Ketel berjaket untuk permen kacang adalah mesin untuk memasak sirup dan bahan baku lainnya dalam lini produksi karamel kacang. Alat ini juga dapat digunakan untuk memanaskan selai buah, obat-obatan, pasta, dan lainnya. Bahan yang diproses dapat dicampur dengan kacang atau beras untuk menghasilkan permen kacang atau kue beras. Panci masak gula multifungsi ini memiliki kontrol cerdas, banyak mode pemanasan, dan banyak material. Dan mudah dioperasikan, dengan kapasitas besar.
Video Operasi dari kettle memasak berlapis
Struktur mesin kettle berlapis
Ketel berjaket ini terutama terdiri dari motor, pelat penyangga, badan panci, perangkat pembatas, pengukur tekanan, katup pengaman, roda tangan, rangka, dan katup hidrofobik.
Badan panci dilas oleh panci dalam dan luar. Baik bagian dalam maupun luar terbuat dari stainless steel, yang dilas dengan struktur penetrasi penuh sesuai dengan GB150-1998.
Bagian pot yang dapat dimiringkan terdiri dari turbin, ulir, roda tangan, dan dudukan bantalan.
Rangka miring mencakup cangkir minyak, dudukan bantalan, braket, dan lain-lain.
Fitur panci memasak gula
- fungsi miring
Pelanggan dapat memilih untuk membeli ketel berlapis dengan fungsi miring atau tidak. Dan penggunaan miring dapat membantu mengeluarkan bahan yang sudah dimasak.
- bagian mixer
Kompor ini dapat dipadukan dengan bagian pengaduk untuk bahan-bahan lengket, seperti krim, atau sirup. Dan pelanggan juga dapat membeli panci tanpa bagian pengaduk untuk bahan-bahan yang lebih encer, seperti selai buah.
- minyak pemanas
Ketel berlapis dapat dipanaskan melalui gas, listrik, dan uap, yang dapat ditambahkan ke lapisan dalam pot.
- Sistem kontrol cerdas
Suhu dan waktu pemanasan dapat diatur melalui panel kontrol.
- Penggunaan ganda
Ketel memasak berlapis dapat digunakan untuk membuat selai buah, pasta cabai, krim kocok, obat campuran, sirup, dan penggunaan kimia.
Parameter mesin
| Model | Panci berjaket uap | Penggorengan berjaket pemanas gas | Panci berjaket listrik |
| 200L | diameter: 900mm ketebalan lapisan dalam: 3mm ketebalan lapisan luar: 3mm daya pencampuran: 1.5kw | diameter: 900mm ketebalan: 4mm daya pencampuran: 1.5kw | diameter: 900mm ketebalan: 3mm daya pencampuran: 1.5kw daya pemanasan: 900mm |
| 300L | diameter: 1000mm ketebalan lapisan dalam: 4mm ketebalan lapisan luar: 3mm daya pencampuran: 1.5kw | diameter: 1000mm ketebalan: 4mm daya pencampuran: 1.5kw | diameter: 1000mm ketebalan: 4mm daya pencampuran: 1.5kw daya pemanasan: 30kw |
Data teknis kettle berlapis uap
| Model | diameter |
| 100L | 700mm |
| 200L | 800mm |
| 300L | 900mm |
| 400L | 1000mm |
| 500L | 1100mm |
| 600L | 1200mm |
| 800L | 1300mm |
| 1000L | 1400mm |
Parameter pan berlapis listrik
| Model | diameter | daya pemanas | daya pencampuran |
| 100L | 700mm | 12kw | 0,37kw |
| 200L | 800mm | 18kw | 0,75kw |
| 300L | 900mm | 27kw | 1.1kw |
| 400L | 1000mm | 27kw | 2.2kw |
| 500L | 1100mm | 36kw | 2.2kw |
| 600L | 1200mm | 36kw | 2.2kw |
Parameter teknis cooker berlapis gas
| Model | diameter | ketebalan lapisan dalam | ketebalan lapisan luar | daya pencampuran |
| 100L | 700mm | 4mm | 3mm | 0,37kw |
| 200L | 800mm | 4mm | 3mm | 0,75kw |
| 300L | 900mm | 4mm | 3mm | 1.1kw |
| 400L | 1000mm | 4mm | 3mm | 2.2kw |
| 500L | 1100mm | 5mm | 3mm | 2.2kw |
| 600L | 1200mm | 5mm | 3mm | 2.2kw |
Cara memasang kettle berlapis stainless steel
- Saat membongkar, periksa apakah produk dan aksesori sesuai dengan daftar kemasan. Selama pengangkutan, periksa apakah produk dan bagian-bagiannya rusak. Jika ada kehilangan atau kerusakan, harap hubungi perusahaan kami tepat waktu untuk menyelesaikannya.
- Produk telah diuji untuk kinerja sebelum meninggalkan pabrik, dan posisi relatif semua bagian telah dipasang dan disesuaikan. Pengguna umumnya hanya memeriksanya dan tidak membongkarnya sembarangan, agar tidak terjadi pemasangan dan penyesuaian yang tidak tepat, yang dapat mempengaruhi kinerja produk.
- Peralatan ini tidak perlu dipasang secara tetap, selama diletakkan di lantai beton yang datar.
- Catu daya harus memenuhi persyaratan struktur pencampuran peralatan, dan casing peralatan harus terhubung ke tanah dengan baik untuk menghindari kecelakaan kebocoran.
- Saat memasang, perhatikan untuk memastikan bahwa saluran masuk minyak tidak terhalang dan tidak ada hambatan.
Operasi panci memasak berlapis
Sebelum terhubung ke listrik, pelanggan di depan kotak distribusi perlu dilengkapi dengan pelindung kebocoran. Setelah terhubung ke peralatan, pertama-tama, isi dengan minyak thermal, dan kemudian sambungkan ke sumber daya.
Mulai mesin
Terdapat lubang pengisi oli dan lubang pembuangan oli di bagian belakang badan panci, yang digunakan untuk mengisi bahan bakar dan membuang gas. Isi oli dari lubang pengisi oli dan buka lubang pembuangan oli. Ketika oli mengalir keluar dari lubang pembuangan oli, itu berarti oli telah ditambahkan. Setelah mengisi bahan bakar, Tutup katup pembuangan oli, putar lubang pengisi oli ke arah tanah, dan biarkan lubang pengisi oli tetap terbuka.
Sambungkan daya. Setelah menghubungkan kabel daya, nyalakan pemutus sirkuit di kotak distribusi.
Atur suhu pada pengontrol suhu tampilan digital. Tombol SET untuk mengatur suhu, rentang pengaturan suhu adalah 0-230 derajat. Pertama, tekan tombol SET, lalu sesuaikan suhu ke suhu operasi, sesuaikan suhu dengan tombol naik dan turun. Kemudian tekan tombol SET. Setelah itu, nyalakan saklar pemanas, suhu akan dikontrol secara otomatis, dan akan terputus secara otomatis saat mencapai suhu yang ditetapkan.
Bersihkan mesin
Untuk memastikan kebersihan minyak transfer panas, periksa setiap 3-6 bulan. Katup di bagian bawah wadah adalah saluran pembuangan minyak. Saat membuang minyak, pastikan untuk menurunkan suhu di bawah 50 derajat dan buang minyak tersebut untuk mencegah suhu minyak terlalu tinggi dan menyebabkan luka bakar.
Untuk menjaga kebersihan bahan makanan di dalam panci, bersihkan sekali sehari, dan dapat dicuci langsung dengan air.
Panci berjaket dapat dimiringkan. Sebelum memiringkan dan menuangkan, pertama-tama matikan daya pemanas. Kemudian cabut steker pengaman untuk memiringkan saat menuang.
Sebelum menggunakan panci berjaket yang dapat dimiringkan, periksa apakah bagian yang berputar telah dilumasi dengan baik. Isi cangkir minyak dengan pelumas dan suntikkan jumlah pelumas yang tepat ke dalam gigitan turbin dan cacing.
FAQ dari pemasak gula
- Apakah panci berjaket dapat dipanaskan dengan gas alam?
Baik gas alam maupun listrik dapat digunakan untuk memanaskan kompor.
- Apakah mungkin menambahkan penutup tanpa perangkat pengaduk?
Ya.
- Bisakah motor pengaduk diubah menjadi 110v?
Ya.
- Apakah mungkin menambahkan alat pengukur kontrol suhu?
Disarankan untuk menambahkan kotak kontrol dan termokopel.
- Apakah mesin terbuat dari bahan 304 atau 316?
304 dan 316 perlu disesuaikan.
- Berapa banyak minyak transfer panas yang digunakan untuk pemanasan listrik 100L?
40kg. Tetapi sebenarnya tidak ada jumlah tertentu yang dibutuhkan. Selama minyak transfer panas tidak terlalu sedikit, panci berjaket dapat beroperasi dengan normal.
Suku cadang yang rentan: tabung pemanas. Disarankan untuk membeli beberapa suku cadang cadangan.
Ketebalan pelat baja mesin 3mm