La poudre de cacao vénézuélienne est considérée comme la meilleure au monde. Il occupe la meilleure position dans le commerce en raison de sa large gamme de saveurs, de son arôme unique et de la qualité exquise de ses produits. Les principales caractéristiques du cacao vénézuélien sont sa situation géographique, son climat et la génétique créole de sa culture.
On a dit que les fèves de cacao vénézuéliennes sont les meilleures du monde. En effet, le Venezuela est le berceau du meilleur cacao, et donc le chocolat fabriqué à partir de cacao vénézuélien est le meilleur chocolat.
Le processus de transformation du cacao en chocolat
Si vous voulez faire du chocolat, il faut d'abord extraire la pulpe de la graine de Malacané de l'arbre de cacao. Puis la placer dans des tiroirs spécialement conçus pour le processus de fermentation. Ensuite, il faut attendre de 3 à 7 jours. Après cela, les fèves de cacao sont placées dans un équipement de séchage de fèves de cacao. Ensuite, les fèves sont envoyées à la chaîne de traitement. Ensuite, nous utilisons une machine à nettoyer les fèves de cacao, un torréfacteur de fèves de cacao et une décortiqueuse de fèves de cacao pour traiter les fèves de cacao. Ensuite, nous plaçons les fèves dans un moulin à fèves de cacao pour obtenir une pâte de cacao. Enfin, nous mettons la pâte de cacao dans une presse pour produire du beurre de cacao.
Si vous voulez obtenir de la poudre de cacao, vous avez besoin d'une machine à poudre de cacao pour vous aider. Parce que la poudre de cacao a d'innombrables utilisations dans les boulangeries, les biscuits, l'industrie du tabac, etc.
Après ce processus, vous pouvez mélanger ces ingrédients avec d'autres ingrédients de traitement tels que le lait en poudre, le sucre, les émulsifiants (par exemple, la lécithine) et les arômes (par exemple, la vanille).
Après ces étapes de travail, vous pouvez obtenir l'une des trois principales variétés de chocolat, le chocolat noir ou amer. Il contient de la pâte de cacao, du beurre, du sucre et des arômes. Le chocolat au lait peut être obtenu en ajoutant du lait au mélange, ou le chocolat blanc si les solides de cacao sont retirés du produit et que seul le beurre est ajouté.
Ce sont quelques-unes des connaissances nécessaires à la fabrication du chocolat à partir du cacao vénézuélien. Si vous avez quelque chose que vous voulez savoir, n'hésitez pas à nous le dire dans les commentaires ~