Avec la demande croissante en matière de santé et de nutrition, la variété des collations aux noix a également augmenté. Parce que les transformateurs de snacks espèrent créer des aliments à base de noix au goût unique. Quels sont les moyens utilisés par les marques pour fabriquer et transformer de délicieuses noix ?
Noix au four
La cuisson à sec implique un traitement à l'air chaud, que certains transformateurs de snacks utilisent pour réduire la teneur en huile. La machine à rôtir les noix peut remuer uniformément pour éviter que la surface des noix ne brûle. Cela donnera aux noix un goût délicieux. Les grandes quantités sont généralement cuites dans de grands fours à noix. Parallèlement, de nombreux fabricants utilisent également machine à rôtir les noix à grande échelle faire cuire des noix. Certains types de séchoirs rotatifs sont conçus pour exposer chaque produit à l'air forcé par des ventilateurs, provoquant ainsi une convection du produit. Cela permet au produit d'être cuit et séché plus uniformément.
Assaisonnement et noix enrobées
Enrober les noix est un moyen de fabriquer des noix uniques. Les produits fabriqués par la machine de revêtement de noix peuvent être positionnés comme étant de haute qualité collations. Les noix aromatisées permettent aux transformateurs de snacks d'ajouter des arômes sucrés ou salés aux produits à base de noix traditionnels. Cela donne aux noix enrobées une variété de saveurs.