Os produtos de revestimento de amendoim são altamente valorizados pelos consumidores pelo seu sabor rico e aparência atraente, e estão entre os produtos mais importantes da indústria de processamento de nozes. Para atender à demanda do mercado, muitas empresas de processamento de nozes optam por uma linha de produção automatizada de revestimento de amendoim, permitindo uma produção em larga escala e eficiente.
Qual é o equipamento essencial de uma linha de produção completa de amendoim revestido?
Processo da linha de produção de revestimento de amendoim
O processo completo da linha de produção de revestimento de amendoim inclui: torrefação de amendoim → descasque seco → revestimento e embalagem → agitação e torrefação → tratamento de tempero → resfriamento e arrefecimento → embalagem automática.
Esta série de processos garante a transformação eficiente de amendoins crus em amendoins revestidos acabados.
Detalhes dos equipamentos essenciais
Torrefadores de amendoim: aprimorando o sabor e removendo a umidade
Um torrador de amendoim é utilizado para torrar grãos de amendoim crus até um estado adequado para descascar e revestir. Seu papel não é apenas melhorar o sabor, mas também remover efetivamente a umidade e prolongar a vida útil do produto.
Características técnicas:
- Economia de energia e proteção ambiental: as matérias-primas no processo de torrefação são utilizadas sem contato direto com a chama.
- Controle de temperatura: sistema de controle de temperatura automático, geralmente na faixa de 160-230°C.
- Aquecimento uniforme: o design do rolo garante que os amendoins sejam aquecidos uniformemente e não sejam facilmente torrados.
- Uma variedade de métodos de aquecimento: aquecimento elétrico, aquecimento a gás, aquecimento a carvão, etc.
O teor de umidade dos amendoins torrados é reduzido para menos de 5%, criando condições ideais para o processo de descascamento subsequente.
Descascador seco: descascamento eficiente, redução de esmagamento
A máquina de descascar amendoins adota um processo de descascamento a seco, apresentando uma estrutura razoável, operação estável, longa vida útil e alta taxa de descascamento.
Vantagens funcionais:
- Alta taxa de descascamento: a eficiência de descascamento pode atingir mais de 95%.
- Baixa taxa de quebra: protege a integridade do grão de amendoim, reduzindo quebras.
- Operação contínua: várias máquinas podem ser conectadas para melhorar a eficiência da produção.
O grão de amendoim após o descascamento tem uma superfície lisa e fornece matéria-prima de alta qualidade para o processo de revestimento.
Revestidor de amendoim: revestimento uniforme, base de sabor diversificada
Este equipamento é um dos componentes principais de toda a linha de produção, que é utilizado para revestir uniformemente a pasta preparada na superfície dos amendoins. A máquina de revestimento pode ser adaptada a diferentes tipos de revestimento de açúcar, pasta de amido e massa, para realizar o desenvolvimento de sabores diversificados.
Características do equipamento:
- Ângulo de inclinação ajustável: a panela de revestimento de açúcar possui um ângulo de inclinação ajustável.
- Aquecimento direto: um fogão elétrico, um gás ou outro equipamento de aquecimento pode ser colocado na parte inferior da panela.
- Temperatura ajustável: equipada com um soprador elétrico independente, o calor pode ser ajustado.
- Operação repetida: repita a operação quantas vezes forem necessárias para aumentar a espessura da camada de revestimento.
O líquido de revestimento pode ser doce ou salgado conforme necessário para atender às diferentes preferências de sabor.
Forno oscilante: moldagem e coloração, cores atraentes
Os amendoins revestidos entram no Tostador Swing para uma segunda torrefação, que não apenas fixa a casca, mas também realça o sabor e a crocância.
Parâmetros técnicos:
- Temperatura de cozedura: geralmente entre 180℃-220℃.
- Tempo de cozedura: geralmente leva 15 minutos, o tempo específico depende das matérias-primas e do tipo de máquina.
- Especificações de capacidade: capacidade do pequeno tostador de 60-80kg e 80-100kg, capacidade do grande tostador de 200-300kg.
- Descarregamento automático: os amendoins serão descarregados automaticamente após definir o tempo e a temperatura de aquecimento.
O design oscilante garante que os amendoins sejam aquecidos de maneira uniforme durante a torrefação para evitar superaquecimento localizado.
Máquina de tempero de anis: mistura uniforme para aprimorar o sabor
A máquina de tempero adota uma estrutura de rolo octogonal para misturar completamente o pó de tempero com os amendoins torrados, de modo que cada amendoim possa ser revestido uniformemente com o pó de sabor.
Características funcionais:
- Múltiplas formas de temperar: pode ser conectado a um dispositivo externo de pulverização de pó, ou também pode ser polvilhado manualmente.
- Dosagem flexível: os usuários podem adicionar o tempero necessário conforme a necessidade.
- Padrões de higiene: estrutura simples, aparência bonita, em conformidade com os requisitos de higiene alimentar.
- Fácil de limpar: material de aço inoxidável é fácil de limpar e manter.
A superfície do equipamento e as partes em contacto com os materiais são feitas de aço inoxidável 304 de alta qualidade para garantir a segurança alimentar.
Carro de resfriamento: resfriamento rápido para fácil embalagem
Os carros de refrigeração são usados para resfriar materiais quentes após fritar ou assar, em preparação para embalagem adicional. O equipamento consiste em duas partes, um ventilador e um armazenamento, e existem dois tipos: descarga manual e descarga automática pneumática.
Especificações do equipamento:
- Estrutura: parte da maquinaria do ventilador e armazenamento.
- Padrão de material: o aço inoxidável é utilizado na parte em contacto com os materiais.
- Modo de descarga: carro de descarga manual e carro de descarga automática pneumática.
- Equipamento de apoio: o tipo automático precisa ser equipado com um compressor de ar, o consumo de ar é relativamente baixo.
O arrefecimento rápido garante que os produtos sejam embalados à temperatura certa para manter a qualidade ideal.
Máquina de embalagem de grânulos: medição inteligente, alta eficiência de embalagem
Finalmente, os amendoins revestidos resfriados serão divididos em sacos pela máquina de embalagem de grânulos de acordo com o peso definido. Este equipamento tem as vantagens de pesagem precisa, selagem firme e alta velocidade, o que é adequado para várias especificações de necessidades de embalagem.
Vantagens técnicas:
- Controlo multifuncional: um painel de controlo para ajustar o peso e o número de sacos.
- Partes internas em aço inoxidável: partes internas feitas de aço inoxidável.
- Efeito de selagem: bloco de alumínio aquecido na área de selagem para um efeito de selagem ideal.
- Funcionalidade ampliada: componentes adicionais, como rotulagem, ligação de sacos, contagem, etc., estão disponíveis.
A embalagem automatizada melhora a eficiência da produção e garante a qualidade da embalagem do produto.
Atualizações de automação para um processamento de revestimento de amendoim mais eficiente
Uma linha de produção completa de revestimento de amendoim realiza a automação de todo o processo, desde o processamento da matéria-prima até a embalagem final, através da configuração científica dos equipamentos acima.
As suas vantagens são a economia de mão de obra, a melhoria da eficiência, a estabilização da qualidade do produto e o aumento significativo da competitividade da empresa no mercado de frutos secos para o lazer.
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