Die Cashewnüsse kommen in verschiedenen Klassen und Farben. Für verschiedene Klassen von Cashewnüssen sind die Preise unterschiedlich. Daher klassifizieren Cashewnusshersteller normalerweise Cashewnüsse mit der automatischen Cashew-Gradiermaschine. Die Cashewnussbewertung wird in zwei Arten unterteilt: Die eine ist die Bewertung von rohen Cashewnüssen; die andere ist die Bewertung von Cashewnüssen nach dem Schälen. Beide Methoden können verschiedene Klassen von Cashewnüssen bewerten.
Klassifizierung der Cashewnüsse
Die Klassen der Cashewnüsse unterteilen sich allgemein in Farbe, Form (der Grad der Vollständigkeit der Cashewnüsse) und Größe.
Farbe: W–weiß, S–gelb
Form: W–ganz, B–natürlich gebrochen, P-zerschlagene Stücke
P-Grad Cashewnüsse werden allgemein zur Herstellung von Kuchen verwendet.
Die Größe der Cashewnüsse wird allgemein durch arabische Ziffern dargestellt, und je kleiner die Zahl, desto größer die Cashew.
Zum Beispiel:
CASHEWS W240 steht für weiße ganze Cashewnüsse mit einer Größe von 240 Nüssen pro Pfund. Diese Klasse von Cashewnüssen ist eine bessere Cashew zu einem höheren Preis.
CASHEWS LBW240 (Große Butt-Weiß) steht für große weiße Bruchstücke. Sie sind nicht von der Mitte gebrochen wie gespalten, daher ist diese Klasse von Cashewnüssen etwas schlechter als gespalten.
Natürlich gibt es auch andere Begriffe zur Klassifizierung von Cashewnüssen.
Zum Beispiel:
CASHEWS DW (DW: Dessert Whole) ganze Cashewnüsse in der Dessertbasis.
CASHEWS WB: (WB: Weiße Butts), weiße zerbröckelte Cashewnüsse;
CASHEW SS: (SS: Gegrillte Spalten), gelbe Blütenblätter;
CASHEWS SB: (SB: Gegrillte Butts), gelbe Bruchstücke;
CASHEWS LP: (LP: Große Stücke), größere Stücke;
CASHEWS SP: (SB: Gegrillte Stücke), gelbe Brösel.
Wie man Cashewnüsse bewertet
Das Folgende nimmt die Klassifizierung von rohen Cashewnüssen als Beispiel, um zu erklären, wie Cashewnüsse klassifiziert werden. Die Klassifizierung von rohen Cashewnüssen erfolgt mit einer Maschine zur Klassifizierung von rohen Cashewnüssen. Der Motor des Klassifizierers für rohe Cashewnüsse treibt die Maschine an, damit sie sich kontinuierlich dreht.
Die automatische Cashew-Klassifizierungsmaschine unterteilt in 3-5 Größenklassen des Siebs entsprechend der Größe der Cashewkerne. Wenn die rohen Cashewkerne sich zum ersten kleinen Sieb drehen, fallen die kleineren Cashews, die kleiner als die Siebgröße sind, durch das Sieb. Die größeren Cashews bewegen sich weiter zur nächsten Ebene. Daher können Cashews unterschiedlicher Größen und Klassen getrennt werden.