Kacang mete tersedia dalam berbagai grade dan warna. Untuk berbagai grade kacang mete, harganya berbeda-beda. Oleh karena itu, produsen kacang mete biasanya mengklasifikasikan kacang mete dengan mesin pengklasifikasi kacang mete otomatis. Pengklasifikasian kacang mete dibagi menjadi dua jenis, yaitu mengklasifikasikan kacang mete mentah; yang lainnya adalah mengklasifikasikan kacang mete setelah dikupas. Kedua metode ini dapat mengklasifikasikan berbagai grade kacang mete.
Klasifikasi kacang mete
Grade kacang mete umumnya dibagi berdasarkan warna, bentuk (derajat kesempurnaan kacang mete), dan ukuran.
Warna: W–putih, S–kuning
Bentuk: W–utuh, B–secara alami pecah, P–potongan hancur
Kacang mete grade P umumnya digunakan untuk membuat kue.
Ukuran kacang mete umumnya dinyatakan dengan angka Arab, dan semakin kecil angkanya, semakin besar kacang mete.
Contohnya:
KACANG METE W240 merupakan kacang mete utuh berwarna putih dengan ukuran 240 butir per pon. Grade kacang mete ini merupakan kacang mete yang lebih baik dengan harga yang lebih tinggi.
KACANG METE LBW240 (Besar butir putih) berarti remahan putih besar. Ini tidak pecah dari tengah seperti yang terbelah, jadi grade kacang mete ini sedikit lebih buruk daripada yang terbelah.
Tentu saja, ada istilah lain untuk klasifikasi kacang mete.
Contohnya:
KACANG METE DW (DW: Dessert Whole) kacang mete utuh dalam dasar makanan penutup.
KACANG METE WB: (WB: White Butts), kacang mete putih yang hancur;
KACANG METE SS: (SS: Scorched Splits), kelopak kuning;
KACANG METE SB: (SB: Scorched Butts), remahan kuning;
KACANG METE LP: (LP: Large Pieces), potongan yang lebih besar;
KACANG METE SP: (SB: Scorched Pieces), remahan kuning.
Cara mengklasifikasikan kacang mete
Berikut ini mengambil penggolongan kacang mete mentah sebagai contoh untuk memperkenalkan cara menggolongkan kacang mete. Penggolongan kacang mete mentah menggunakan mesin penggolong kacang mete mentah. Motor pengklasifikasi kacang mete mentah menggerakkan mesin untuk berputar terus-menerus.
Mesin pengklasifikasi kacang mete otomatis membagi menjadi 3-5 grade jala sesuai dengan ukuran kacang mete. Ketika kacang mete mentah berputar ke jala kecil pertama, kacang mete yang lebih kecil dari ukuran jala jatuh dari jala. Kacang mete berukuran besar terus bergerak ke tingkat berikutnya. Oleh karena itu, kacang mete dengan ukuran dan grade yang berbeda dapat dipisahkan.