건강과 영양에 대한 수요가 증가함에 따라 견과류 간식의 종류도 증가하고 있습니다. 스낵 가공업체들은 독특한 맛을 가진 견과류 음식을 만들기를 희망하고 있습니다. 브랜드가 맛있는 견과류를 만들고 가공하는 방법은 무엇일까요?
구운 견과류
건식 베이킹은 뜨거운 공기 처리를 포함하며, 일부 스낵 가공업체는 이를 사용하여 오일 함량을 줄입니다. 견과류 로스터기는 견과류 표면이 타는 것을 방지하기 위해 고르게 저을 수 있습니다. 이렇게 하면 견과류 맛이 좋아집니다. 대량 배치는 일반적으로 대형 견과류 오븐에서 구워집니다. 동시에 많은 제조업체에서 대형 견과류 로스터기를 사용하여 견과류를 굽습니다. 일부 회전식 건조기는 송풍기로 강제된 공기에 각 제품을 노출하도록 설계되어 제품을 대류시킵니다. 이렇게 하면 제품을 더 고르게 굽고 건조할 수 있습니다.
양념 및 코팅 견과류
견과류 코팅은 독특한 견과류를 만드는 한 방법입니다. 견과류 코팅 기계로 만든 제품은 고품질 스낵으로 자리매김할 수 있습니다. 맛을 낸 견과류를 통해 스낵 가공업체는 전통적인 견과류 제품에 달콤하거나 짭짤한 향미료를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 코팅된 견과류에 다양한 맛이 납니다.