A produção de manteiga de amendoim é um tema de grande preocupação para muitos profissionais de produtos de amendoim. Como a manteiga de amendoim representa a maior proporção de produtos de amendoim no mundo, é necessário compreender a produção de manteiga de amendoim para produzir manteiga de amendoim de alta qualidade. A seguir, contaremos o processo de fabricação da manteiga de amendoim.
Como é produzida a manteiga de amendoim?
Torrefação
Para produzir manteiga de amendoim, a torrefação dos amendoins é o primeiro passo. Torrefação a seco é o processo de aquecimento de alimentos secos sem usar óleo ou água. Durante a torrefação, os amendoins são continuamente rodados na máquina de torrefação de amendoim. Esta ação pode permitir que os amendoins sejam torrados uniformemente.
A máquina de torrar amendoim da Taizy possui métodos de aquecimento elétrico, a gás e eletromagnético, que você pode escolher de acordo com suas necessidades. Os amendoins torrados com a nossa máquina não destruirão a integridade dos grânulos de amendoim. Além disso, a máquina de manteiga de amendoim possui um painel de controle inteligente, que pode controlar automaticamente o tempo e a temperatura de torrefação do amendoim.
Arrefecimento
Para chegar mais rápido à próxima etapa da produção de manteiga de amendoim. Os amendoins torrados precisam ser resfriados. O refrigerador de amendoim desempenhou um grande papel nesta época. A ventoinha superior do refrigerador de aço inoxidável pode soprar para baixo e a ventoinha inferior pode aspirar o ar lateralmente. Este design pode acelerar o resfriamento e controlar a poeira.
Descascamento
Todos nós sabemos que o feijão de amendoim tem uma camada vermelha na parte externa. A manteiga de amendoim feita sem descascar afetará muito o sabor da manteiga de amendoim. Portanto, para obter a manteiga de amendoim mais saborosa, descascar o amendoim é uma das etapas mais importantes.
No processo de fabrico de manteiga de amendoim, precisamos de uma máquina de corte ao meio de amendoim de alta qualidade para remover a cobertura do amendoim. Esta máquina de processamento de amendoim não só remove a cobertura dos amendoins, mas também corta os amendoins ao meio e separa os embriões. A razão para remover os embriões é que o sabor amargo dos embriões afeta o sabor da manteiga de amendoim.
Moagem
A próxima etapa é a mais importante na produção de manteiga de amendoim integral – a moagem. Aqui precisamos usar um moedor de manteiga de amendoim, que é amplamente utilizado para transformar todos os tipos de nozes em manteiga, como gergelim, nozes e outras nozes. A trituradora de manteiga de amendoim possui um tubo de retorno para evitar que a moagem fique fina o suficiente após a primeira moagem, para facilitar a segunda moagem. Depois de moer duas vezes, você pode obter manteiga de amendoim com finura de malha 120 – 150.
Mistura
Em seguida, entra na fase de mistura. Nesta etapa, condimentos como açúcar, sal e mel podem ser misturados com a manteiga de amendoim para tornar o sabor da manteiga de amendoim mais único e delicioso.
Enchimento
Finalmente, precisamos de encher e colocar a manteiga de amendoim numa garrafa. Esta é uma máquina de enchimento de manteiga de amendoim semiautomática. Também temos uma máquina de enchimento totalmente automática para sua escolha. Com a ajuda de uma máquina de embalagem de manteiga de amendoim, pode verter a manteiga de amendoim na garrafa facilmente. Além disso, podemos encher diferentes quantidades de manteiga de amendoim de acordo com os seus requisitos.
Máquina para produção de manteiga de amendoim
Como pode ver acima, as máquinas para a produção de manteiga de amendoim incluem máquinas de torrefação de amendoim, arrefecedores de amendoim, máquinas de descascar amendoim, moedores de manteiga de amendoim, misturadores, máquinas de enchimento de manteiga de amendoim e muitas outras máquinas de processamento de amendoim. Se quiser saber mais informações sobre o processo de fabrico de manteiga de amendoim, não hesite em contactar-nos.
Características da linha de produção de manteiga de amendoim
- Todas as máquinas para fazer manteiga de amendoim são feitas de materiais de máquinas alimentícias, que atendem plenamente aos padrões de segurança e higiene alimentar.
- Feita de aço inoxidável, a qualidade da máquina de produção de manteiga de amendoim é confiável
- Produção em fluxo, alto grau de mecanização
- Desmontagem simples e limpeza fácil
- O processo e a capacidade específicos de fabricação de manteiga de amendoim podem ser personalizados de acordo com as necessidades do cliente
Ingredientes usados no fabrico de manteiga de amendoim?
O principal ingrediente usado na fabricação da manteiga de amendoim é o amendoim torrado. No processo de fabricação da manteiga de amendoim, os fabricantes podem adicionar pequenas quantidades de sal, adoçantes (como açúcar ou mel) e estabilizantes (como óleos vegetais). Algumas variedades de manteiga de amendoim podem incluir ingredientes adicionais, como óleos hidrogenados, para melhorar a espalhabilidade. No entanto, a manteiga de amendoim natural normalmente contém apenas amendoim e sal.
São usados aditivos na produção comercial de manteiga de amendoim?
Sim, os aditivos são comumente usados na produção comercial de manteiga de amendoim. Esses aditivos podem incluir estabilizantes (como óleos vegetais) para melhorar a vida útil e a textura, emulsificantes para evitar a separação do óleo e pequenas quantidades de sal e adoçantes para realçar o sabor.
Algumas marcas comerciais também podem usar óleos hidrogenados para obter uma textura mais suave e maior prazo de validade. No entanto, também existem opções naturais e orgânicas de manteiga de amendoim que evitam ou minimizam o uso de aditivos.