Le Kaju Katli est un délicieux aliment sucré indien. Il est également connu sous le nom de Kaju Barfi, tranche de noix de cajou. Faites tremper les noix de cajou dans l'eau pendant une longue période (généralement toute la nuit), puis réduisez-les en une pâte. Faites bouillir la solution sucrée jusqu'à ce qu'une ligne se forme lorsque deux doigts y sont plongés et séparés, puis ajoutez-la au Kaju de noix de cajou râpé. Étalez ensuite la pâte à plat dans une assiette à fond plat peu profonde, puis coupez-la en petits morceaux en forme de losange. Les matières premières du Kaju Katli sont des amandes de cajou produites par la machine de transformation des noix de cajou Kaju.
Comment cuisiner le Kaju Katli ?
Ingrédients : noix de cajou, sucre en plaque (n'importe quel sucre fera l'affaire).
Processus de cuisson :
- Cassez tout le morceau de sucre avec un petit marteau.
- Mettez les noix de cajou dans une poêle antiadhésive et faites-les revenir lentement à feu doux. Remuez-les continuellement pour chauffer les noix de cajou uniformément.
- Faites frire jusqu'à ce que les noix de cajou soient toutes jaunes.
- Mettez ensuite dans le moule à sucre concassé et faites sauter. Mettez plus de sucre dans le moule.
- Continuez à faire sauter à feu doux, laissez les noix de cajou chaudes fondre tout le sucre.
- Versez-le sur la bâche pendant qu'il est chaud.
- Enveloppez-le ensuite dans une bâche et pressez-le pour former un rectangle.
- Trancher à chaud sans être brûlant.
- Puis étalez et laissez refroidir.
- Conservez-le dans un bocal en verre après avoir soigneusement refroidi.
Aperçu de la machine de transformation de noix de cajou Kaju
La machine de traitement des noix de cajou Kaju comprend le classement des noix de cajou, le décorticage des noix de cajou, l'épluchage des noix de cajou et d'autres opérations. Ce ligne de transformation de noix de cajou a une grande capacité, un fonctionnement entièrement automatique et un système de contrôle intelligent. Et nous fournissons également un service sur mesure selon les exigences du client.
Tranche de noix de cajou Kaju Barfi finie
