Kettle bersalut jaket planet adalah solusi memasak dan pencampuran berkapasitas tinggi yang dirancang untuk pemanasan, pengadukan, dan pengolahan bahan makanan kental atau semi-kental secara berkelanjutan. Dengan kapasitas 200 liter, sistem pencampuran planetary otomatis penuh, dan daya pemanasan jaket 24 kW, peralatan ini banyak digunakan di pabrik pengolahan makanan yang membutuhkan pemanasan merata, memasak anti lengket, dan kualitas produk yang stabil.
Sistem jaket planet ini ideal untuk saus, pasta, isian, permen, lapisan camilan, dan produk bumbu.
Fitur Utama dan Manfaat Kettle Bersalut Planet
Pengadukan Planetary Presisi: Motor pengaduk 1,5kW menggerakkan kepala pengaduk untuk berputar pada sumbu sendiri sambil mengorbit panci. Ini meniru pengadukan manual tetapi dengan kekuatan industri, memastikan homogenitas pencampuran yang sempurna.
Sistem Pemanasan Efisien: Ditenagai oleh elemen pemanas listrik 24kW, lapisan bersalut membutuhkan minyak transfer panas (titik didih disarankan >300°C). Pengendali suhu memungkinkan penyesuaian yang tepat antara 160-220°C.
Pengendalian Hidrolik Otomatis: Sebuah stasiun hidrolik 1,5kW khusus menggerakkan lengan angkat dan mekanisme kemiringan panci. Dengan satu sentuhan, lengan pengaduk diangkat, dan panci dimiringkan untuk pembuangan bahan yang mudah.
Konstruksi Tahan Lama: Dengan dimensi bersih 1400x1600x1550mm dan berat 430kg, mesin ini dibangun untuk tahan lama.
Prinsip Kerja Sistem Jaket Planet
Kettle bersalut jaket planet menggabungkan pemanasan jaket dengan teknologi pengadukan planetary:
- Medium pemanas mentransfer panas secara merata melalui dinding kettle bersalut jaket
- Pengaduk planet berputar pada sumbu sendiri sambil mengelilingi dinding kettle
- Bahan terus disikat dan dicampur, mencegah lengket atau terbakar
- Kemiringan hidrolik memungkinkan pembuangan produk jadi yang mudah dan aman
Prinsip kerja ini memastikan pemanasan merata, tekstur yang konsisten, dan efisiensi memasak tinggi, terutama untuk bahan dengan viskositas tinggi.
Aplikasi Kettle Bersalut Planet
Kettle bersalut jaket planet cocok untuk berbagai bahan makanan, termasuk:
- Saos cabai, pasta kacang, selai kacang
- Selai, isian buah, karamel
- Mass permen, sirup, pre-mix cokelat
- Bumbu camilan dan saus lapisan
- Dasar makanan siap saji dan bumbu campuran
Industri Umum:
- Pabrik saus dan bumbu
- Pabrik pengolahan makanan ringan
- Produksi permen dan permen cokelat
- Dapur pusat dan pabrik makanan
Spesifikasi Teknis Mixer Memasak Planetary
| Item | Spesifikasi |
|---|---|
| Diameter Dalam | 900 mm |
| Daya Pemanasan | 24 kW |
| Daya Motor Pengaduk | 1.5 kW |
| Daya Hidrolik | 1.5 kW |
| Ukuran Mesin Bersih | 1400 × 1600 × 1550 mm |
| Berat Mesin | 430 kg |
| Jenis Pencampuran | Pengadukan planetary otomatis |
Rekomendasi Pengoperasian
- Panaskan kettle bersalut jaket planet sebelum menambahkan bahan dengan viskositas tinggi
- Sesuaikan kecepatan pengadukan sesuai kekentalan produk
- Bersihkan kettle setelah setiap batch untuk menjaga kebersihan dan efisiensi pencampuran
Operasi yang tepat memastikan umur layanan yang panjang dan kinerja memasak yang stabil.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Jenis makanan apa yang cocok untuk kettle bersalut jaket planet?
Sistem jaket planet ini ideal untuk saus, pasta, selai, massa permen, isian, dan produk makanan kental lain yang membutuhkan pemanasan dan pencampuran merata.
Apakah suhu pemanasan dapat dikontrol?
Ya. Sistem pemanasan jaket memungkinkan pengendalian suhu yang tepat untuk berbagai proses memasak.
Bagaimana bahan dibuang setelah memasak?
Kettle menggunakan sistem kemiringan hidrolik, membuat pembuangan aman, lancar, dan efisien.
Hubungi Kami!
Jika Anda mencari kettle bersalut jaket planet profesional atau membutuhkan solusi memasak yang disesuaikan untuk proyek pengolahan makanan Anda, silakan hubungi kami.
Tim kami akan membantu Anda dengan:
- Pemilihan peralatan berdasarkan kapasitas
- Optimisasi proses untuk produk Anda
- Integrasi ke jalur produksi yang ada
Hubungi kami hari ini untuk menerima dukungan teknis dan solusi yang disesuaikan!
Mesin Terkait
Kami juga menawarkan kettle bersalut jaket yang lebih kecil. Kettle bersalut jaket ini dirancang khusus untuk pabrik pengolahan kecil.