Automatic cocoa powder production line | cocoa processing plant

কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনটিতে কোকো প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির একটি সিরিজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিভিন্ন গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী, এটি ছোট আকারের কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম এবং একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট অন্তর্ভুক্ত করে। কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতিতে পরিষ্কার করা, খোসা ছাড়ানো, খোসা এবং কোর আলাদা করা, শুকানো, বেকিং, খোসা ছাড়ানো, পরিশোধন, তেলহীন করা, পিষে ফেলা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

কোকো পাউডার তৈরির প্রক্রিয়া পরিচিতি

বিভিন্ন গ্রাহকদের জন্য, কোকো পাউডারের উৎপাদন ধাপগুলোও ভিন্ন। এর কারণ হলো বিভিন্ন গ্রাহক বিভিন্ন কাঁচামাল ব্যবহার করেন। তাই, সকল গ্রাহকের উৎপাদন চাহিদা পূরণের জন্য, আমি আপনাদের দুটি কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ লাইন পরিচয় করিয়ে দেব। একটি হলো ছোট কোকো প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য একটি ছোট উৎপাদন লাইন, অন্যটি হলো বড় কারখানার জন্য একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট।

ছোট আকারের কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট

ছোট কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনটিতে বেকিং, খোসা ছাড়ানো, পরিশোধন, তেলবিহীনকরণ, পিষে ফেলা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ছোট কোকো পাউডার তৈরির মেশিনগুলি মূলত সেই সমস্ত কারখানার জন্য উপযুক্ত যা পিছনের দিকে কোকো বীজ প্রক্রিয়া করে। কোকো বীজের কাঁচামাল প্রধানত বাজার থেকে কোকো বীজ ক্রয়ের মাধ্যমে অর্জিত হয়। এই ধরনের কোকো বীজগুলি ফারমেন্টেশন এবং শুকানোর পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে গেছে।

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন

বৃহৎ পরিসরের কোকো বিন উৎপাদন প্ল্যান্ট প্রধানত দুটি অংশ নিয়ে গঠিত। প্রথম অংশটি হলো অশুদ্ধতা পরিষ্কার করা, যা মূলত কোকো বিনের প্রাথমিক স্ক্রীনিংয়ের জন্য। পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি মূলত অন্তর্ভুক্ত করে: খাওয়ানো- পাথর অপসারণ- বেকিং- শীতলকরণ- গ্রেডিং- সংরক্ষণ। এই প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়াজাত কোকো বিনগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে প্রবাহিত হবে যাতে কোকো পাউডারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

কোকো পাউডার তৈরির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া

তাজা কোকো বিনকে কোকো পাউডারে পরিণত করার জন্য নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি প্রয়োজন: খোলস ফেলা-খোলস এবং কণার আলাদা করা-শুকানো-রোস্টিং-ছাড়ানো-শোধন-ডিগ্রিজিং-কোকো কেক চূর্ণ করা-গুঁড়ো করা।

দ্রষ্টব্য: আমরা এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলি কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণের ধাপ অনুযায়ী মেলাই। যদি আপনার প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ভিন্ন হয়, তবে আমরা আপনার প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির অনুযায়ী আপনাকে একটি উপযুক্ত মেশিন মেলাতে পারি।

সবুজ কোকো পড ফাটানোর মেশিন

কোকো পড ভাঙার মেশিনটি সবুজ কোকো পড ভাঙার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই মেশিনের উৎপাদন দক্ষতা অত্যন্ত উচ্চ, এটি প্রতি মিনিটে ৩০-৫০টি পড ভাঙতে পারে। এবং এটি বিভিন্ন আকারের কোকো পড (কোকো ফল) সহজেই ভেঙে ফেলতে পারে। এবং, কোকো পডের আকার নির্বিশেষে, এটি পৃথক কোকো বিন ভাঙবে না।

খোসা এবং কার্নেল পৃথকীকরণ মেশিন

কোকো বিন শুকানোর মেশিন

বাদাম রোস্টার মেশিন

কোকো বিন ছাড়ানো মেশিন

কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের জন্য একটি কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিন প্রয়োজন, যা কোকো বিনের খোসায় থাকা তিক্ত স্বাদটি সরিয়ে দেয়। কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিনটি রোলার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় যাতে খোসা ছাড়ানোর কার্যকারিতা অর্জন করা যায়। তারপর খোসা ছাড়ানো খোসাগুলো মেশিনের বাইরের ব্যাগে ব্লোয়ার দ্বারা শুষে নেওয়া হয়। খোসা ছাড়ানো কোকো বিনগুলি নিষ্কাশন পোর্টের মাধ্যমে বের হয়ে আসে। মেশিনটি বাতাসের শক্তি এবং খোসা ছাড়ানোর ফাঁক সামঞ্জস্য করতে পারে।

কোকো পেস্ট গ্রাইন্ডার মেশিন

কোকো পেস্ট গ্রাইন্ডার মেশিন কোকো বিনকে কোকো স্লারি তে গুঁড়ো করতে পারে, এবং এটি কোকো বিনে থাকা তিক্ততা এবং আঁশযুক্ততা দূর করতে পারে। কলয়েড মিল একটি স্টেটর এবং একটি রোটর নিয়ে গঠিত। অপারেশন চলাকালীন, স্টেটর এবং রোটর পরস্পর ঘুরতে থাকে যাতে কাটা শক্তি এবং ঘর্ষণ শক্তি তৈরি হয়, যাতে উপাদানটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো এবং মোটামুটি গুঁড়ো করার প্রভাব অর্জন করতে পারে।

তরল অবস্থায়, কোকো পেস্টকে কোকো মাস বলা হয়, এবং এটি কঠিন অবস্থায় কোকো লিকার বলা হয়।

কোকো বাটার প্রেসিং মেশিন

The hydraulic oil press machine is specially used to squeeze the fluid or solid oil-containing raw materials into a cake shape and remove the oil during the pressing process. Therefore, the machine can be applied for pressing cocoa butter in the cocoa powder processing line. The cocoa liquor can be pressed by this machine to obtain cocoa butter (creamy yellow) and cocoa cake.

কোকো কেক ভাঙার মেশিন

কোকো পাউডার গ্রাইন্ডার মেশিন

কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের বৈশিষ্ট্য

1. এই কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন বড়, মাঝারি এবং ছোট কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ প্রস্তুতকারকদের জন্য উপযুক্ত।
2. সমস্ত কোকো পাউডার উৎপাদন মেশিন খাদ্য-গ্রেড মেশিন সামগ্রী গ্রহণ করে, যা নিরাপদ, কার্যকর এবং স্বাস্থ্যকর।
3. এই কোকো পাউডার প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র দ্বারা উৎপাদিত কোকো পাউডারের গুণমান এবং স্বাদ ভাল, যা কাঁচামালের ব্যবহার সর্বাধিক করতে এবং কাঁচামালের অপচয় কমাতে সহায়তা করে।
4. উৎপাদন লাইন কোকো বিনের কাঁচামাল থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে পারে, উচ্চ উৎপাদন দক্ষতার সাথে।
5. সমস্ত কোকো পাউডার তৈরির মেশিনের একাধিক মডেল রয়েছে, তাই আমরা আপনাকে কোকো পাউডার উৎপাদন লাইনের বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন সরবরাহ করতে পারি।

কোকো পাউডারের ব্যবহার

Cocoa powder is processed through a series of processes. It has the characteristics of a fine powder, pure fragrance, and no impurities. Therefore, it can be used to produce chocolate, ice cream, candy, pastry, and other foods.

কোকো পাউডারের উপকারিতা

কোকো পাউডারে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে, এই পুষ্টি উপাদানগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারে আসে।

১. কোকো পাউডারে থাকা লিনোলিক অ্যাসিড শরীরকে রক্তের চিনির স্তর স্থিতিশীল করতে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।

২. কোকো পাউডার ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ, যা দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে, হাড়ের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশ বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধি বাড়াতে সহায়ক।

৩. কোকো পাউডারেও ট্যানিন এবং কোকো পলিফেনল থাকে, যা মাড়ির পাথর এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে পারে এবং দাঁত রক্ষায় খুব সহায়ক।

4. The flavonoids contained in cocoa powder can promote vasodilation, reduce inflammation, and reduce blood clot formation, thereby playing a role in preventing cardiovascular disease.

৫. কোকো পাউডারে ফেনিথেলামিন উপাদান থাকে যা মানুষকে সুখী অনুভব করাতে পারে, এবং যারা নিম্নমূডে এবং বিষণ্ণতায় ভুগছেন তারা খাওয়ার সময় তাদের মood উন্নত করতে পারে।