Il existe de nombreuses sortes de noix sur le marché. Si nous observons, nous constaterons que certaines noix du même type sont légèrement plus foncées et d'autres plus claires. La forme et la taille sont également différentes. Si vous aimez les noix, vous êtes-vous déjà demandé quels types de noix sont les meilleurs ? Quelles sont les qualités de noix ?
Grades de noix de cajou et d'amandes
Prenons les amandes et les noix de cajou comme exemple. On entend souvent de la part des fabricants que leurs amandes sont sélectionnées parmi le meilleur niveau Nonpareil en Californie, aux États-Unis, et que les noix de cajou sont sélectionnées parmi les meilleures noix de cajou de niveau WW240 au Vietnam. Est-ce vrai ? Que signifient ces classifications ?
La Californie est la principale région productrice d’amandes des États-Unis, avec de nombreuses variétés différentes. Il existe jusqu'à 10 types différents, tels que Nonpareil (NP), Carmel et Mission. Parmi eux, Nonpareil a la meilleure qualité. Y compris la couleur, le poids et l’intégrité. On l’appelle également l’amande de la plus haute qualité du marché.
Les noix de cajou produites au Vietnam sont une autre histoire. Il adopte trois normes différentes de classement : la couleur, l’intégrité de la forme et la taille. Il existe deux couleurs : W et S. W indique le blanc et S indique le jaune ou le biais jaune.
Il existe de nombreuses classifications de l'intégrité de la forme : W représente le tout, B et P représentent tous deux des fragments, et S représente juste deux segments (Spilt). La différence entre B et P est que B est naturellement cassé (Buttons), et les particules sont également grandes ; P est constitué de morceaux plus petits. De nombreuses usines de transformation de noix de cajou utilisent une machine de tri de noix de cajou pour classer les noix de cajou.
11 normes minimales pour les noix de cajou
- Complet : Il n’y a pas de gros défaut, mais de légers dommages sont acceptables.
- Son : Si les noix ne sont pas comestibles en raison de leur pourriture ou de leur détérioration, elles doivent être jetées.
- Propre : exempt de toute substance étrangère visible à l’œil nu, y compris la coque non retirée.
- Pas de déshydratation : Lorsque plus de 25% d'une noix est rétrécie ou déshydratée, elle doit être abandonnée.
- Aucun défaut.
- Aucun nuisible vivant, quel que soit le stade de leur cycle de vie.
- Aucun dommage n'est causé par des parasites, y compris des cadavres, des fragments ou des excréments de parasites.
- Il n’y a pas d’hyphes fongiques visibles.
- Pas de corruption.
- Il n'y a aucune odeur anormale de l'extérieur.
- Il n’y a pas d’humidité interne anormale.
Chez Taizy Nuts Machinery, nous avons non seulement une machine de tri de noix de cajou, mais aussi une machine de tri de cacahuètes à vendre. Si vous en avez besoin, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dès que possible.