A linha automática de produção de chocolate utiliza cacau em pó e manteiga de cacau como matéria-prima para produzir chocolate em grandes quantidades. A linha de processamento inclui principalmente as etapas de mistura, moagem fina, ajuste de temperatura, formação e embalagem. As máquinas de fazer chocolate fornecidas pela Taizy têm alta automação, grande produção e uma ampla gama de aplicações. A linha automática de produção de chocolate pode produzir chocolates de diferentes formatos, trocando diferentes máquinas de moldagem. Portanto, esta planta industrial de processamento de chocolate é adequada para fazer barras de chocolate, pedaços de chocolate, moedas de chocolate, grãos de chocolate e outros formatos de chocolate.
Sobre chocolate
Existem muitos formatos e sabores de chocolate no mercado. O teor de manteiga de cacau no chocolate é maior do que na massa de cacau. E a manteiga de cacau do chocolate também é a fonte do sabor único do chocolate. Além disso, alguns tipos de chocolate também adicionam leite, leite em pó, açúcar e outras matérias-primas. Adicione matérias-primas diferentes, o sabor do chocolate também fica diferente. Para diferentes formatos de chocolate, geralmente são usadas diferentes máquinas de moldagem ou moldes para fabricá-los.
Fluxograma da linha de processamento de chocolate
A produção do chocolate geralmente passa pelo processo de mistura de matérias-primas, moagem fina, ajuste de temperatura, vazamento e moldagem e embalagem.
- A mistura da matéria-prima consiste em misturar uniformemente o manteiga de cacau, açúcar, cacau em pó, leite em pó e outras matérias-primas necessárias à produção do chocolate.
- O refino é o processo de moagem fina dos materiais misturados. De acordo com a finura das matérias-primas misturadas, pode dividir-se em moagem grossa e moagem fina. A moagem grossa geralmente usa um moinho de bolas, e a moagem fina precisa usar uma máquina de moagem mais fina.
- Na produção de chocolate, o objetivo do ajuste de temperatura é fazer com que a manteiga de cacau contida na matéria-prima forme cristais estáveis. Portanto, o chocolate formado pode formar um brilho brilhante e prolongar a vida útil do chocolate.
- A moldagem consiste em despejar o chocolate temperado no molde da máquina de moldagem. O chocolate formado no formato do molde é resfriado, mas torna-se um produto de chocolate colorido e de formato fixo.
- O chocolate moldado pode circular no mercado após ser embalado.
Máquina de processamento de chocolate envolvida na planta de processamento de chocolate
De acordo com as etapas de produção do chocolate, é necessário utilizar misturadores, refinadores, tanques de retenção, máquinas formadoras de chocolate, máquinas de embalagem de chocolate, entre outras máquinas.
Misturador de matéria-prima
O misturador de matéria-prima serve para misturar cacau em pó, manteiga de cacau, açúcar, leite em pó e outros materiais. Antes de misturar os ingredientes, se precisar derreter a massa de cacau, pode-se usar um caldeirão. Se estiver usando pedaços inteiros de açúcar, você também pode usar uma máquina de açúcar em pó para quebrar pedaços grandes de açúcar em pedaços menores.
Refinador
O refinador é a principal máquina de refino da pasta de chocolate. Pode refinar as grandes partículas contidas nas matérias-primas do chocolate em pequenas partículas. Dependendo da finura da matéria-prima, existem dois tipos de refinadores que podem ser utilizados na linha de produção de chocolate.
A retificadora fina usa corte de lâmina para cortar partículas grandes em partículas pequenas. A máquina possui uma camisa e um sistema de controle de temperatura para garantir que a temperatura da água na camisa seja rapidamente aquecida e resfriada.
O moinho de bolas é uma estrutura cilíndrica vertical. A máquina usa principalmente o princípio de colisão e fricção contínuas entre a esfera de aço e o material no cano para atingir a finura desejada do material.
Tanque de armazenamento
O tanque de armazenamento pode manter o chocolate aquecido, emulsificantes e misturá-lo uniformemente. Esta máquina é um tanque de armazenamento antes da formação.
O tanque de moagem fina e retenção é usado para armazenar as matérias-primas de chocolate finamente moídas. A máquina tem as funções de emulsificação homogênea e mistura uniforme de partículas nas matérias-primas.
A máquina de têmpera contínua possui quatro zonas de controle de temperatura e uma zona de preservação de calor. Esta máquina pode cristalizar perfeitamente a pasta de chocolate e garantir o sabor suave do chocolate.
Máquina formadora de chocolate
O máquina formadora de chocolate é uma máquina que molda e resfria o chocolate. A máquina usa principalmente moldes para moldar o chocolate em um determinado formato. Na linha automática de produção de chocolate, a máquina moldadora tem as funções de vazamento, vibração, resfriamento, desmoldagem, transporte e secagem. E de acordo com os requisitos do produto acabado do cliente, pode personalizar diferentes formas de vazamento.
Máquina de embalagem de chocolate
Dependendo do formato e da embalagem do chocolate, ele precisa ser embalado em diferentes máquinas de embalagem.
Máquina de embalagem de barras de chocolate
Esta máquina de embalagem de barras de chocolate é adequada para embalagem automática de chocolate e doces. Escolha diferentes módulos de embalagem, a máquina pode realizar três tipos de embalagem: torção simples, torção dupla e torção superior.
Máquina de embalagem de pedaços de chocolate
A máquina de embalar pedaços de chocolate é adequada para embalar chocolates redondos ou em formato de coração, doces e outros produtos com fundo plano e formato especial. Esta máquina precisa usar uma máquina de acabamento transportador para classificar o chocolate.
Esta máquina de embalagem de grãos de chocolate é adequada para embalar chocolates esféricos e em forma de ovo. A máquina pode realizar automaticamente as funções de gerenciamento, transporte e embalagem de açúcar.
Características da planta de processamento de chocolate
- A linha de produção de chocolate possui alta eficiência de produção e é adequada para a produção em massa de chocolate na indústria.
- Forte adaptabilidade, a linha de produção de chocolate pode fazer chocolates de diferentes formatos, trocando diferentes máquinas de moldagem.
- A linha de produção fornecida pela Taizy pode reduzir o uso de matéria-prima e melhorar o sabor do chocolate.
Máquina de processamento de grãos de cacau envolvida na linha de produção de chocolate
As matérias-primas para a produção do chocolate são a manteiga de cacau e o cacau em pó. A manteiga de cacau e o cacau em pó são obtidos através do processamento dos grãos de cacau. As matérias-primas dos grãos de cacau passam pelas etapas de descascar, torrar, descascar, refinar e espremer para obter manteiga de cacau e cacau em pó. Se você usar matérias-primas de grãos de cacau para fazer chocolate, também precisará usar máquinas de processamento de grãos de cacau ou máquinas de produção de cacau em pó primeiro processar os grãos de cacau em manteiga de cacau e cacau em pó. Em seguida, use manteiga de cacau, cacau em pó, açúcar e outras matérias-primas para fazer chocolate.
Que tal o preço da linha de produção de chocolate?
Diferentes processos de produção requerem máquinas diferentes. E para diferentes linhas de produção, seu preço é diferente. Portanto, primeiro precisamos esclarecer seu processo de produção e produtos acabados. Desta forma, podemos determinar a máquina e a produção da máquina necessária para a produção. Depois, podemos enviar-lhe um orçamento para a linha de produção de chocolate.
