A lo largo de todo el flujo de procesamiento del cacao, la limpieza de la materia prima es el primer paso crítico que determina la calidad del producto. Los granos de cacao sin limpiar suelen contener impurezas, piedras, virutas de metal o partículas de tamaños desiguales, lo que no solo afecta los resultados de tueste y molienda, sino que también puede dañar el equipo.
Por lo tanto, una línea eficiente de pre-limpieza de granos de cacao suele incluir los siguientes equipos centrales: pre-limpiador, destoner, separador de densidad, separador magnético y clasificador.
Línea de pre-limpieza
Función:
Los granos de cacao a menudo se contaminan con impurezas ligeras como maleza, hojas y polvo durante la cosecha y el transporte. La máquina de pre-limpieza combina separación de aire y cribado para eliminar la mayor parte de las impurezas ligeras y el polvo, asegurando materias primas más puras para el equipo de procesamiento posterior.
Ventajas:
- Reduce el desgaste del equipo
- Mejora la precisión de los procesos de clasificación posteriores
- Previene atascos de material y sobrecarga del equipo
Destoner
Función:
Los granos de cacao a menudo contienen impurezas pesadas como arena, piedras y grumos de limo en las materias primas. El destoner utiliza diferencias de densidad y principios de flujo de aire para separar eficazmente los granos de cacao de las piedras, asegurando la seguridad e higiene del producto.
Ventajas:
- Previene que objetos extraños dañen el equipo de molienda
- Mejora los estándares de seguridad del producto
- Alcanza alta eficiencia mediante separación y limpieza automatizadas
Separador de gravedad
Función:
El separador de gravedad sirve como la “etapa de cribado de precisión” en la línea de limpieza de granos de cacao. Principalmente utiliza vibración y clasificación por aire para separar granos de cacao mohosos, poco maduros, dañados por insectos o de baja densidad, según la densidad.
Ventajas:
- Mejora la consistencia de la calidad del grano de cacao
- Elimina partículas subestándar, mejorando el rendimiento
- Supports multi-stage adjustment to accommodate bean types from different origins
Separador magnético
Función:
Durante la cosecha y el transporte, los granos de cacao pueden contaminarse con diminutas impurezas magnéticas como virutas de hierro, clavos o fragmentos de metal. El separador magnético utiliza un campo magnético alto para atraer y eliminar todos los contaminantes metálicos, asegurando una purificación completa.
Ventajas:
- Protege el equipo aguas abajo como molinillos y tostadores
- Mejora los estándares de seguridad alimentaria para cumplir con los requisitos de exportación
- Operación automatizada con mantenimiento simplificado
Máquina de clasificación
Función:
Después de la limpieza y eliminación de impurezas, los granos de cacao requieren una clasificación adicional precisa basada en tamaño, peso o forma. Los granos de diferentes grados se utilizan típicamente para productos distintos (como ingredientes de chocolate o bloques de licor de cacao).
Ventajas:
- Mejora la uniformidad en el tostado subsiguiente
- Optimiza el desarrollo de sabor
- Facilita la producción estandarizada y la trazabilidad de la calidad
¿Por qué elegir la línea de pre-limpieza automatizada de granos de cacao de Taizy?
Nuestra línea automatizada de limpieza de granos de cacao no solo permite un procesamiento continuo desde la alimentación de la materia prima hasta una clasificación precisa, sino que también ofrece las siguientes ventajas clave:
Reducción de dependencia de mano de obra: alimentación automatizada, eliminación de impurezas y sistemas de clasificación permiten 1–2 operadores para gestionar toda la línea.
Mayor eficiencia de procesamiento: la producción diaria varía entre 500 kg a 2000 kg, acomodando instalaciones de diferentes escalas.
Aseguramiento de calidad consistente: inspección automatizada y cribado uniforme aseguran una alta consistencia del producto.
Configuración flexible: se integra sin problemas con pasta de cacao y con líneas de producción de polvo de cacao.
Conclusión
En la industria del procesamiento de cacao, la etapa de limpieza sirve como base para todas las operaciones siguientes. Invertir en una línea de limpieza de granos de cacao eficiente y estable se traduce en mayor calidad del producto, menores costos de mantenimiento y una mayor competitividad en el mercado.
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