El cacao en polvo venezolano es considerado el mejor del mundo. Ocupa la mejor posición en el comercio debido a su amplia gama de sabores, aroma único y exquisita calidad del producto. Las principales características del cacao venezolano son su ubicación geográfica, clima y genética criolla de cultivo.
Se dice que el cacao venezolano es el mejor del mundo. De hecho, Venezuela es la cuna del mejor cacao, y por lo tanto, el chocolate hecho con cacao venezolano es el mejor chocolate.
El proceso de pasar del cacao al chocolate
Si quieres hacer chocolate, primero necesitamos extraer la pulpa de la semilla Malacané del árbol de cacao. Y luego colocarla en unos cajones especialmente diseñados para el procesamiento de fermentación. Luego esperar entre 3 y 7 días. Después de eso, los granos de cacao se colocan en equipos de secado de granos de cacao. A continuación, los granos se envían a la línea de procesamiento. Luego usamos una máquina limpiadora de granos de cacao, un tostador de granos de cacao y un pelador de granos de cacao para procesar los granos de cacao. A continuación, colocamos los granos en una trituradora de granos de cacao para obtener una pasta de cacao. Finalmente, colocamos la pasta de cacao en una prensa para producir manteca de cacao.
Si quieres obtener cacao en polvo, entonces necesitas una máquina de cacao en polvo para ayudarte. Porque el cacao en polvo tiene innumerables usos en panaderías, galletas, la industria del tabaco, etc.
Después de este proceso, puedes mezclar estos ingredientes con otros ingredientes de procesamiento como leche en polvo, azúcar, emulsionantes (por ejemplo, lecitina) y saborizantes (por ejemplo, vainilla).
Después de estos pasos de trabajo, puedes obtener una de las tres variedades principales de chocolate, chocolate negro o amargo. Contiene pasta de cacao, manteca, azúcar y saborizante. El chocolate con leche se puede obtener añadiendo leche a la mezcla, o chocolate blanco si se eliminan los sólidos de cacao del producto y solo se añade manteca.
Estos son algunos de los conocimientos de la elaboración del chocolate a partir del cacao venezolano. Si tienes algo que quieras saber, bienvenido a contarnos en los comentarios ~