El desayuno es una comida importante e imprescindible para empezar el día con energía. Pan de molde con mantequilla de maní y una rodaja de huevo frito es un desayuno nutritivo y delicioso. La salsa de maní es una verdadera delicia para el desayuno que fácilmente puede darle alma al pan blanco que tiene poco sabor y hacer que nuestro desayuno sea más agradable.
¿Cómo hacer mantequilla de maní en fábrica?
Asado
Primero debemos eliminar las impurezas y el moho, los insectos y las partículas verdes de los granos de maní. Luego use una máquina tostadora de maní para mantener la temperatura de tostado entre 130 y 150 grados Celsius durante 20 a 30 minutos. Control constante de la temperatura del tostador de maní Puede hacer que el contenido de humedad del maní alcance rápidamente 11% a 12%.
Peladura
A peladora de maní tostado se utiliza para pelar maní después de que la temperatura del maní cae por debajo de 45°C. El equipo está equipado con un gravedad clasificador o una máquina de succión para quitar la piel roja del maní. Luego, el equipo para picar maní los picará.
Molienda y llenado
Después de eso, el molinillo de mantequilla de maní Se utiliza para moler el maní y hacer mantequilla de maní. Muchos clientes elegirán la máquina para hacer mantequilla de maní con función de molienda secundaria. Esto permite moler los cacahuetes hasta una finura de unas 7 micras. La temperatura de salida de ambos molidos se controla por encima de 68°C. Después de moler dos veces, la mantequilla de maní debe mezclarse bien en un tanque de mezcla grande.
Luego se eliminan las burbujas de aire de la salsa de maní desgasificando el aparato. La mantequilla de maní terminada debe enfriarse inmediatamente con una máquina enfriadora para reducir la temperatura de la mantequilla de maní. Cuando la temperatura desciende por debajo de 45 ℃ en el recipiente. La temperatura adecuada para cargar en el contenedor es 29,4 ~ 43,3 ℃. Después de cargar, la salsa terminada debe entrar en el proceso de maduración durante más de 48 horas. Finalmente, la mantequilla de maní terminada se envasa con una máquina llenadora de mantequilla de maní.
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