Altos níveis de impureza são um dos maiores desafios no processamento de cacau, especialmente para agricultores, pequenos processadores e fábricas de chocolate que compram cacau cru diretamente de plantações. Os grãos de cacau cru frequentemente contêm poeira, pedras, cascas quebradas, fibras, metais, areia e grãos de tamanhos desiguais, o que reduz a eficiência da torrefação, danifica o equipamento e afeta o sabor do chocolate.
Para resolver esses problemas de forma eficiente, os processadores modernos dependem de uma linha de limpeza de cacau completa. Esta linha automatizada remove impurezas passo a passo, garantindo cacau limpo, de qualidade alimentícia, pronto para torrefação ou processamento adicional.
Pré-limpeza
A primeira etapa da linha de limpeza de cacau é o pré-limpador de cacau, uma combinação de:
- Tela do ventilador de fluxo de ar (para remover impurezas leves: poeira, casca, fibras)
- peneira vibratória (para remover partículas de tamanho excessivo ou insuficiente)
O que esta etapa remove:
- poeira
- folhas
- estômagos pequenos
- partículas partidas e inadequadas
- aglomerados e detritos grandes
Esta é a base de todo o processo de limpeza de cacau. Uma vez que os grãos são pré-limpos, as máquinas seguintes podem trabalhar com maior precisão.
Remoção de pedras e vidro
Muitas plantações de cacau têm ambientes ricos em solo, por isso pedras e cascalho pequeno frequentemente se misturam com os cacaus colhidos. Um destonador de cacau usa uma combinação de:
- fluxo de ar
- vibração
- diferença de densidade
para separar pedras de grãos de cacau de forma eficaz.
O que remove:
- pedras
- estilhaços de vidro
- areia com alta densidade
Isto é crucial porque as pedras podem danificar o equipamento de torrefação e reduzir a segurança.
Separação de densidade precisa
Mesmo após a destonagem, ainda há impurezas que compartilham um tamanho semelhante, mas densidade diferente, em comparação com os grãos de cacau.
É aqui que o separador de gravidade de pressão positiva se torna essencial na linha de limpeza de cacau.
O que remove:
- grãos mofados
- grãos imaturos
- grãos danificados por insetos
- cascas leves
- pequenas peças de madeira
- partículas de solo
Como o separador depende de pressão de ar e gravidade, ele alcança um alto nível de pureza e melhora significativamente a qualidade dos grãos de cacau para a produção de chocolate de alta qualidade.
Remoção de impurezas metálicas
Contaminação por metais é um problema comum no processamento agrícola, muitas vezes proveniente de:
- ferramentas de colheita
- contentores de transporte
- equipamento de processamento
Um separador magnético captura partículas de ferro e garante a segurança alimentar.
O que remove:
- poeira de ferro
- fragmentos de metal quebrados
- qualquer contaminante ferromagnético
Esta etapa é essencial para proteger os moedores e torrefadores downstream de danos.
Classificação final por tamanho
O tamanho uniforme do grão é fundamental para a consistência na torrefação. A máquina de classificação separa os grãos de cacau em várias categorias de tamanho.
Por que a classificação por tamanho importa:
- torrefação uniforme
- sabor estável
- eficiência de moagem aprimorada
- maior valor do produto
É a etapa final para garantir que os grãos de cacau limpos atendam aos padrões internacionais de processamento.
Por que escolher nossa linha completa de limpeza de cacau?
Nossa linha de limpeza de cacau integra limpeza por fluxo de ar, peneiramento, separação por gravidade, destonagem, separação magnética e classificação em um sistema contínuo e automatizado.
Vantagens-chave:
- remoção de impurezas em uma passagem
- alta precisão na limpeza
- baixo custo de mão-de-obra
- design sem poeira
- operação estável para fábricas pequenas e grandes
- configuração modular da máquina
Esta solução é ideal para:
- compradores de cacau
- fábricas de chocolate
- exportadores de cacau
- cooperativas
- plantas de torrefação
Se seus grãos de cacau têm uma alta taxa de impureza, nossa linha de limpeza oferece a forma mais econômica de melhorar a qualidade instantaneamente.
Conclusão
Altos níveis de impureza nos grãos de cacau afetam diretamente o sabor, a eficiência da torrefação e a vida útil do equipamento.
Uma linha completa de máquinas de limpeza de cacau — incluindo pré-limpador, destonador, separador de gravidade de pressão positiva, separador magnético e máquina de classificação — garante que os grãos de cacau atinjam a qualidade de exportação.