Автоматическая линия по производству шоколада использует какао-порошок и какао-масло в качестве сырья для производства шоколада в больших количествах. Технологическая линия в основном включает в себя этапы смешивания, тонкого измельчения, регулировки температуры, формования и упаковки. Машины для изготовления шоколада, предоставленные Тайзи имеют высокую степень автоматизации, большую производительность и широкий спектр применения. Автоматическая линия по производству шоколада может производить шоколад различной формы, меняя разные формовочные машины. Таким образом, этот промышленный завод по переработке шоколада подходит для производства шоколадных батончиков, шоколадной крошки, шоколадных монет, шоколадных зерен и других форм шоколада.
О шоколаде
На рынке представлено множество форм и вкусов шоколада. Содержание какао-масла в шоколаде больше, чем в какао-тертом. А какао-масло в шоколаде также является источником неповторимого вкуса шоколада. Кроме того, в некоторые виды шоколада добавляют молоко, сухое молоко, сахар и другое сырье. Добавляйте разное сырье, вкус шоколада тоже будет другим. Для изготовления шоколада разных форм обычно используются разные формовочные машины или формы.
Технологическая схема линии по производству шоколада
Производство шоколада обычно включает в себя процесс смешивания сырья, тонкого измельчения, регулировки температуры, заливки и формования, а также упаковки.
- Смешивание сырья заключается в равномерном смешивании Кокосовое масло, сахар, какао-порошок, сухое молоко и другое сырье, необходимое для производства шоколада.
- Рафинирование – это процесс тонкого измельчения смешанных материалов. В зависимости от крупности смешанного сырья его можно разделить на грубый и тонкий помол. Для грубого помола обычно используется шаровая мельница, а для тонкого помола необходимо использовать более мелкую шлифовальную машину.
- При производстве шоколада цель регулирования температуры состоит в том, чтобы какао-масло, содержащееся в сырье, образовало стабильные кристаллы. Следовательно, сформированный шоколад может приобретать яркий блеск и продлевать срок хранения шоколада.
- Формование заключается в заливке темперированного шоколада в форму формовочной машины. Шоколад, сформированный в форме, охлаждается, но становится красочным шоколадным изделием фиксированной формы.
- Формованный шоколад можно поставлять на рынок после упаковки.
Машина для переработки шоколада, работающая на заводе по переработке шоколада
В зависимости от этапов производства шоколада необходимо использовать миксеры, рафинеры, резервуары для хранения, машины для формования шоколада, машины для упаковки шоколада и другие машины.
Смеситель сырья
Смеситель сырья предназначен для смешивания какао-порошка, какао-масла, сахара, сухого молока и других материалов. Если перед смешиванием ингредиентов необходимо растопить какао-массу, можно использовать плавильный котел. Если вы используете цельные куски сахара, вы также можете использовать машину для сахарной пудры, чтобы разбить большие куски сахара на более мелкие.
нефтеперерабатывающий завод
Рафинер — это основная машина для рафинирования шоколадной суспензии. Он может измельчать крупные частицы, содержащиеся в шоколадном сырье, до мелких частиц. В зависимости от крупности сырья на линии по производству шоколада можно использовать рафинеры двух типов.
Машины для тонкого шлифования используют режущие лезвия, чтобы разрезать крупные частицы на мелкие. Машина оснащена рубашкой и системой контроля температуры, обеспечивающей быстрый нагрев и охлаждение температуры воды в рубашке.
Шаровая мельница представляет собой вертикальную цилиндрическую конструкцию. Машина в основном использует принцип непрерывного столкновения и трения между стальным шариком и материалом в цилиндре для достижения желаемой крупности материала.
Резервуар
Резервуар для хранения может сохранять шоколад в тепле, эмульгаторах и равномерно перемешивать его. Эта машина представляет собой резервуар для хранения перед формованием.
Резервуар для тонкого измельчения и хранения используется для хранения тонкоизмельченного шоколадного сырья. Машина имеет функции гомогенного эмульгирования и равномерного смешивания частиц сырья.
Машина непрерывного темперирования имеет четыре зоны контроля температуры и одну зону сохранения тепла. Эта машина идеально кристаллизует шоколадную массу и обеспечивает мягкий вкус шоколада.
Машина для формования шоколада
The машина для формования шоколада это машина, которая формирует и охлаждает шоколад. Машина в основном использует формы для придания шоколаду определенной формы. В автоматической линии по производству шоколада формовочная машина выполняет функции разлива, вибрации, охлаждения, извлечения из формы, транспортировки и сушки. И в соответствии с требованиями заказчика к готовой продукции, он может изготовить различные формы заливки.
Машина для упаковки шоколада
В зависимости от формы и упаковки шоколада его необходимо упаковывать на разных упаковочных машинах.
Машина для упаковки шоколадных батончиков
Эта упаковочная машина для шоколадных батончиков подходит для автоматической упаковки шоколада и конфет. Выбирайте различные упаковочные модули. Машина может реализовывать три типа упаковки: одинарную скрутку, двойную скрутку и верхнюю скрутку.
Машина для упаковки шоколадной крошки
Машина для упаковки шоколадной крошки подходит для упаковки шоколадных конфет, конфет и других продуктов круглой или сердцевидной формы с плоским дном и специальной формой. Эта машина должна использовать конвейерную финишную машину для сортировки шоколада.
Эта машина для упаковки шоколадных зерен подходит для упаковки шоколадных конфет сферической и яйцевидной формы. Машина может автоматически выполнять функции управления, транспортировки и упаковки сахара.
Особенности завода по переработке шоколада
- Линия по производству шоколада имеет высокую эффективность производства и подходит для массового производства шоколада в промышленности.
- Высокая адаптируемость: линия по производству шоколада может производить шоколад различной формы, меняя разные формовочные машины.
- Производственная линия, предоставленная Taizy, позволяет сократить использование сырья и улучшить вкус шоколада.
Машина для переработки какао-бобов, задействованная в линии по производству шоколада
Сырьем для производства шоколада являются какао-масло и какао-порошок. Какао-масло и какао-порошок получают путем переработки какао-бобов. Сырье какао-бобов подвергается стадиям шелушения, обжарки, шелушения, рафинирования и отжима с получением какао-масла и какао-порошка. Если для изготовления шоколада вы используете сырье какао-бобов, вам также необходимо использовать машины для обработки какао-бобов или машины для производства какао-порошка сначала переработать какао-бобы в какао-масло и какао-порошок. Затем используйте какао-масло, какао-порошок, сахар и другое сырье для приготовления шоколада.
Как насчет цены линии по производству шоколада?
Разные производственные процессы требуют разных машин. И для разных производственных линий цена разная. Поэтому нам сначала необходимо уточнить ваш производственный процесс и готовую продукцию. Таким образом, мы можем определить машину и производительность машины, необходимую для производства. Затем мы можем выслать вам коммерческое предложение на линию по производству шоколада.