakaobönan mer benäget att falla av. Jämfört med obrända kakaobönor blir smaken av rostade kakaobönor mjukare, vilket är fördelaktigt för efterföljande bearbetning.
Maskin för att skala kakaobönor
- Utmatning: 200kg/h
- Motoreffekt: 0,75KW
- Förlängningseffekt: 0,55KW
- Voltage: 380V
- Avskiljningsgrad: >98%
- Dimensioner: 120110120cm
- Vikt: 140 kg
Mstari wa uzalishaji wa poda ya kakao unahitaji mashine ya kung'oa maharage ya kakao ili kuondoa ladha chungu iliyomo kwenye ngozi ya maharage ya kakao. Mashine ya kung'oa maharage ya kakao inasimamiwa na roller ili kutekeleza kazi ya kung'oa. Kisha, ngozi zilizong'olewa zinavutwa kwenye mfuko nje ya mashine kupitia blower. Maharage ya kakao yaliyong'olewa yanatolewa kupitia bandari ya kutolea. Mashine inaweza kurekebisha nguvu ya upepo na pengo la kung'oa.
Mashine ya kusaga pasta ya kakao
- Effekt: 5.5kw, 380V
- Storlek: 900x350x900mm
- Vikt: 170kg
- Utmatning: 100-150kg/h
Mashine ya kusaga pasta ya kakao inaweza kusaga maharagwe ya kakao kuwa mchanganyiko wa kakao, na inaweza kuondoa uchungu na ukali uliomo katika maharagwe ya kakao. Mlinzi wa colloid unajumuisha stator na rotor. Wakati wa operesheni, stator na rotor zinapozunguka kwa pamoja ili kuzalisha nguvu ya kukata na nguvu ya kusugua, hivyo kwamba nyenzo zinaweza kufikia athari ya kusaga vizuri na kusaga kwa jumla.
Katika hali ya kioevu, pasta ya kakao inaitwa wingi wa kakao, na inaitwa pombe ya kakao katika hali ya imara.
Mashine ya kubana siagi ya kakao
- Modell: 6YZ-150
- Storlek: 400500850mm
- Uzito: 260kg
- Max tryck: 55Mpa
- Effekt på bandvärmare: 2kw
- Temperaturkontroll för bandvärmare: 70-100℃
- Volym på materialtunna: 2kg
- Diameter på oljekaka: 150mm
- Motoreffekt: YZ90L-4, 0.75KW
The mashine ya kupigia mafuta ya hydraulic inatumika hasa kubana maji au mafuta ya ghafi yenye mafuta katika umbo la keki na kuondoa mafuta wakati wa mchakato wa kubana. Hivyo basi, mashine hii inaweza kutumika kubana siagi ya kakao katika mstari wa usindikaji wa unga wa kakao. Kaka ya kakao inaweza kubanwa na mashine hii ili kupata siagi ya kakao (njano ya creami) na keki ya kakao.
Mashine ya kuvunja keki ya kakao
Baada ya kuondoa mafuta, keki ya kakao ni ngumu kiasi na inahitaji kuvunjwa na mashine ya kuvunja kabla ya kusaga. Mashine ya kuvunja keki ya kakao inaweza kuvunja vifaa vigumu kuwa chembe ndogo.
Maskin för malning av kakao pulver
Hatua ya mwisho ya uzalishaji wa unga wa kakao ni kutumia grinder ya chuma cha pua kusaga unga. Mashine ya kusaga unga wa kakao inatumia chuma cha pua na umakini wa kusaga unategemea pengo la skrini. Na unaweza kutengeneza unga wa kakao wa umakini tofauti kwa kubadilisha skrini za ukubwa tofauti.
Funktioner hos kakaopulverproduktionslinjen
- Hii ni laini ya uzalishaji wa poda ya kakao inayofaa kwa wazalishaji wakubwa, wa kati, na wadogo wa poda ya kakao.
- Mashine zote za kutengeneza poda ya kakao zinatumia vifaa vya mashine vya kiwango cha chakula, ambavyo ni salama, yenye ufanisi, na ya usafi.
- Powder kakao inayozalishwa na mashine hizi za usindikaji wa kakao ina ubora mzuri na ladha nzuri, ambayo inaweza kuongeza matumizi ya malighafi na kupunguza upotevu wa malighafi.
- Laini ya uzalishaji inaweza kukamilisha mchakato mzima kutoka kwa malighafi ya maharage ya kakao hadi bidhaa ya mwisho, ikiwa na ufanisi mkubwa wa uzalishaji.
- Mashine zote za kutengeneza poda ya kakao zina mifano mingi, hivyo tunaweza kukupa vipimo mbalimbali vya laini za uzalishaji wa poda ya kakao.
Användning av kakaopulver
Poda ya kakao inachakatwa kupitia mchakato kadhaa. Ina sifa ya poda nyembamba, harufu safi, na hakuna uchafu. Hivyo basi, inaweza kutumika kwa producera choklad, glass, godis, bakverk och andra livsmedel.
Fördelar med kakaopulver
Poda ya kakao ina virutubisho mbalimbali, virutubisho hivi vina faida kubwa kwa afya ya binadamu.
1. Asidi ya linoleic katika poda ya kakao inaweza kusaidia mwili kudhibiti sukari ya damu na kudhibiti hamu ya kula.
2. Kakao pulver är rikt på vitamin A, vilket kan upprätthålla synfunktionen, bibehålla normal tillväxt och utveckling av ben, samt främja tillväxt.
3. Poda ya kakao pia ina tannins na polyphenols za kakao, ambazo zinaweza kuzuia uundaji wa mawe ya fizi na kuoza kwa meno na ni muhimu sana katika kulinda meno.
4. De flavonoider som finns i kakao pulver kan främja vasodilatation, minska inflammation, och minska blodproppsbildning, vilket därmed spelar en roll i att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
5. Poda ya kakao ina viambato vya phenethylamine ambavyo vinaweza kuwafanya watu wajisikie furaha, na watu walio katika hali ya chini ya hisia na wenye huzuni wanaweza kuboresha hali yao wanapokula.