Le petit-déjeuner est un repas important et indispensable pour commencer la journée avec énergie. Du pain tranché avec du beurre de cacahuète et une tranche d'œuf au plat constitue un petit-déjeuner nutritif et délicieux. La sauce aux cacahuètes est vraiment un régal pour le petit-déjeuner qui peut facilement donner de l'âme au pain blanc qui a peu de saveur et rendre notre petit-déjeuner plus agréable.
Comment fabriquer du beurre de cacahuète en usine ?
Grillage
Nous devons d’abord éliminer les impuretés, les moisissures, les insectes et les particules non mûres des noyaux d’arachide. Utilisez ensuite une rôtissoire pour cacahuètes afin de maintenir la température de torréfaction entre 130 et 150 degrés Celsius pendant 20 à 30 minutes. Contrôle constant de la température du torréfacteur d'arachide peut faire en sorte que la teneur en humidité des arachides atteigne rapidement 11% à 12%.
Peeling
UN machine à éplucher les cacahuètes grillées est utilisé pour peler les cacahuètes une fois que leur température est descendue en dessous de 45°C. L'équipement est équipé d'un la gravité une trieuse ou une machine à aspiration pour retirer la peau rouge cacahuète. Ensuite, l’équipement de hachage des arachides hachera les arachides.
Broyage et remplissage
Après cela, le moulin à beurre de cacahuète est utilisé pour broyer les cacahuètes pour faire du beurre de cacahuète. De nombreux clients choisiront la machine à beurre de cacahuète avec une fonction de broyage secondaire. Cela permet de broyer les cacahuètes jusqu'à une finesse d'environ 7 microns. La température de sortie des deux moutures est contrôlée au-dessus de 68°C. Après deux broyages, le beurre de cacahuète doit être bien mélangé dans un grand réservoir de mélange.
Ensuite, les bulles d'air de la sauce aux cacahuètes sont éliminées en dégazant l'appareil. Le beurre de cacahuète fini doit être immédiatement refroidi par une machine de refroidissement pour réduire la température dans le beurre de cacahuète. Lorsque la température descend en dessous de 45 ℃ dans le récipient. La température appropriée pour le chargement dans le conteneur est de 29,4 ~ 43,3 ℃. Après le chargement, la sauce finie doit entrer dans le processus de maturation pendant plus de 48 heures. Enfin, le beurre de cacahuète fini est emballé dans une machine de remplissage de beurre de cacahuète.
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