El desayuno es una comida importante e imprescindible para empezar el día con energía. Pan de molde con mantequilla de maní y una rodaja de huevo frito es un desayuno nutritivo y delicioso. La salsa de maní es una verdadera delicia para el desayuno que fácilmente puede darle alma al pan blanco que tiene poco sabor y hacer que nuestro desayuno sea más agradable.
¿Cómo hacer mantequilla de maní en la fábrica?
Tostado
Primero necesitamos seleccionar las impurezas, el moho, los insectos y las partículas inmaduras de los granos de maní. Luego, usamos una máquina tostadora para maní para mantener la temperatura de tostado entre 130 y 150 grados Celsius durante 20 a 30 minutos. El control constante de la temperatura de la tostadora de maní puede hacer que el contenido de humedad de los maníes alcance rápidamente el 11% al 12%.
Pelado
Una máquina peladora de maní tostado se utiliza para pelar los maníes después de que la temperatura del maní desciende por debajo de 45°C. El equipo está equipado con un clasificador de gravedad o una máquina de succión para eliminar la piel roja del maní. Luego, el equipo de picado de maní picará los maníes.
Molienda y llenado
Después de eso, se utiliza el molino de mantequilla de maní para moler los maníes y hacer mantequilla de maní. Muchos clientes elegirán la máquina de mantequilla de maní con función de molienda secundaria. Esto permite que los maníes se muelan a una finura de aproximadamente 7 micrones. La temperatura de salida de ambas moliendas se controla por encima de 68°C. Después de dos veces de molienda, la mantequilla de maní necesita mezclarse bien en un gran tanque de mezcla.
Luego se eliminan las burbujas de aire de la salsa de maní desgasificando el aparato. La mantequilla de maní terminada debe enfriarse inmediatamente con una máquina enfriadora para reducir la temperatura de la mantequilla de maní. Cuando la temperatura desciende por debajo de 45 ℃ en el recipiente. La temperatura adecuada para cargar en el contenedor es 29,4 ~ 43,3 ℃. Después de cargar, la salsa terminada debe entrar en el proceso de maduración durante más de 48 horas. Finalmente, la mantequilla de maní terminada se envasa con una máquina llenadora de mantequilla de maní.
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