صحت اور غذائیت کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ، میوہ جات کے ناشتوں کی مختلف اقسام میں بھی اضافہ ہوا ہے۔ کیونکہ ناشتہ تیار کرنے والے منفرد ذائقے کے ساتھ میوہ جات کی خوراک تیار کرنے کی امید رکھتے ہیں۔ برانڈز کے لیے مزیدار میوہ جات بنانے اور پروسیس کرنے کے کیا طریقے ہیں؟
بھنے ہوئے میوے
خشک بھوننے میں گرم ہوا کی پروسیسنگ شامل ہوتی ہے، جسے کچھ اسنیک پروسیسرز تیل کے مواد کو کم کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ میوے بھوننے والی مشین یکساں طور پر ہل سکتی ہے تاکہ میوے کی سطح جلنے سے بچ سکے۔ اس سے میوے کا ذائقہ مزیدار بن جائے گا۔ بڑے بیچ عام طور پر بڑے میوے بھوننے والے اوون میں بھنے جاتے ہیں۔ اسی وقت، بہت سے مینوفیکچررز بھی میوے بھوننے کے لیے بڑے پیمانے پر میوے بھوننے کی مشین کا استعمال کرتے ہیں۔ کچھ قسم کے گھومنے والے ڈرائر اس طرح ڈیزائن کیے گئے ہیں کہ ہر پروڈکٹ کو ایئر کے سامنے لایا جائے جو بلورز کے ذریعے مجبور کی جاتی ہے، اس طرح پروڈکٹ کی کنویکشن ہوتی ہے۔ یہ پروڈکٹ کو زیادہ یکساں طور پر بھوننے اور خشک کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
مصالحہ دار اور کوٹیڈ میوے
میوے کو کوٹنگ کرنا ایک منفرد طریقہ ہے۔ میوے کی کوٹنگ کرنے والی مشین سے بنائی گئی مصنوعات کو اعلیٰ معیار کے اسنیک کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ ذائقہ دار میوے اسنیک پروسیسرز کو روایتی میوے کی مصنوعات میں میٹھے یا نمکین ذائقے شامل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ اس سے کوٹیڈ میوے میں مختلف ذائقے پیدا ہوتے ہیں.