아침 식사는 하루를 에너지로 시작하는 데 필수적인 중요한 식사입니다. 땅콩버터를 바른 슬라이스 빵과 프라이드 에그 한 조각은 영양가 있고 맛있는 아침 식사입니다. 땅콩 소스는 맛이 거의 없는 흰 빵에 쉽게 생명을 불어넣어 우리의 아침 식사를 더욱 즐겁게 만들어주는 진정한 아침 간식입니다.
공장에서 땅콩버터 만드는 방법
로스팅
먼저 땅콩 커널에서 불순물, 곰팡이, 벌레, 미숙한 입자를 골라내야 합니다. 그런 다음 땅콩 로스터 기계를 사용하여 로스팅 온도를 섭씨 130~150도에서 20~30분 동안 유지합니다. 땅콩 로스터의 일정한 온도 조절을 통해 땅콩의 수분 함량을 빠르게 11%~12%에 도달하게 할 수 있습니다.
껍질 벗기기
땅콩 온도가 섭씨 45도 이하로 떨어지면 로스팅된 땅콩 껍질 벗기기 기계를 사용하여 땅콩 껍질을 벗깁니다. 이 장비에는 중력 선별기 또는 흡입기가 장착되어 땅콩 껍질을 제거합니다. 그런 다음 땅콩 분쇄 장비가 땅콩을 분쇄합니다.
분쇄 및 충진
그 후 땅콩버터 분쇄기를 사용하여 땅콩을 분쇄하여 땅콩버터를 만듭니다. 많은 고객들이 2차 분쇄 기능이 있는 땅콩버터 제조기를 선택합니다. 이를 통해 땅콩을 약 7마이크론의 균일도로 분쇄할 수 있습니다. 두 번의 분쇄 모두 배출구 온도는 섭씨 68도 이상으로 유지됩니다. 두 번 분쇄한 땅콩버터는 큰 혼합 탱크에서 잘 혼합해야 합니다.
그런 다음 기계의 탈가스 과정을 통해 땅콩 소스의 공기 방울이 제거됩니다. 완성된 땅콩 버터는 즉시 냉각 기계로 냉각되어 땅콩 버터의 온도를 낮춰야 합니다. 온도가 45℃ 이하로 떨어지면 용기에 담습니다. 용기에 적재하기 위한 적절한 온도는 29.4 ~ 43.3℃입니다. 적재 후, 완성된 소스는 48시간 이상 숙성 과정에 들어가야 합니다. 마지막으로, 완성된 땅콩 버터는 땅콩 버터 충전 기계로 포장됩니다.
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