O cacau em pó é um alimento nutritivo com um rico aroma de cacau. Ele contém não apenas gordura com alto teor calórico, mas também proteínas e carboidratos ricos. O cacau em pó também contém uma certa quantidade de alcalóides, teobromina e cafeína.
Esses ingredientes têm a função de expandir os vasos sanguíneos e promover a circulação sanguínea humana. Comer produtos de cacau é bom para a saúde humana. Portanto, se quisermos obter cacau em pó, devemos usar a máquina de processamento de chocolate.
Principais processos de processamento de cacau em pó
O cacau em pó refere-se principalmente aos grãos de cacau quebrados obtidos das vagens do cacaueiro da árvore do cacau por meio de fermentação, cozimento, esmagamento bruto, descascamento e outros processos. Em seguida, é processado em cacau líquido.
O cacau em pó é o pó vermelho-acastanhado obtido pela trituração e peneiração da torta de cacau retida após a prensagem e desengorduramento da manteiga de cacau. O cacau em pó é muito utilizado, como em bolos e tortas.
O processo completo de processamento de cacau em pó
Primeiramente, os grãos de cacau são enviados para o máquina de torrar grãos de cacau para assar. Os grãos de cacau torrados e resfriados entram no máquina de descascar grãos de cacau. As matérias-primas são obtidas após descascamento. Em seguida, entre no moinho coloidal de cacau para moagem de pasta.
Após o processamento, é manteiga de cacau. Em seguida, a manteiga de cacau é colocada no equipamento desengordurante para formar a manteiga de cacau. As matérias-primas desengorduradas incluem bolo de cacau. A torta de cacau é transformada em cacau em pó após passar pelo moedor de grãos de cacau.
Resumo
O texto acima é o fluxo de processamento central do cacau em pó. Esses dispositivos também são usados para fazer chocolate. Portanto, também são máquinas de processamento de chocolate. Se você tiver alguma necessidade, não hesite em nos contatar.