Com a crescente demanda por saúde e nutrição, a variedade de salgadinhos de nozes também aumentou. Porque os processadores de salgadinhos esperam criar frutos secos com um sabor único. Quais são as maneiras pelas quais as marcas produzem e processam nozes deliciosas?
Nozes torradas
A torrefação a seco envolve o processamento com ar quente, que alguns processadores de snacks utilizam para reduzir o teor de óleo. A máquina torradora de nozes pode mexer uniformemente para evitar que a superfície da noz queime. Isto tornará as nozes deliciosas. Lotes grandes são geralmente torrados em grandes fornos de nozes. Ao mesmo tempo, muitos fabricantes também utilizam máquinas torradeiras de nozes de grande escala para torrar nozes. Alguns tipos de secadores rotativos são concebidos para expor cada produto ao ar forçado por ventiladores, promovendo assim a convecção do produto. Isto permite que o produto seja torrado e seco de forma mais uniforme.
Nozes temperadas e revestidas
Revestir nozes é uma forma de criar nozes únicas. Os produtos feitos pela máquina de revestimento de nozes podem ser posicionados como snacks de alta qualidade. As nozes aromatizadas permitem aos processadores de snacks adicionar aromatizantes doces ou salgados a produtos tradicionais de nozes. Isto faz com que as nozes revestidas tenham uma variedade de sabores.