Bubuk kakao adalah makanan bergizi dengan aroma kakao yang kaya. Bubuk ini tidak hanya mengandung lemak tinggi kalori tetapi juga kaya protein dan karbohidrat. Bubuk kakao juga mengandung sejumlah alkaloid, theobromine, dan kafein.
Bahan-bahan ini memiliki fungsi untuk melebarkan pembuluh darah dan mempromosikan sirkulasi darah manusia. Mengonsumsi produk kakao baik untuk kesehatan manusia. Oleh karena itu, jika kita ingin mendapatkan bubuk kakao, kita harus menggunakan mesin pengolah cokelat.
Proses utama pengolahan bubuk kakao
Bubuk kakao terutama merujuk pada biji kakao yang dihancurkan yang diperoleh dari buah kakao dari pohon kakao melalui proses fermentasi, pemanggangan, penghancuran kasar, pengelupasan, dan proses lainnya. Kemudian diproses menjadi cairan kakao.
Bubuk kakao adalah bubuk coklat kemerahan yang diperoleh dengan menghancurkan dan menyaring kue kakao yang tersisa setelah mentega kakao diperas dan dihilangkan lemaknya. Bubuk kakao banyak digunakan, seperti dalam kue dan kue.
Proses lengkap pengolahan bubuk kakao
Pertama, biji kakao dikirim ke mesin pemanggang biji kakao untuk dipanggang. Biji kakao yang sudah dipanggang dan didinginkan masuk ke mesin pengupas biji kakao. Bahan mentah diperoleh setelah dikupas. Selanjutnya, masuk ke penggiling koloid kakao untuk digiling menjadi pasta.
Setelah diproses, menjadi mentega kakao. Kemudian mentega kakao dimasukkan ke dalam peralatan penghilang lemak untuk membentuk mentega kakao. Bahan mentah yang telah dihilangkan lemaknya meliputi kue kakao. Kue kakao dibentuk menjadi bubuk kakao setelah melewati penggiling biji kakao.
Ringkasan
Di atas adalah alur pemrosesan utama bubuk kakao. Peralatan ini juga digunakan untuk membuat cokelat. Oleh karena itu, mereka juga merupakan mesin pengolah cokelat. Jika Anda memiliki kebutuhan, jangan ragu untuk menghubungi kami.