La línea de producción de cacao en polvo incluye una serie de máquinas procesadoras de cacao. De acuerdo con las necesidades de los diferentes clientes, incluye equipos de procesamiento de cacao en polvo a pequeña escala y una planta de procesamiento de cacao en polvo completamente automática. La máquina procesadora de cacao en polvo incluye limpieza, descascarado, separación de la cáscara, secado, horneado, pelado, refinación, desengrasado, trituración y otros procesos.
Introducción al proceso de elaboración de cacao en polvo.
Para diferentes clientes, los pasos de producción de cacao en polvo también son diferentes. La razón es que diferentes clientes utilizan diferentes materias primas. Por lo tanto, para cumplir con los requisitos de producción de todos los clientes, les presentaré las dos líneas de procesamiento de cacao en polvo. Una es una pequeña línea de producción para pequeñas plantas procesadoras de cacao, otra es una planta procesadora totalmente automática para grandes fábricas.
Planta procesadora de cacao en polvo a pequeña escala.
La pequeña línea de producción de cacao en polvo incluye procesos de horneado, pelado, refinación, desengrasado, trituración y otros. Estas pequeñas máquinas para fabricar cacao en polvo son principalmente adecuadas para fábricas que procesan granos de cacao en la parte posterior. La materia prima para la producción de granos de cacao se obtiene principalmente mediante la compra de granos de cacao en el mercado. Estos granos de cacao han pasado por etapas de fermentación y secado.
Línea de producción de cacao en polvo totalmente automática
La planta de producción de granos de cacao a gran escala consta principalmente de dos partes. La primera parte es la limpieza de impurezas, principalmente para el cribado preliminar de los granos de cacao. El proceso de limpieza incluye principalmente: alimentación-eliminación de piedras-horneado-enfriamiento-clasificación-almacenamiento. Los granos de cacao procesados en este proceso fluirán a la planta procesadora de alimentos para ser transformados en cacao en polvo.
Todo el proceso de elaboración del cacao en polvo.
El procesamiento de los granos de cacao frescos para obtener cacao en polvo requiere los siguientes pasos: desgranado-separación de la cáscara y el grano-secado-tostado-pelado-refinado-desengrasado-trituración-molienda de la torta de cacao.
Nota: Combinamos estas máquinas procesadoras de granos de cacao de acuerdo con los pasos del procesamiento del cacao en polvo. Si su método de procesamiento es diferente, podemos ofrecerle una máquina adecuada de acuerdo con su tecnología de procesamiento.
Máquina para romper mazorcas de cacao verde
- Salida: 300-400kg/h
- Potencia: 0,75 kw
- Voltaje: 380v 50hz
- Dimensiones: 1,60.61,6 m
- Material: correa de acero inoxidable 201, piezas de transmisión del cuerpo del marco de acero al carbono
- Peso: 150 kg
La máquina trituradora de mazorcas de cacao se utiliza para romper la mazorca de cacao verde. La eficiencia de producción de esta máquina es extremadamente alta, puede romper de 30 a 50 vainas por minuto. Y puede deshacerse fácilmente de las mazorcas de cacao (frutos del cacao) de diferentes tamaños. Y, independientemente del tamaño de la mazorca de cacao, no romperá los granos de cacao individuales.
Máquina separadora de cáscaras y granos
Después de que la mazorca de cacao pasa por la máquina trituradora, se separan las cáscaras de las mazorcas de cacao y las espiguillas de los granos de cacao. Pero algunos granos de cacao todavía se adhieren a la cáscara del cacao. Por lo tanto, se requiere una máquina separadora de semillas de cáscara para separar las cáscaras de las mazorcas de cacao y los granos de cacao en la línea de producción de cacao en polvo. Los granos de cacao giran constantemente en el tambor. Los granos de cacao más pequeños se filtran a través de la pantalla y la cáscara de la vaina de cacao más grande se mueve hacia la salida con el movimiento de la pantalla. Por tanto, se separa la cáscara de la mazorca de cacao y los granos de cacao.
Máquina secadora de granos de cacao
A través de los pasos anteriores, los granos de cacao que obtenemos son granos de cacao envueltos en flóculo blanco. Necesitamos una secadora para secar los granos de cacao. Después del secado, el azúcar contenido en la pulpa blanca de los granos de cacao se descompone gradualmente. La alta temperatura mata las bacterias en la superficie de los granos de cacao y los mantiene secos para que adquieran un color marrón.
Tostadora de frutos secos
Después de tostar los granos de cacao, la superficie se vuelve más seca. Por lo tanto, es más probable que se caiga la piel de la superficie del grano de cacao. En comparación con los granos de cacao sin cocer, el sabor de los granos de cacao tostados se vuelve más suave, lo que favorece el procesamiento posterior.
Peladora de granos de cacao
- Salida: 200kg/h
- Potencia del motor: 0,75 KW
- Potencia de extensión: 0,55 KW
- Voltaje: 380V
- Tasa de desmontaje: >98%
- Dimensiones: 120110120cm
- Peso: 140 kilos
La línea de producción de cacao en polvo requiere una máquina peladora de granos de cacao para eliminar el sabor amargo contenido en la piel de los granos de cacao. La máquina peladora de granos de cacao se controla mediante rodillos para realizar la función de pelado. Luego succione las pieles peladas dentro de la bolsa fuera de la máquina a través del soplador. Los granos de cacao pelados se descargan a través del puerto de descarga. La máquina puede ajustar la fuerza del viento y el espacio de pelado.
Máquina trituradora de pasta de cacao
- Potencia: 5,5 kw, 380 V
- Tamaño: 900x350x900mm
- Peso: 170kg
- Salida: 100-150 kg/h
La máquina trituradora de pasta de cacao puede moler los granos de cacao hasta obtener una suspensión de cacao y puede eliminar el amargor y la astringencia contenidos en los granos de cacao. El molino coloidal se compone de un estator y un rotor. Durante la operación, el estator y el rotor giran mutuamente para generar fuerza de corte y fuerza de fricción, de modo que el material pueda lograr el efecto de molienda fina y gruesa.
En estado líquido, la pasta de cacao se denomina masa de cacao y en estado sólido se denomina licor de cacao.
Máquina prensadora de manteca de cacao
- Modelo: 6YZ-150
- Tamaño: 400500850 mm
- Peso: 260 kg
- Presión máxima: 55Mpa
- Calentador de banda Potencia: 2kw
- Temperatura de control del calentador de banda: 70-100 ℃
- Volumen del barril de material: 2 kg
- Diámetro de la torta de aceite: 150 mm
- Potencia del motor: YZ90L-4, 0,75 KW
El máquina de prensa de aceite hidráulico Se utiliza especialmente para exprimir las materias primas que contienen aceite líquido o sólido en forma de torta y eliminar el aceite durante el proceso de prensado. Por lo tanto, la máquina se puede utilizar para prensar manteca de cacao en la línea de procesamiento de cacao en polvo. Esta máquina puede prensar el licor de cacao para obtener manteca de cacao (amarillo cremoso) y torta de cacao.
Máquina para romper torta de cacao
Después de desgrasar, la torta de cacao es relativamente dura y es necesario romperla con una máquina trituradora antes de molerla. La máquina trituradora de torta de cacao puede triturar materiales más duros en partículas finas.
maquina trituradora de cacao en polvo
El último paso de la línea de producción de cacao en polvo es utilizar un molinillo de acero inoxidable para moler el polvo. La máquina trituradora de cacao en polvo adopta completamente acero inoxidable y la finura de la trituración está determinada por el espacio de la pantalla. Y puedes hacer cacao en polvo de diferente finura cambiando las pantallas de diferentes tamaños.
Características de la línea de producción de cacao en polvo.
- Esta línea de producción de cacao en polvo es adecuada para fabricantes de procesamiento de cacao en polvo grandes, medianos y pequeños.
- Todas las máquinas de fabricación de cacao en polvo utilizan materiales aptos para uso alimentario, que son seguros, eficientes e higiénicos.
- El cacao en polvo producido por estas máquinas procesadoras de cacao en polvo tiene buena calidad y buen sabor, lo que puede maximizar el uso de materias primas y reducir el desperdicio de materias primas.
- La línea de producción puede completar todo el proceso desde las materias primas de los granos de cacao hasta el producto final, con una alta eficiencia de producción.
- Todas las máquinas para fabricar cacao en polvo tienen varios modelos, por lo que podemos ofrecerle una variedad de especificaciones para las líneas de producción de cacao en polvo.
Aplicación de cacao en polvo
El cacao en polvo se procesa mediante una serie de procesos. Tiene las características de un polvo fino, fragancia pura y sin impurezas. Por lo tanto, se puede utilizar para producir chocolate, helados, dulces, pasteles y otros alimentos.
Beneficios del cacao en polvo
El cacao en polvo contiene una variedad de nutrientes, estos nutrientes tienen grandes beneficios para la salud humana.
1. El ácido linoleico del cacao en polvo puede ayudar al cuerpo a estabilizar el azúcar en sangre y controlar el apetito.
2. El cacao en polvo es rico en vitamina A, que puede mantener la función visual, mantener el crecimiento y desarrollo normales de los huesos y promover el crecimiento.
3. El cacao en polvo también contiene taninos y polifenoles del cacao, que pueden prevenir la formación de cálculos en las encías y caries y son muy útiles para proteger los dientes.
4. Los flavonoides contenidos en el cacao en polvo pueden promover la vasodilatación, reducir inflamacióny reducir la formación de coágulos sanguíneos, desempeñando así un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
5. El cacao en polvo contiene ingredientes de fenetilamina que pueden hacer que las personas se sientan felices, y las personas que están de mal humor y deprimidas pueden mejorar su estado de ánimo al comer.