O pequeno-almoço é uma refeição importante e essencial para começar o dia com energia. Pão fatiado com manteiga de amendoim e uma fatia de ovo frito é um café da manhã nutritivo e delicioso. O molho de amendoim é uma verdadeira delícia de café da manhã que pode facilmente dar alma ao pão branco com pouco sabor e tornar o nosso café da manhã mais gostoso.
Como fazer manteiga de amendoim na fábrica?
Torrefação
Primeiro, precisamos remover impurezas, bolor, insetos e grãos verdes dos grãos de amendoim. Em seguida, usamos uma máquina torradora de amendoins para manter a temperatura de torra entre 130 e 150 graus Celsius por 20 a 30 minutos. O controle constante da temperatura do torrador de amendoins pode fazer com que o teor de humidade dos amendoins atinja rapidamente 11% a 12%.
Descascamento
Uma máquina descascadora de amendoim torrado é usada para descascar os amendoins após a temperatura do amendoim cair para menos de 45°C. O equipamento é equipado com um classificador por gravidade ou uma máquina de sucção para remover a pele vermelha do amendoim. Em seguida, o equipamento de picagem de amendoim picará os amendoins.
Moagem e enchimento
Depois disso, o moedor de manteiga de amendoim é usado para moer os amendoins e fazer manteiga de amendoim. Muitos clientes escolhem a máquina de manteiga de amendoim com função de moagem secundária. Isso permite que os amendoins sejam moídos até uma finura de cerca de 7 mícrons. A temperatura de saída de ambas as moagens é controlada acima de 68°C. Após duas moagens, a manteiga de amendoim precisa ser bem misturada em um grande tanque de mistura.
Em seguida, as bolhas de ar do molho de amendoim são eliminadas pela desgaseificação do aparelho. A manteiga de amendoim acabada deve ser imediatamente resfriada em uma máquina de resfriamento para reduzir a temperatura da manteiga de amendoim. Quando a temperatura cair abaixo de 45 ℃ no recipiente. A temperatura apropriada para carregamento no contêiner é 29,4 ~ 43,3 ℃. Após o carregamento, o molho acabado deve entrar em processo de maturação por mais de 48 horas. Finalmente, a manteiga de amendoim acabada é embalada com uma máquina de envase de manteiga de amendoim.
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