花生酱具有独特的味道和极其丰富的营养。现代商业通常使用花生酱生产线来制作花生酱。 花生酱生产 可以获得巨大的生产产出，并快速获得投资回报。那么花生酱的生产过程是什么？在生产花生酱时应该注意什么？
花生酱生产过程的制造
花生酱生产线包括大规模和小规模的花生酱生产线。完整的花生酱生产过程包括烘烤、冷却、剥皮、研磨、均质和灌装花生。
- 烘烤：花生的烘烤是最关键的部分。 花生酱的生产这与成品花生酱是否有浓郁的香气有关。花生烘烤机用于花生酱生产线中烘烤花生。其加热温度一般为160°C，烘烤时间为40-60分钟。烘烤至花生仁内外颜色一致且未烧焦。
- 冷却：花生在烘烤后应迅速排出。然后可以将烘烤好的花生放在输送带上冷却。
- 剥皮：将花生仁冷却后，使用花生剥皮机将其剥皮，以分离花生仁和花生皮。然后使用剥好的花生来磨制花生酱。
- 研磨黄油：您可以根据需要的口味在坚果黄油研磨机中添加糖或盐。您可以通过多次研磨将花生研磨成细腻光滑的花生黄油。
- 均质化：在制作液体物质（如牛奶、酱汁和黄油）时，通常需要进行均质化。通过均质机或搅拌罐快速搅拌液体物质所产生的巨大力量会打破脂肪。最终，得到一个稳定的均匀液相产品。花生酱生产线通常需要一个搅拌罐来均质化花生酱。在搅拌罐中，将花生酱加热至60-70°C，加入2%的单甘油酯和1%到5%的大豆蛋白粉，并充分混合。
- 真空：为了延长花生酱的保质期，有必要在灌装之前对花生酱进行真空处理。大规模的花生酱生产线通过管道在各种机器中循环花生酱，从而减少花生酱与空气的接触。
- 灌装：使用液体灌装机将花生酱灌装并保持密封。然后，让其静置并在约0°C的低温下冷冻。
制作花生酱的注意事项
原材料的选择
应选择颗粒饱满、无霉变且质量检验合格的花生来制作花生酱。
花生烘烤时间和温度控制
应该控制烘焙时间和温度在一定范围内。如果温度过高且烘焙时间过长，会出现花生烧焦的现象。花生烘焙温度为140-160℃，时间为40-60分钟。
花生酱口味的控制
在 花生酱生产线花生酱的味道是通过在研磨花生酱时添加各种调味料来实现的。对于不同的客户，他们对花生酱的味道要求不同，所使用的调味料也不同。
花生酱的细腻度
花生酱的味道通常取决于调味品的风味和花生酱本身的风味。酱料的细腻程度对花生酱的味道有一定影响。磨得越细的花生酱口感越顺滑。花生酱的细腻程度可以通过研磨次数和花生酱机本身的参数来控制。如果第一次研磨的口感较粗，可以使用花生酱机重复研磨几次。