カシューナッツは、直立した幹を持つ常緑樹で、高さは10メートル以上に達することがあります。カシューナッツは中南米が原産で、最大のものはブラジルの北東部にあります。15世紀には、ポルトガルの宣教師によって東アフリカとインドに導入されました。現在では、北緯および南緯20度の範囲内の数十カ国および地域に広く分布しています。
タンザニアのカシューナッツは主に東海岸に分布しており、特に南部のモザンビークとの国境に近いムトワラ州に集中しています。以下の図は、ダルエスの北にある沿岸州の一部で時折見られるカシューナッツの果樹園を示しています。そのため、カシューナッツ加工産業も発展しています。
カシューナッツはなぜ人気があるのか？
カシューナッツは高カロリーで、脂肪から由来し、次に炭水化物とタンパク質が続きます。カシューナッツの脂肪酸は主に不飽和脂肪酸です。リノール酸が豊富な他のナッツと比較すると、酸化の可能性は低くなります。カシューナッツは普通の穀物作物の2倍以上のタンパク質ペーストを含んでいます。そして、そこに含まれるアミノ酸の種類は穀物のものと相補的です。カシューナッツは、カシューナッツを焼く、揚げる、塩漬けするためにも使用できます。
タンザニアにおけるカシューナッツ産業の紹介
タンザニアには弱い地元の産業基盤があり、多くのカシューナッツはさらに加工されません。成熟した肉質の receptacle は新鮮な果物として使用され、甘酸っぱい味がします。タンザニアにおけるカシューナッツの深い加工に対する認識が高まる中、多くのカシューナッツ加工工場がカシューナッツ加工機器を購入し始めました。Taizy Machinery は、カシューナッツ加工機械のフルセットを販売しています。必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。
タンザニアのカシューナッツは広い展望を持っています
タンザニアのカシューナッツは手作業で収穫され、乾燥させるために皮を剥かれます。一部の地域では、乾燥したナッツが薪で焙煎され、殻が割れて油が流れ出るまで焼かれます。その後、内殻を割って、加熱によって内皮から分離されたナッツを取り出します。カシューナッツの主要な生産国および輸出国であるタンザニアは、干ばつやその他の理由により、近年、国内生産の減少と国際的な需要の高まりを目の当たりにしています。地元のカシューナッツの価格は急騰しています。現在、真空パックされたカシューナッツのスーパーマーケットでの小売価格は約12ドル/kgです。したがって、カシューナッツ加工機械の展望も非常に広いです。