ピーナッツバターの生産は、多くのピーナッツ製品の実践者にとって大きな関心事です。ピーナッツバターは世界のピーナッツ製品の中で最も大きな割合を占めているため、高品質のピーナッツバターを作るためには、ピーナッツバターの生産を理解することが必要です。次に、ピーナッツバターの製造プロセスについてお話しします。
ピーナッツバターはどのように作られますか？
焙煎
ピーナッツバターを製造するには、まずピーナッツをローストします。乾熱焙煎とは、油や水を使わずに乾燥食品を加熱するプロセスです。焙煎中、ピーナッツはピーナッツ焙煎機に継続的に投入されます。この動作により、ナッツを均一に焙煎することができます。
Taizyのピーナッツ焙煎機は、電気、ガス、電磁加熱の方法を備えており、自分のニーズに応じて選択できます。私たちの機械で焙煎されたピーナッツは、ピーナッツの粒の完全性を損なうことはありません。さらに、ピーナッツバター製造機には、時間と温度を自動的に制御できるインテリジェントなコントロールパネルがあります。
冷却
ピーナッツバターの生産の次のステップに早く進むためには、焙煎されたピーナッツを冷却する必要があります。この時、ピーナッツクーラーが大きな役割を果たしました。ステンレス製クーラーの上部ファンは下向きに風を吹き出し、下部ファンは横に空気を引き込むことができます。この設計により、冷却を加速し、ほこりを制御することができます。
皮むき
私たちは皆、ピーナッツが外側に赤い皮を持っていることを知っています。皮を剥かずに作ったピーナッツバターは、ピーナッツバターの味に大きく影響します。したがって、最高の味のピーナッツバターを得るためには、ピーナッツの皮を剥くことが最も重要なステップの一つです。
ピーナッツバター製造プロセスでは、ピーナッツのコーティングを除去するために、高品質のピーナッツ半割機が必要です。このピーナッツ加工機は、ピーナッツからコーティングを除去するだけでなく、ピーナッツを半分にカットし、胚芽を分離します。胚芽を除去する理由は、胚芽の苦味がピーナッツバターの味に影響を与えるからです。
粉砕
次のステップは、ピーナッツバター生産全体で最も重要な工程です - 粉砕です。ここでは、ピーナッツバターグラインダーを使用する必要があります。これは、ゴマ、クルミ、その他のナッツなど、さまざまなナッツをバターに粉砕するために広く使用されています。ピーナッツバター粉砕機には、最初の粉砕後に粉砕が十分に細かくならないのを防ぐためのリターンパイプがあり、二回目の粉砕を容易にします。二回粉砕した後、120メッシュから150メッシュの細かさのピーナッツバターを得ることができます。
混合
次に、混合工程に入ります。この工程では、砂糖、塩、蜂蜜などの調味料をピーナッツバターと混合して、ピーナッツバターの味をよりユニークでおいしいものにします。
充填
最後に、ピーナッツバターをボトルに充填・封入する必要があります。これは半自動のピーナッツバター充填機です。お客様の選択のために、全自動充填機もご用意しております。ピーナッツバター充填機を使用すると、ピーナッツバターを簡単にボトルに注ぐことができます。さらに、お客様の要件に応じて、さまざまな収量のピーナッツバターを充填することも可能です。
ピーナッツバター製造機械
上記でご覧いただいたように、ピーナッツバター製造機械には、ピーナッツ焙煎機、ピーナッツ冷却機、ピーナッツ選別機、ピーナッツバターグラインダー、ミキサー、ピーナッツバター充填機、その他多くのピーナッツ加工機が含まれます。ピーナッツバターの製造プロセスについてさらに詳しい情報をお知りになりたい場合は、お気軽にお問い合わせください。
ピーナッツバター製造ラインの特徴
- すべてのピーナッツバター製造機は食品機械材料で作られており、食品安全および衛生基準を完全に満たしています。
- ステンレス鋼で作られているため、ピーナッツバター生産機の品質は信頼できます。
- フロープロダクション、高度な機械化
- 簡単な分解と容易な清掃
- 特定のピーナッツバター製造プロセスと容量は、顧客の要件に応じてカスタマイズできます。
ピーナッツバター製造に使用される材料は？
ピーナッツバターを作る主な材料は、焙煎されたピーナッツです。ピーナッツバターの製造過程では、製造業者が少量の塩、甘味料（砂糖や蜂蜜など）、安定剤（植物油など）を加えることがあります。ピーナッツバターのいくつかの種類には、より良い塗りやすさのために水素添加油などの追加成分が含まれている場合があります。しかし、ナチュラルピーナッツバターには通常、ピーナッツと塩だけが含まれています。
市販のピーナッツバター製造には添加物が使用されますか？
はい、添加物は商業用ピーナッツバターの製造に一般的に使用されています。これらの添加物には、保存期間や食感を改善するための安定剤（植物油など）、油の分離を防ぐための乳化剤、風味を向上させるための少量の塩や甘味料が含まれることがあります。
一部の商業ブランドは、より滑らかな食感と長い保存期間を実現するために水素添加油を使用することがあります。しかし、添加物の使用を避けるか最小限に抑えた自然でオーガニックなピーナッツバターの選択肢もあります。