Peralatan Pengolahan Biji Kakao | dari buah kakao ke nib kakao

Peralatan pengolahan biji kakao mencakup mesin pemanggang, sabuk konveyor, sabuk pendingin, mesin pengupas, elevator, pengklasifikasi rol, dll. Mesin pengolahan biji kakao ini dapat mengolah biji kakao menjadi nib kakao, yang merupakan jalur pengolahan untuk bubuk kakao, cokelat, dan pembuatan camilan.

Dengan karakteristik tingkat otomatisasi yang tinggi, operasi yang sederhana, kinerja yang stabil, dan kualitas produk yang tinggi, jalur produksi ini adalah pilihan ideal untuk pengolahan biji kakao.

Video Operasi peralatan pengolahan biji kakao

Alur kerja pabrik pengolahan biji kakao

Pabrik ini terdiri dari langkah pemanggangan, pendinginan, pengupasan, dan pengklasifikasian. Bahan baku pabrik ini adalah biji kakao yang difermentasi. Setelah buah kakao dipetik dari pohon, petani perlu menggunakan mesin pemecah buah kakao untuk memecahnya. Dan biji kakao di dalam cangkang itu lengket. Jadi biji kakao ini perlu difermentasi dan dijemur sebelum diproses lebih lanjut.

Peralatan pemanggangan kakao

Tungku listrik mesin pemanggang biji kakao adalah jenis baru dari peralatan pengolahan biji kakao yang hemat energi dan efisien tinggi yang dikembangkan oleh Taizy Machinery berdasarkan pengalaman produksi perusahaan selama bertahun-tahun. Peralatan pemanggangan kakao ini terutama diterapkan dalam industri pengolahan makanan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, seperti kacang tanah, almond, kastanye, kacang broad, dll. untuk mengurangi kelembapan agar produk dapat dikeringkan dan dipanggang.

Peralatan pengolahan biji kakao ini menggunakan tabung pemanas listrik sebagai sumber panas, mengadopsi kandang rol putar, prinsip konduksi panas, dan radiasi panas, serta dilengkapi dengan perangkat pengontrol suhu otomatis. Menggunakan udara panas sebagai media pengering, dan menerapkan energi panas pada bahan baku.

Objek yang dipanggang terus-menerus didorong oleh perangkat penggerak di dalam kandang, membentuk siklus yang tidak terputus, sehingga dipanaskan secara merata, dan kualitas pemanggangan dijamin secara efektif. 

Pita konveyor sebelum mesin pemanggangan

Sabuk konveyor adalah peralatan pengolahan biji kakao yang dipasang di bagian depan pemanggang. Jadi setelah biji kakao dipanggang, sabuk konveyor dapat mengalirkan biji-biji tersebut ke sabuk pendingin. Selama proses pemanggangan, tidak perlu menyalakan sabuk konveyor di depan tungku.

Ketika mesin pemanggang dibongkar, ia dibuka terlebih dahulu. Ia dapat ditutup setelah proses pengangkutan selesai. Penggunaan jangka panjang akan menyebabkan bantalan dan rantai kekurangan minyak. Penambahan pelumas yang tepat dapat mengurangi keausan.

• Ukuran: 10mx0.7mx1.5m
• Daya: 1.5kw
• Kecepatan: 14m/menit

Sabuk konveyor menggunakan braket jenis tangga pipa persegi yang dilas, sangat meningkatkan kekuatan angkut. Ini memiliki permukaan sabuk jala stainless steel. Bekerja sama dengan penghalang, dapat mewujudkan pengangkatan dan pengangkutan. Ini memiliki karakteristik ukuran kecil dan efisiensi pengangkutan yang tinggi.

Zona pendinginan

Zona pendingin terhubung ke sabuk konveyor di depan tungku. Motor transmisi menggunakan pengatur kecepatan elektromagnetik motorMenurut karakteristik pelepasan dari pemanggangan intermiten, material pada permukaan jala yang seragam dapat diangkut dengan kecepatan tinggi, dan kemudian suhu dengan cepat didinginkan setelah periode statis. Akhirnya, material tersebut diangkut perlahan dengan kecepatan peralatan pemisahan yang menyusul.

Sabuk pendingin menggunakan braket tipe tangga pipa persegi yang dilas, sangat meningkatkan kekuatan angkut. Permeabilitas permukaan sabuk jala stainless steel, dikombinasikan dengan hembusan udara dan hisap tekanan negatif dari beberapa kipas, membuat angin suhu ruangan menembus lapisan material dan membawa pergi panas sisa dari material, menghasilkan pendinginan yang efektif.

Catatan: Untuk motor kontrol kecepatan elektromagnetik, jarum pengatur harus dikembalikan ke posisi nol setelah mesin dimatikan. Agar tidak membakar pengatur saat dinyalakan kembali. 

Mesin Pengupas Biji Kakao

Mesin ini adalah peralatan pengolahan biji kakao khusus untuk mengupas biji kakao, kacang tanah, dan kacang-kacangan lainnya. Mesin ini memiliki keunggulan tingkat otomatisasi yang tinggi, tingkat pengupasan yang tinggi, kebisingan rendah, tanpa polusi, dan lain-lain. Penyedot debu dari mesin ini dapat menyedot kulit kakao yang telah dikupas sehingga nib kakao yang terpisah menjadi seragam dan indah. Konsumsi bahan yang lebih sedikit. Ini adalah pilihan ideal untuk industri pengolahan makanan.

Bahan baku ditekan oleh tiga rol karet dan dibagi dua dengan gerakan diferensial. Selama proses penyampaian getaran, kulit yang terlepas dipisahkan oleh kipas bertekanan rendah. 

Elevator Spiral

Elevator sekrup stainless steel terdiri dari corong, tabung pengangkut, sekrup auger, dan motor transmisi, semuanya terbuat dari stainless steel, dan cocok untuk makanan granular dan bubuk. Bahan dalam hopper masuk ke bobbin melalui saluran masuk yang lebih rendah dari sambungan dengan bobbin, melewati rotasi kecepatan tinggi dari bilah spiral, dan bergerak ke atas sepanjang pembersihan bea untuk mencapai tujuan pengangkatan. 

Mesin Penyortiran dan Penggolongan Biji Kakao

Yang pengklasifikasi drum terdiri dari ember saringan, perangkat penyangga, corong pengumpul, perangkat transmisi, dan rangka. Jaring pada silinder saringan diatur dari yang kecil hingga yang besar. Ember saringan dimiringkan pada sudut tertentu. Ketika ember saringan berputar, material bergulir ke arah saluran keluar. Material dapat jatuh melalui saringan yang sesuai.

Mesin pengklasifikasi ini juga dapat diterapkan pada nib kakao, kacang tanah, kacang pinus, dan kacang-kacangan lainnya.

Ukuran dan bentuk jaring layar dapat ditentukan sesuai dengan kebutuhan spesifik pengguna, dan bahan diklasifikasikan dari kecil hingga besar. Ini cocok untuk mengklasifikasikan bahan bulat seperti kacang, jamur, paku kuda, anggur, dll. sesuai dengan ukuran dan spesifikasi yang berbeda, dan grade-nya adalah 4-5.

Setelah langkah-langkah pengolahan, biji kakao dapat masuk ke tahap berikutnya jalur produksi bubuk kakao atau dikemas ke dalam kantong.

Berapa Harga Peralatan Pengolahan Biji Kakao?

Harga peralatan pengolahan biji kakao bervariasi tergantung pada beberapa faktor, termasuk jenis peralatan, kapasitas peralatan, dan kualitas bahan yang digunakan. Secara umum, peralatan pengolahan biji kakao dapat berkisar dari beberapa ribu dolar hingga puluhan ribu dolar.

Kapasitas peralatan juga merupakan faktor utama dalam menentukan harga. Misalnya, pemanggang biji kakao skala kecil dengan kapasitas 100 kilogram per jam akan lebih murah dibandingkan dengan pemanggang skala besar dengan kapasitas 1.000 kilogram per jam.

Akhirnya, kualitas bahan yang digunakan dalam konstruksi peralatan juga akan mempengaruhi harga. Misalnya, pemanggang biji kakao yang terbuat dari stainless steel akan lebih mahal dibandingkan pemanggang yang terbuat dari aluminium.

Penting juga untuk mempertimbangkan faktor-faktor yang disebutkan di atas saat membuat keputusan.

Keuntungan dari mesin pengolahan biji kakao

• Operasi otomatis sederhana

Peralatan pengolahan biji kakao ini dapat terhubung untuk membentuk jalur produksi otomatis, dan pekerja dapat dengan mudah memproses biji kakao.

• Keluaran besar

Setiap oven pemanggang dapat memproses sekitar 100kg bahan mentah per jam. Dan biasanya menghubungkan 5 atau lebih oven untuk menjadi mesin pemanggang besar.

• Kenyamanan

Kacang kakao yang diproses oleh jalur produksi ini dapat dikemas untuk dijual atau menjadi bahan mentah pembuatan bubuk kakao.

• Hemat energi dan keamanan

Dibandingkan dengan peralatan pengolahan biji kakao dari produsen lain, mesin kami tidak memerlukan konsumsi energi yang terlalu banyak dalam proses produksi. Secara spesifik, Anda dapat merujuk pada tabel parameter kami. Desain otomatis juga lebih aman.