ناشتہ ایک اہم کھانا ہے جو دن کی شروعات توانائی کے ساتھ کرنے کے لیے ضروری ہے۔ مکھن والے ٹوسٹ کے ساتھ ایک تلی ہوئی انڈے کا ٹکڑا ایک غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ناشتہ ہے۔ مونگ پھلی کا ساس واقعی ایک ناشتہ کی لذت ہے جو آسانی سے سفید روٹی کو جان دے سکتی ہے جس کا ذائقہ کمزور ہوتا ہے اور ہمارے ناشتے کو مزید خوشگوار بنا سکتی ہے۔
فیکٹری میں مونگ پھلی کا مکھن کیسے بنایا جاتا ہے؟
بھنائی
سب سے پہلے ہمیں مونگ پھلی کے دانے سے نجاست اور پھپھوندی، کیڑے اور کچے دانے نکالنے کی ضرورت ہے۔ پھر مونگ پھلی کے لیے روسٹر مشین استعمال کریں تاکہ بھنائی کا درجہ حرارت 20 سے 30 منٹ کے لیے 130 سے 150 ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھا جائے۔ مونگ پھلی روسٹر کا مستقل درجہ حرارت کنٹرول مونگ پھلی کی نمی کو تیزی سے 11% سے 12% تک پہنچا سکتا ہے۔
چھلکا اتارنا
جب مونگ پھلی کا درجہ حرارت 45°C سے نیچے آجائے تو بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ آلات مونگ پھلی کی سرخ جلد کو ہٹانے کے لیے گریوٹی سورٹر یا سکشن مشین سے لیس ہوتے ہیں۔ پھر مونگ پھلی کاٹنے کا سامان مونگ پھلی کو کاٹے گا۔
پیسنا اور بھرنا
اس کے بعد، مونگ پھلی کا مکھن گرائنڈر مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سے گاہک ثانوی پیسنے کی صلاحیت والے مونگ پھلی کا مکھن بنانے والے کا انتخاب کریں گے۔ یہ مونگ پھلی کو تقریباً 7 مائکرون کی باریکی تک پیسنے کی اجازت دیتا ہے۔ دونوں پیسنے کا آؤٹ لیٹ درجہ حرارت 68°C سے اوپر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ دو بار پیسنے کے بعد مونگ پھلی کے مکھن کو ایک بڑے مکسنگ ٹینک میں اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے۔
پھر ہوا کے بلبلے جو مکھن کی چٹنی میں ہیں، کو ڈیوائس کو ڈیگیس کرنے کے ذریعے ختم کیا جاتا ہے۔ تیار کردہ مکھن کو فوری طور پر ایک کولنگ مشین کے ذریعے ٹھنڈا کیا جانا چاہئے تاکہ مکھن کی درجہ حرارت کو کم کیا جا سکے۔ جب درجہ حرارت 45 ℃ سے نیچے آ جائے تو اسے کنٹینر میں ڈال دیا جائے۔ کنٹینر میں ڈالنے کے لئے موزوں درجہ حرارت 29.4 ~ 43.3 ℃ ہے۔ لوڈنگ کے بعد، تیار کردہ چٹنی کو 48 گھنٹوں سے زیادہ کے لئے پختگی کے عمل میں داخل ہونا چاہئے۔ آخر میں، تیار کردہ مکھن کو مکھن بھرنے والی مشین کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے۔
ہم سے رابطہ کریں
Taizy Nut Machinery خودکار مونگ پھلی کے مکھن کی پروڈکشن لائن کی ترقی اور پیداوار پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ اب تک، 40 سے زیادہ ممالک کے صارفین نے ہمیں منتخب کیا ہے۔
اگر آپ مکمل طور پر خودکار مونگ پھلی کے مکھن کی پروڈکشن لائن میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔