কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি | কোকো পড থেকে কোকো নিবস পর্যন্ত

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির মধ্যে রয়েছে একটি রোস্টিং মেশিন, কনভেয়র বেল্ট, কুলিং বেল্ট, পিলিং মেশিন, এলিভেটর, রোলার ক্লাসিফায়ার ইত্যাদি। এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রগুলি কোকো বিনকে কোকো নিবসে প্রক্রিয়া করতে পারে, যা কোকো পাউডার, চকলেট এবং স্ন্যাক তৈরির প্রক্রিয়াকরণের লাইন।

উচ্চ ডিগ্রির স্বয়ংক্রিয়তা, সহজ পরিচালনা, স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা এবং উচ্চ পণ্যের গুণমানের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, উৎপাদন লাইনটি কোকো নিবস প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ।

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির অপারেশন ভিডিও

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের কাজের প্রবাহ

এই উদ্ভিদটি ভাজা, শীতল করা, খোসা ছাড়ানো এবং শ্রেণীবদ্ধকরণের পদক্ষেপগুলির সমন্বয়ে গঠিত। এই উদ্ভিদের কাঁচামাল হল গাঁজন করা কোকো বিন। কোকো ফল গাছ থেকে তোলা হলে, কৃষকদের একটি ব্যবহার করতে হবে কোকো পড ক্র্যাকিং মেশিন তাদের ভাঙতে। এবং খোসার ভিতরের কোকো বিনগুলি আঠালো। তাই এই কোকো বিনগুলি পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের আগে ফার্মেন্টেড এবং রোদে শুকানো প্রয়োজন।

কোকো রোস্টিং যন্ত্রপাতি

ইলেকট্রিক কোকো বিন রোস্টিং মেশিন টি একটি নতুন ধরনের উচ্চ-দক্ষতা এবং শক্তি-সাশ্রয়ী কোকো বীন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি যা টাইজী যন্ত্রপাতি দ্বারা কোম্পানির বহু বছরের উৎপাদন অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে উন্নয়ন করা হয়েছে। এই কাকাও রোস্টিং যন্ত্রপাতি প্রধানত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, বীজ এবং বাদাম, যেমন মটরশুটি, বাদাম, চেস্টনাট, বড় মটরশুটি ইত্যাদিতে প্রয়োগ করা হয়, যাতে আর্দ্রতা কমিয়ে শুকনো এবং রোস্ট করা পণ্য তৈরি করা যায়।

এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি একটি বৈদ্যুতিক তাপনলিকা একটি তাপ উৎস হিসেবে ব্যবহার করে, একটি ঘূর্ণায়মান রোলিং খাঁচা, তাপ পরিবহন এবং তাপ বিকিরণের নীতি গ্রহণ করে এবং একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ যন্ত্রপাতি দিয়ে সজ্জিত। শুকানোর মাধ্যম হিসেবে গরম বাতাস ব্যবহার করে এবং কাঁচামালগুলিতে তাপ শক্তি প্রয়োগ করে।

রোস্ট করা বস্তুটি পাত্রে প্রপেলিং ডিভাইস দ্বারা অবিরত অগ্রসর হয়, একটি অবিরাম চক্র গঠন করে, যাতে এটি সমানভাবে গরম হয় এবং রোস্টিংয়ের গুণমান কার্যকরভাবে নিশ্চিত হয়। 

রোস্টিং মেশিনের আগে কনভেয়র বেল্ট

কনভেয়র বেল্টটি একটি কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি যা টোস্টারের সামনের দিকে স্থির থাকে। তাই কোকো বিনগুলি ভাজা হওয়ার পরে, এটি বিনগুলিকে কুলিং বেল্টে নিয়ে যেতে পারে। বেকিং প্রক্রিয়ার সময়, চুল্লির সামনে কনভেয়র বেল্টটি চালু করার প্রয়োজন নেই।

বেকিং মেশিনটি ডিসচার্জ করার সময়, এটি আগে থেকেই খোলা হয়। পরিবহন সম্পন্ন হওয়ার পর এটি বন্ধ করা যেতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে বিয়ারিং এবং চেইন তেলের অভাবে ভুগতে পারে। উপযুক্ত লুব্রিকেটিং গ্রিজের সংযোজন পরিধান কমাতে পারে।

• আকার: ১০মি x ০.৭মি x ১.৫মি
• শক্তি: ১.৫কিলোওয়াট
• গতি: ১৪মি/মিনিট

কনভেয়র বেল্টটি একটি বর্গক্ষেত্র টিউব ওয়েলডেড ল্যাডার-টাইপ ব্র্যাকেট গ্রহণ করে, যা বহন শক্তি অনেক বাড়িয়ে তোলে। এর একটি স্টেইনলেস স্টিলের মেশ বেল্ট পৃষ্ঠ রয়েছে। বাধার সাথে সহযোগিতা করে, এটি উত্তোলন এবং পরিবহন করতে সক্ষম। এর আকার ছোট এবং পরিবহন দক্ষতা উচ্চ।

কুলিং জোন

কুলিং জোনটি চুল্লির সামনে কনভেয়র বেল্টের সাথে সংযুক্ত। ট্রান্সমিশন মোটর একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক স্পিড-রেগুলেটিং গ্রহণ করে। মোটরঅবিরাম বেকিংয়ের মুক্তির বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, সমতল জাল পৃষ্ঠের উপাদানটি উচ্চ গতিতে পরিবাহিত করা যেতে পারে, এবং তারপর একটি স্থির সময়ের পরে তাপমাত্রা দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়। অবশেষে, উপাদানটি পরবর্তী খোসা ছাড়ানোর প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রের গতির সাথে ধীরে ধীরে পরিবাহিত হয়।

কুলিং বেল্ট একটি বর্গক্ষেত্র টিউব ওয়েল্ডেড ল্যাডার-টাইপ ব্র্যাকেট গ্রহণ করে, যা বহন করার শক্তি ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তোলে। স্টেইনলেস স্টিলের জাল বেল্টের পৃষ্ঠের পারমিয়াবিলিটি, একাধিক ভেন্টিলেটরের বায়ু প্রবাহ এবং নেতিবাচক চাপ শোষণের সাথে মিলিত হয়ে, কক্ষের তাপমাত্রার বায়ু উপাদান স্তরে প্রবাহিত করে এবং উপাদানের অবশিষ্ট তাপ বহন করে, যা কার্যকরী কুলিংয়ের ফলস্বরূপ।

নোটঃ ইলেকট্রোম্যাগনেটিক স্পিড কন্ট্রোল মোটরের জন্য, যন্ত্রটি বন্ধ করার পর গভর্নরের পয়েন্টারটি শূন্য অবস্থানে ফিরিয়ে আনতে হবে। যাতে পরবর্তী সময়ে এটি চালু করার সময় গভর্নরটি পুড়ে না যায়। 

কোকো বিন খোসা ছাড়ানোর মেশিন

এই যন্ত্রটি কোকো বীজ, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য বাদামের খোসা ছাড়ানোর জন্য বিশেষ কোকো বীজ প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র। এর স্বয়ংক্রিয়তার উচ্চ স্তর, খোসা ছাড়ানোর উচ্চ হার, কম শব্দ, কোন দূষণ ইত্যাদির সুবিধা রয়েছে। এই যন্ত্রের ভ্যাকুয়াম ক্লিনার খোসা ছাড়ানো কোকো শেলের শুষে নিতে পারে যাতে আলাদা করা কোকো নাবগুলি সমান এবং সুন্দর হয়। কম উপকরণ খরচ এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ।

কাঁচামালটি তিনটি রাবারের রোলার দ্বারা চিপে ফেলা হয় এবং পার্থক্যজনক গতির মাধ্যমে দুইভাগে বিভক্ত করা হয়। কম চাপের পাখার মাধ্যমে কম্পন-পরিবহন প্রক্রিয়ার সময় বিচ্ছিন্ন ত্বকগুলি আলাদা করা হয়। 

স্পাইরাল এলিভেটর

স্টেইনলেস স্টীল স্ক্রু এলিভেটর একটি হপার, একটি পরিবহন টিউব, একটি স্ক্রু অগার এবং একটি ট্রান্সমিশন মোটর নিয়ে গঠিত, সবকিছুই স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি এবং দানাদার ও গুঁড়ো খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। হপার মধ্যে উপাদানটি ববিনের সাথে সংযোগের নিচের প্রবাহপথের মাধ্যমে ববিনে প্রবেশ করে, উচ্চ গতির ঘূর্ণনশীল স্পাইরাল ব্লেডের মাধ্যমে চলে যায় এবং কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স বরাবর উপরে ওঠে যাতে উত্তোলনের উদ্দেশ্য অর্জিত হয়। 

কোকো বিন сортিং এবং গ্রেডিং মেশিন

দ্য ড্রাম ক্লাসিফায়ার এটি একটি ছাঁকনি বালতি, একটি সমর্থনকারী ডিভাইস, একটি সংগ্রহকারী হপার, একটি স্থানান্তরণ ডিভাইস এবং একটি ফ্রেম নিয়ে গঠিত। ছাঁকনি বালতির জালগুলি ছোট থেকে বড়ের দিকে সাজানো। ছাঁকনি বালতি একটি নির্দিষ্ট কোণে ঝুঁকানো। যখন ছাঁকনি বালতি ঘোরে, তখন উপাদানটি আউটলেটের দিকে ঘূর্ণায়মান হয়। এটি উপযুক্ত ছাঁকনির মাধ্যমে পড়ে যেতে পারে।

এই শ্রেণীবিভাগকারী মেশিনটি কোকো নিবস, চিনাবাদাম, পাইন বাদাম এবং অন্যান্য বাদামের জন্যও প্রয়োগ করা যেতে পারে।

স্ক্রীন মেশের আকার এবং আকৃতি ব্যবহারকারীর নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার অনুযায়ী নির্ধারণ করা যেতে পারে, এবং উপকরণগুলো ছোট থেকে বড় শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি বিভিন্ন আকার এবং স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী বাদাম, মাশরুম, ঘোড়ার নাল, আঙ্গুর ইত্যাদি গোলাকার উপকরণগুলোর গ্রেডিংয়ের জন্য উপযুক্ত, এবং গ্রেড ৪-৫।

প্রক্রিয়াকরণের পদক্ষেপগুলোর পরে, কোকো বিনগুলি পরবর্তী পর্যায়ে প্রবেশ করতে পারে। কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন অথবা ব্যাগে প্যাকেজ করা যেতে পারে।

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির দাম কি?

কোকো বীন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির দাম বিভিন্ন কারণে পরিবর্তিত হয়, যার মধ্যে যন্ত্রপাতির প্রকার, যন্ত্রপাতির ক্ষমতা এবং ব্যবহৃত উপকরণের গুণমান অন্তর্ভুক্ত। সাধারণভাবে, কোকো বীন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির দাম কয়েক হাজার ডলার থেকে দশ হাজার ডলারেরও বেশি হতে পারে।

যন্ত্রপাতির ক্ষমতাও মূল্যের নির্ধারণে একটি প্রধান ফ্যাক্টর। উদাহরণস্বরূপ, ১০০ কিলোগ্রাম প্রতি ঘণ্টা ক্ষমতার একটি ছোট আকারের কোকো বিন রোস্টার একটি বড় আকারের রোস্টারের তুলনায় কম ব্যয়বহুল হবে যার ক্ষমতা ১,০০০ কিলোগ্রাম প্রতি ঘণ্টা।

অবশেষে, যন্ত্রপাতির নির্মাণে ব্যবহৃত উপকরণের গুণমানও মূল্যে প্রভাব ফেলবে। উদাহরণস্বরূপ, স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি একটি কোকো বিন রোস্টার অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি রোস্টারের চেয়ে বেশি দামী হবে।

আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় উপরে উল্লিখিত ফ্যাক্টরগুলিও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের সুবিধা

• সাধারণ স্বয়ংক্রিয় অপারেশন

এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি একটি স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনে সংযুক্ত হতে পারে, এবং শ্রমিকরা সহজেই কোকো বিন প্রক্রিয়া করতে পারে।

• বৃহৎ আউটপুট

প্রতিটি রোস্টিং ওভেন প্রতি ঘণ্টায় প্রায় ১০০ কেজি কাঁচামাল প্রক্রিয়া করতে পারে। এবং এটি সাধারণত ৫টি বা তার বেশি ওভেন সংযুক্ত করে একটি বড় রোস্টিং মেশিন তৈরি করে।

• সুবিধা

এই উৎপাদন লাইনের দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত কোকো নিবস বিক্রির জন্য প্যাক করা যেতে পারে অথবা কোকো পাউডার তৈরির কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• শক্তি সাশ্রয় এবং নিরাপত্তা

অন্যান্য প্রস্তুতকারকদের কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সাথে তুলনা করলে, আমাদের যন্ত্রের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় খুব বেশি শক্তি খরচের প্রয়োজন হয় না। বিশেষভাবে, আপনি আমাদের প্যারামিটার টেবিলটি দেখতে পারেন। স্বয়ংক্রিয় ডিজাইনটি আরও নিরাপদ।