カカオ加工全工程を通じて、原材料の清浄は重要な最初のステップであり、製品品質を決定します。清浄されていないカカオ豆にはしばしば不純物、石、金属くず、大小不揃いの粒子が含まれており、後の焙煎・粉砕の結果に影響するだけでなく、機器を損傷する可能性もあります。
したがって、効率的なカカオ豆前清浄ラインには通常、以下のコア機器が含まれます：前清浄機、脱石機、密度分離器、磁気分離器、グレーダー。
前清浄機
機能:
収穫・輸送中はカカオ豆が雑草・葉・ほこりなどの軽微な不純物に汚染されることがあります。前清浄機は空気分離とふるい分けを組み合わせてほとんどの軽い不純物とほこりを除去し、後続処理機器の原材料をより清浄にします
利点:
- 機器の摩耗率を低減します
- 後続の選別プロセスの精度を向上させます
- 物料の詰まりと機器の過負荷を防ぎます
脱石機
機能:
カカオ豆には原料段階で砂、石、泥の塊などの重い不純物が含まれることがあります。脱石機は密度差と気流の原理を利用してカカオ豆を石から効果的に分離し、製品の安全性と衛生を確保します。
利点:
- 研削機器の損傷を防ぎます
- 製品安全基準を高めます
- 自動分離と清掃によって高い効率を達成
密度分離器
機能:
グリーヴィティセパレーターはカカオ豆清浄ラインの「精密ふるい分け段階」として機能します。主に振動と気流分類を用いて、密度に基づきカビ付き、未熟、虫害、低密度のカカオ豆を分離します。
利点:
- カカオ豆の品質の一貫性を高めます
- 低品質粒子を除去し、歩留まりを向上させます
- 異なる原産地の豆タイプに対応するための多段階調整をサポートします
磁気分離器
機能:
収穫と輸送中に鉄くず、ヒート、釘、金属片などの微小磁性不純物が混入することがあります。磁気分離機は高磁場を用いてすべての金属異物を引き寄せて除去し、完全な浄化を実現します。
利点:
- 粉砕機や焙煎機などの下流機器を保護します
- 輸出要件を満たすよう食品安全基準を強化します
- 簡易的なメンテナンスで自動運転
グレーダー機
機能:
清浄と不純物除去の後、カカオ豆はサイズ・重量・形状に基づくより精密なグレーディングを必要とします。異なる等級の豆は通常、チョコレート材料やカカオラッカーのブロックなど、異なる製品に使用されます。
利点:
- 後の焙煎の均一性を高めます
- 風味開発を最適化します
- 標準化された生産と品質追跡を支援します
Taizy の自動カカオ豆事前清浄ラインを選ぶ理由
私たちの 自動カカオ豆清浄ライン は原材料の供給から正確なグレージングまでの連続処理を可能にするだけでなく、以下の主な利点も提供します:
労力依存の削減: 自動給餌、不純物除去、グレーディングシステムにより 1–2 名のオペレーターでライン全体を管理可能です。
処理効率の向上: 日産出量は 500kg 〜 2000kg、さまざまな規模の設備に対応します。
品質保証の一貫性: 自動検査と均一なふるい分けにより高い製品一貫性を保証します。
柔軟な構成：下流の ココアペースト および ココアパウダー生産ラインと seamless に統合します。
結論
カカオ加工業界では、清浄段階がその後のすべての作業の基盤となります。効率的で安定したカカオ豆清浄ラインへの投資は、より高い製品品質、低いメンテナンスコスト、競争力の強化につながります。
施設の規模に合わせた自動清浄ソリューションをお探しの場合は、設計と見積もりのためにエンジニアチームにご相談ください。