Kacang mete adalah pohon hijau abadi dengan batang tegak, yang dapat mencapai lebih dari 10 meter. Kacang mete berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan yang terbesar berada di timur laut Brasil. Pada abad ke-15, kacang ini diperkenalkan ke Afrika Timur dan India oleh misionaris Portugis. Sekarang, kacang mete ini tersebar luas di puluhan negara dan wilayah dalam lintang 20 derajat utara dan selatan.
Kacang mete di Tanzania terutama tersebar di sepanjang pantai timur, terutama di Provinsi Mtwara, yang dekat dengan perbatasan Mozambik di selatan. Gambar berikut menunjukkan kebun kacang mete yang kadang-kadang terlihat di sepanjang jalan di bagian provinsi pesisir utara Dar es. Oleh karena itu, industri pengolahan kacang mete juga telah berkembang.
Mengapa kacang mete begitu populer?
Kacang mete mengandung kalori tinggi, yang berasal dari lemak, diikuti oleh karbohidrat dan protein. Asam lemak dari kacang mete sebagian besar adalah asam lemak tak jenuh. Dibandingkan dengan kacang-kacangan lain yang kaya akan asam linoleat, kemungkinan menjadi tengik lebih sedikit. Kacang mete mengandung lebih dari dua kali lipat pasta protein dari tanaman biji-bijian biasa. Dan jenis asam amino yang terkandung di dalamnya saling melengkapi dengan biji-bijian. Kacang mete juga dapat digunakan untuk memanggang kacang mete, menggoreng kacang mete, dan kacang mete yang diasinkan.
Pengantar Industri Kacang Mete di Tanzania
Tanzania memiliki basis industri lokal yang lemah, dan banyak kacang mete tidak dapat diproses lebih lanjut. Resep yang matang dan berisi daging lebih banyak digunakan sebagai buah segar, yang memiliki rasa manis dan asam. Dengan meningkatnya kesadaran akan pengolahan dalam kacang mete di Tanzania, banyak pabrik pengolahan kacang mete mulai membeli peralatan pengolahan kacang mete untuk memproses kacang mete. Taizy Machinery memiliki satu set lengkap dari mesin pengolahan kacang mete untuk dijual. Jika Anda membutuhkannya, silakan hubungi kami.
Kacang mete Tanzania memiliki prospek yang luas
Kacang mete Tanzania dipanen secara manual dan kemudian dikupas untuk dikeringkan. Di beberapa tempat, kacang yang telah dikeringkan juga dipanggang di atas kayu bakar hingga cangkangnya retak dan minyak mengalir keluar. Kemudian pecahkan cangkang dalam dan ambil kacang yang terpisah dari kulit dalam dengan pemanasan. Sebagai produsen dan eksportir kacang mete yang rutin, Tanzania telah menyaksikan penurunan produksi lokal dan permintaan internasional yang kuat dalam beberapa tahun terakhir akibat kekeringan dan alasan lainnya. Harga kacang mete lokal telah melonjak tajam. Saat ini, harga eceran kacang mete kemasan vakum di supermarket sekitar 12 dolar per kilogram. Oleh karena itu, prospek mesin pengolahan kacang mete juga sangat luas.