Die Kakaopulverproduktionslinie umfasst eine Reihe von Kakaoverarbeitungsmaschinen. Je nach den Bedürfnissen verschiedener Kunden umfasst sie kleine Kakaopulververarbeitungsanlagen und eine vollautomatische Kakaopulververarbeitungsanlage. Die Kakaopulververarbeitungsmaschine umfasst Reinigung, Entschalen, Trennung von Schale und Kern, Trocknung, Backen, Schälen, Raffinierung, Entfettung, Zerkleinern und andere Prozesse.
Einführung in den Prozess der Kakaopulverherstellung
Für verschiedene Kunden sind die Produktionsschritte von Kakaopulver ebenfalls unterschiedlich. Der Grund dafür ist, dass verschiedene Kunden unterschiedliche Rohstoffe verwenden. Daher werde ich Ihnen, um die Produktionsanforderungen aller Kunden zu erfüllen, die zwei Kakaopulver-Verarbeitungslinien vorstellen. Eine ist eine kleine Produktionslinie für kleine Kakaoverarbeitungsanlagen, die andere ist eine vollautomatische Verarbeitungsanlage für große Fabriken.
Kleinbetrieb zur Verarbeitung von Kakaopulver
Die kleine Kakaopulverproduktionslinie umfasst Backen, Schälen, Verfeinern, Entfetten, Zerkleinern und andere Prozesse. Diese kleinen Kakaopulvermaschinen sind hauptsächlich für Fabriken geeignet, die Kakaobohnen im Nachgang verarbeiten. Ihre Rohstoffe für Kakaobohnen werden hauptsächlich durch den Kauf von Kakaobohnen auf dem Markt bezogen. Solche Kakaobohnen haben Fermentations- und Trocknungsschritte durchlaufen.
Vollautomatische Produktionslinie für Kakaopulver
Die großflächige Kakaobohnenproduktionsanlage besteht hauptsächlich aus zwei Teilen. Der erste Teil dient der Reinigung von Verunreinigungen, hauptsächlich für die Vorabsortierung der Kakaobohnen. Der Reinigungsprozess umfasst hauptsächlich: Zuführung - Entfernen von Steinen - Rösten - Abkühlen - Sortieren - Lagern. Die in diesem Prozess bearbeiteten Kakaobohnen fließen zur Lebensmittelverarbeitungsanlage, um zu Kakaopulver verarbeitet zu werden.
Der gesamte Prozess der Herstellung von Kakaopulver
Die Verarbeitung von frischen Kakaobohnen zu Kakaopulver erfordert die folgenden Schritte: Schalen - Trennung von Schale und Kern - Trocknen - Rösten - Schälen - Verfeinern - Entfetten - Zerkleinern des Kakaokuchens - Mahlen.
Hinweis: Wir passen diese Maschinen zur Verarbeitung von Kakaobohnen entsprechend den Schritten der Kakaopulververarbeitung an. Wenn Ihre Verarbeitungsmethode anders ist, können wir Sie mit einer geeigneten Maschine entsprechend Ihrer Verarbeitungstechnologie ausstatten.
Maschine zum Knacken von grünen Kakaoschoten
- Ausgang: 300-400 kg/h
- Leistung: 0,75kw
- Spannung: 380V 50Hz
- Abmessungen: 1,60.61,6m
- Material: 201 Edelstahlband, Rahmenkörper, Übertragungsteile aus Kohlenstoffstahl
- Gewicht: 150 kg
Die Kakaoschotenbrechmaschine wird verwendet, um die grünen Kakaoschoten zu knacken. Die Produktionseffizienz dieser Maschine ist extrem hoch, sie kann 30-50 Schoten pro Minute brechen. Und sie kann leicht Kakaoschoten (Kakaofrüchte) unterschiedlicher Größen entfernen. Und unabhängig von der Größe der Kakaoschote wird sie keine einzelnen Kakaobohnen zerbrechen.
Maschine zur Trennung von Schale und Kern
Nachdem die Kakaoschote durch die Knackmaschine gegangen ist, werden die Kakaoschalen und die Kakaobohnenspitzen getrennt. Aber einige der Kakaobohnen haften immer noch an der Kakaoschale. Daher ist eine Schalen-Kern-Trennmaschine erforderlich, um die Kakaoschalen und Kakaobohnen in der Kakaopulverproduktionslinie zu trennen. Die Kakaobohnen rotieren ständig im Trommelsieb. Die kleineren Kakaobohnen fallen durch das Sieb, während die größeren Kakaoschalen mit der Bewegung des Siebs zum Ausgang bewegt werden. Daher werden die Kakaoschale und die Kakaobohnen getrennt.
Maschine zum Trocknen von Kakaobohnen
Durch die oben genannten Schritte erhalten wir Kakaobohnen, die in weißem Flaum eingewickelt sind. Wir benötigen eine Trocknungsmaschine, um die Kakaobohnen zu trocknen. Nach dem Trocknen zersetzt sich der Zucker, der im weißen Fruchtfleisch der Kakaobohnen enthalten ist, allmählich. Die hohe Temperatur tötet die Bakterien auf der Oberfläche der Kakaobohnen ab und hält die Kakaobohnen trocken, um eine braune Farbe zu bilden.
Maschine zum Rösten von Nüssen
Nach dem Rösten der Kakaobohnen wird die Oberfläche trockener. Daher ist die Haut auf der Oberfläche der Kakaobohne eher geneigt, abzufallen. Im Vergleich zu ungerösteten Kakaobohnen wird der Geschmack von gerösteten Kakaobohnen glatter, was der anschließenden Verarbeitung zugutekommt.
Kakaobohnenpelzmaschine
- Ausgang: 200kg/h
- Motorleistung: 0,75KW
- Erweiterungsleistung: 0,55KW
- Spannung: 380V
- Abziehquote: >98%
- Abmessungen: 120110120cm
- Gewicht: 140 kg
Die Kakaopulverproduktionslinie benötigt eine Kakaobohnen-Schälmaschine, um den bitteren Geschmack, der in der Kakaobohnenschale enthalten ist, zu entfernen. Die Kakaobohnen-Schälmaschine steuert durch Walzen, um die Schälfunktion zu realisieren. Dann werden die geschälten Schalen durch den Gebläse in einen Sack außerhalb der Maschine gesogen. Die geschälten Kakaobohnen werden durch den Entladeanschluss entladen. Die Maschine kann die Windstärke und den Schälspalt einstellen.
Kakaopaste-Mahlmaschine
- Leistung: 5,5 kW, 380V
- Größe: 900x350x900mm
- Gewicht: 170kg
- Ausgang: 100-150kg/h
Die Kakaopaste-Mahlmaschine kann Kakaobohnen in Kakaoschlamm mahlen und die Bitterkeit und Astringenz, die in Kakaobohnen enthalten sind, entfernen. Die Kolloidmühle besteht aus einem Stator und einem Rotor. Während des Betriebs rotieren der Stator und der Rotor gegenseitig, um Scherkräfte und Reibungskräfte zu erzeugen, sodass das Material die Wirkung des feinen und groben Mahlens erreichen kann.
Im flüssigen Zustand wird die Kakaopaste als Kakaomasse bezeichnet, im festen Zustand als Kakaoliquor.
Kakaobutter-Pressmaschine
- Modell: 6YZ-150
- Größe: 400500850mm
- Gewicht: 260kg
- Maximaler Druck: 55Mpa
- Bandheizgerät Leistung: 2kw
- Bandheizgerät Steuerungstemperatur: 70-100℃
- Materialfassungsvermögen: 2kg
- Ölkuchen Durchmesser: 150 mm
- Motorleistung: YZ90L-4, 0,75 kW
Die hydraulische Ölpresse wird speziell verwendet, um die flüssigen oder festen ölhaltigen Rohstoffe in eine Kuchenform zu pressen und das Öl während des Pressvorgangs zu entfernen. Daher kann die Maschine zum Pressen von Kakaobutter in der Kakaopulververarbeitungslinie eingesetzt werden. Die Kakaomasse kann mit dieser Maschine gepresst werden, um Kakaobutter (cremig gelb) und Kakaokuchen zu erhalten.
Kakaokuchen-Zerkleinerungsmaschine
Nach dem Entfetten ist der Kakaokuchen relativ hart und muss vor dem Mahlen von einer Brechmaschine zerbrochen werden. Die Kakaokuchenbrechmaschine kann härtere Materialien in feine Partikel zermahlen.
Kakaopulver-Mahlmaschine
Der letzte Schritt der Kakaopulverproduktion ist die Verwendung einer Edelstahlmühle, um das Pulver zu mahlen. Die Kakaopulvermahlmaschine besteht vollständig aus Edelstahl, und die Feinheit des Mahlens wird durch den Abstand des Siebs bestimmt. Sie können Kakaopulver unterschiedlicher Feinheit herstellen, indem Sie Siebe unterschiedlicher Größen wechseln.
Merkmale der Kakaopulver-Produktionslinie
- Diese Kakaopulverproduktionslinie ist für große, mittlere und kleine Kakaopulververarbeitungshersteller geeignet.
- Alle Maschinen zur Herstellung von Kakaopulver verwenden lebensmittelechte Maschinenmaterialien, die sicher, effizient und hygienisch sind.
- Das Kakaopulver, das von diesen Kakaopulververarbeitungsmaschinen produziert wird, hat eine gute Qualität und einen guten Geschmack, was die Nutzung der Rohstoffe maximieren und die Verschwendung von Rohstoffen reduzieren kann.
- Die Produktionslinie kann den gesamten Prozess von den Rohstoffen der Kakaobohnen bis zum Endprodukt mit hoher Produktionseffizienz abschließen.
- Alle Maschinen zur Herstellung von Kakaopulver haben mehrere Modelle, sodass wir Ihnen eine Vielzahl von Spezifikationen für Kakaopulverproduktionslinien anbieten können.
Anwendung von Kakaopulver
Kakaopulver wird durch eine Reihe von Prozessen verarbeitet. Es hat die Eigenschaften eines feinen Pulvers, einen reinen Duft und keine Verunreinigungen. Daher kann es verwendet werden, um Schokolade herstellen, Eis, Süßigkeiten, Gebäck und andere Lebensmittel.
Vorteile von Kakaopulver
Kakaopulver enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die große Vorteile für die menschliche Gesundheit haben.
1. Die Linolsäure im Kakaopulver kann dem Körper helfen, den Blutzucker zu stabilisieren und den Appetit zu kontrollieren.
2. Kakaopulver ist reich an Vitamin A, das die Sehfunktion aufrechterhalten, das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen fördern und das Wachstum anregen kann.
3. Kakaopulver enthält auch Gerbstoffe und Kakaopolyphenole, die die Bildung von Zahnstein und Karies verhindern können und sehr hilfreich zum Schutz der Zähne sind.
4. Die in Kakaopulver enthaltenen Flavonoide können die Vasodilatation fördern, reduzieren Entzündung, und die Bildung von Blutgerinnseln verringern, wodurch sie eine Rolle bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.
5. Kakaopulver enthält Phenethylamin-Zutaten, die Menschen glücklich machen können, und Menschen, die sich niedergeschlagen und depressiv fühlen, können ihre Stimmung beim Essen verbessern.