Venezolanisches Kakaopulver gilt als das beste der Welt. Es nimmt eine herausragende Stellung im Handel ein, aufgrund seiner breiten Palette an Aromen, seines einzigartigen Aromas und seiner exquisiten Produktqualität. Die Hauptmerkmale des venezolanischen Kakaos sind seine geografische Lage, das Klima und die kreolische Genetik des Anbaus.
Es wurde gesagt, dass venezolanisch Kakaobohnen sind die besten der Welt. Tatsächlich ist Venezuela die Wiege des besten Kakaos, und daher ist die Schokolade, die aus venezolanischem Kakao hergestellt wird, die beste Schokolade.
Der Prozess vom Kakao zur Schokolade
Wenn Sie Schokolade herstellen möchten, müssen wir zuerst das Fruchtfleisch des Malacané-Samens vom Kakaobaum extrahieren. Dann legen wir es in spezielle Schubladen, die für den Fermentationsprozess entworfen wurden. Dann warten wir zwischen 3 und 7 Tagen. Danach werden die Kakaobohnen in Trocknungsgeräte für Kakaobohnen gegeben. Als nächstes werden die Bohnen zur Verarbeitungslinie geschickt. Dann verwenden wir ein Reinigungsmaschine für KakaobohnenEin Kakaobohnengerät und ein Kakaobohnenschäler, um die Kakaobohnen zu verarbeiten. Als nächstes legen wir die Bohnen in eine Kakaobohnenschleifmaschine um eine Kakaopaste zu erhalten. Schließlich geben wir die Kakaopaste in eine Presse, um Kakaobutter zu produzieren.
Wenn Sie Kakaopulver erhalten möchten, benötigen Sie eine Kakaopulvermaschine, die Ihnen hilft. Denn Kakaopulver hat unzählige Anwendungen in Bäckereien, Keksen, der Tabakindustrie usw.
Nach diesem Prozess können Sie diese Zutaten mit anderen Verarbeitungszutaten wie Milchpulver, Zucker, Emulgatoren (z. B. Lecithin) und Aromastoffen (z. B. Vanille) mischen.
Nach diesen Arbeitsschritten können Sie eine der drei Hauptsorten von Schokolade erhalten: Zartbitter- oder Bitterschokolade. Sie enthält Kakaopaste, Butter, Zucker und Aromastoffe. Milchschokolade kann durch Zugabe von Milch zur Mischung erhalten werden, oder weiße Schokolade, wenn die Kakaofeststoffe aus dem Produkt entfernt werden und nur Butter hinzugefügt wird.
Das sind einige Kenntnisse über die Herstellung von Schokolade aus venezolanischem Kakao. Wenn Sie etwas wissen möchten, freuen wir uns, es in den Kommentaren zu erfahren~