नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है जो दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करने के लिए आवश्यक है। पीनट बटर के साथ कटा हुआ ब्रेड और एक तले हुए अंडे का टुकड़ा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। पीनट सॉस वास्तव में एक नाश्ते का आनंद है जो आसानी से सफेद ब्रेड को आत्मा दे सकता है जो थोड़ा स्वादहीन होता है और हमारे नाश्ते को और अधिक आनंददायक बना सकता है।
फैक्ट्री में मूंगफली का मक्खन कैसे बनाएं?
भुनाई
पहले हमें मूंगफली के दानों से अशुद्धियों, फफूंद, कीड़ों और कच्चे कणों को निकालना होगा। फिर मूंगफली के लिए एक भुनने की मशीन का उपयोग करें ताकि भुनने का तापमान 130 से 150 डिग्री सेल्सियस पर 20 से 30 मिनट तक बना रहे। तापमान का निरंतर नियंत्रण मूंगफली भुनने वाला मूंगफली की नमी की मात्रा को जल्दी से 11% से 12% तक पहुँचाने में मदद कर सकता है।
छिलाई
एक भुनी हुई मूंगफली छीलने की मशीन मूंगफली को छीलने के लिए उपयोग किया जाता है जब मूंगफली का तापमान 45°C से नीचे गिर जाता है। उपकरण में एक गुरुत्वाकर्षण छंटाई करने वाली मशीन या एक सक्शन मशीन होती है जो मूंगफली की लाल त्वचा को हटा देती है। फिर मूंगफली काटने का उपकरण मूंगफली को काटेगा।
पीसना और भरना
इसके बाद, मूंगफली का मक्खन पीसने की मशीन मूँगफली को पीसने के लिए उपयोग किया जाता है ताकि मूँगफली का मक्खन बनाया जा सके। कई ग्राहक द्वितीयक पीसने की कार्यक्षमता के साथ मूँगफली का मक्खन बनाने वाली मशीन को चुनेंगे। इससे मूँगफली को लगभग 7 माइक्रोन की बारीकी में पीसा जा सकता है। दोनों पीसने की प्रक्रिया का आउटलेट तापमान 68°C से ऊपर नियंत्रित किया जाता है। दो बार पीसने के बाद मूँगफली के मक्खन को एक बड़े मिक्सिंग टैंक में अच्छी तरह से मिलाने की आवश्यकता होती है।
फिर एयर बबल्स को हटा दिया जाता है, और पीनट सॉस को डिगैसिंग डिवाइस द्वारा शुद्ध किया जाता है। तैयार पीनट बटर को तुरंत एक कूलिंग मशीन द्वारा ठंडा किया जाना चाहिए ताकि पीनट बटर का तापमान कम किया जा सके। जब तापमान 45 ℃ से नीचे गिर जाता है, तो इसे कंटेनर में डालना चाहिए। कंटेनर में लोड करने के लिए उपयुक्त तापमान 29.4 ~ 43.3 ℃ है। लोड करने के बाद, तैयार सॉस को 48 घंटे से अधिक के लिए परिपक्वता प्रक्रिया में जाना चाहिए। अंत में, तैयार पीनट बटर को पीनट बटर भरने की मशीन से पैक किया जाता है।
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