La línea automática de producción de chocolate utiliza cacao en polvo y manteca de cacao como materias primas para producir chocolate en grandes cantidades. La línea de procesamiento incluye principalmente los pasos de mezcla, molienda fina, ajuste de temperatura, formado y envasado. Las máquinas para hacer chocolate proporcionadas por Taizy Tienen alta automatización, gran producción y una amplia gama de aplicaciones. La línea automática de producción de chocolate puede producir chocolates de diferentes formas cambiando diferentes máquinas de moldeo. Por lo tanto, esta planta industrial de procesamiento de chocolate es adecuada para fabricar barras de chocolate, chispas de chocolate, chocolate en forma de moneda, granos de chocolate y otras formas de chocolate.
Sobre el chocolate
Hay muchas formas y sabores de chocolate en el mercado. El contenido de manteca de cacao en el chocolate es mayor que el de la masa de cacao. Y la manteca de cacao del chocolate es también la fuente del sabor único del chocolate. Además, algunos tipos de chocolate también añaden leche, leche en polvo, azúcar y otras materias primas. Añade diferentes materias primas, el sabor del chocolate también es diferente. Para diferentes formas de chocolate, se suelen utilizar diferentes máquinas de moldeo o moldes para elaborarlos.
Diagrama de flujo de la línea de procesamiento de chocolate.
La producción de chocolate generalmente pasa por el proceso de mezcla de materias primas, molienda fina, ajuste de temperatura, vertido y moldeado y envasado.
- La mezcla de materia prima es mezclar uniformemente la mantequilla de cocoa, azúcar, cacao en polvo, leche en polvo y otras materias primas necesarias para la producción del chocolate.
- El refinado es el proceso de triturar finamente los materiales mezclados. Según la finura de las materias primas mezcladas, se puede dividir en molienda gruesa y molienda fina. La molienda gruesa generalmente usa un molino de bolas y la molienda fina necesita usar una máquina trituradora más fina.
- En la producción de chocolate, el objetivo del ajuste de temperatura es hacer que la manteca de cacao contenida en la materia prima forme cristales estables. Por lo tanto, el chocolate formado puede adquirir un brillo brillante y prolongar la vida útil del chocolate.
- Moldear consiste en verter el chocolate atemperado en el molde de la máquina moldeadora. El chocolate formado con la forma del molde se enfría pero se convierte en un producto de chocolate colorido con una forma fija.
- El chocolate moldeado puede circular al mercado después del envasado.
Máquina procesadora de chocolate involucrada en la planta procesadora de chocolate.
Según los pasos de producción del chocolate, es necesario utilizar mezcladores, refinadores, tanques de almacenamiento, máquinas formadoras de chocolate, máquinas envasadoras de chocolate y otras máquinas.
Mezclador de materia prima
El mezclador de materia prima sirve para mezclar cacao en polvo, manteca de cacao, azúcar, leche en polvo y otros materiales. Antes de mezclar los ingredientes, si necesitas derretir la masa de cacao, puedes utilizar un crisol. Si usa trozos enteros de azúcar, también puede usar una máquina de azúcar en polvo para romper trozos grandes de azúcar en trozos más pequeños.
Refinador
El refinador es la máquina principal para refinar la suspensión de chocolate. Puede refinar las partículas grandes contenidas en las materias primas del chocolate en partículas más pequeñas. Dependiendo de la finura de las materias primas, existen dos tipos de refinadores que se pueden utilizar en la línea de producción de chocolate.
La máquina de molienda fina utiliza cuchillas para cortar las partículas grandes en partículas pequeñas. La máquina tiene una camisa y un sistema de control de temperatura para garantizar que la temperatura del agua en la camisa se caliente y enfríe rápidamente.
El molino de bolas es una estructura de cilindro vertical. La máquina utiliza principalmente el principio de colisión y fricción continua entre la bola de acero y el material en el cilindro para lograr la finura deseada del material.
Tanque de almacenamiento
El tanque de almacenamiento puede mantener el chocolate caliente, los emulsionantes y mezclarlo uniformemente. Esta máquina es un tanque de almacenamiento antes del formado.
El tanque de molienda fina y retención se utiliza para almacenar las materias primas del chocolate finamente molidas. La máquina tiene las funciones de emulsificación homogénea y mezcla uniforme de partículas en las materias primas.
La máquina templadora continua tiene cuatro zonas de control de temperatura y una zona de preservación del calor. Esta máquina puede cristalizar perfectamente la mezcla de chocolate y garantizar el suave sabor del chocolate.
Máquina formadora de chocolate
El máquina formadora de chocolate Es una máquina que da forma y enfría el chocolate. La máquina utiliza principalmente moldes para darle al chocolate una forma determinada. En la línea automática de producción de chocolate, la máquina de moldeo tiene las funciones de verter, vibrar, enfriar, desmoldar, transportar y secar. Y de acuerdo con los requisitos del producto terminado del cliente, se pueden personalizar diferentes formas de vertido.
Máquina envasadora de chocolates
Dependiendo de la forma y del envase del chocolate, es necesario envasarlo con diferentes máquinas envasadoras.
Máquina envasadora de barras de chocolate
Esta máquina envasadora de barras de chocolate es adecuada para el envasado automático de chocolate y dulces. Elija diferentes módulos de embalaje, la máquina puede realizar tres tipos de embalaje: giro simple, giro doble y giro superior.
Máquina envasadora de chispas de chocolate
La máquina envasadora de chispas de chocolate es adecuada para envasar chocolates, dulces y otros productos redondos o en forma de corazón con un fondo plano y una forma especial. Esta máquina necesita utilizar una máquina acabadora transportadora para clasificar el chocolate.
Esta máquina envasadora de granos de chocolate es adecuada para envasar chocolates esféricos y con forma de huevo. La máquina puede realizar automáticamente las funciones de gestión, transporte y envasado del azúcar.
Características de la planta procesadora de chocolate.
- La línea de producción de chocolate tiene una alta eficiencia de producción y es adecuada para la producción en masa de chocolate en la industria.
- Con una gran adaptabilidad, la línea de producción de chocolate puede fabricar chocolates de diferentes formas cambiando diferentes máquinas de moldeo.
- La línea de producción proporcionada por Taizy puede reducir el uso de materias primas y mejorar el sabor del chocolate.
Máquina procesadora de granos de cacao involucrada en la línea de producción de chocolate.
Las materias primas para la producción de chocolate son la manteca de cacao y el cacao en polvo. La manteca de cacao y el cacao en polvo se obtienen procesando los granos de cacao. Las materias primas en grano de cacao se someten a los pasos de pelado, tostado, pelado, refinado y exprimido para obtener manteca de cacao y cacao en polvo. Si utiliza materias primas de granos de cacao para hacer chocolate, también necesitará utilizar máquinas procesadoras de granos de cacao o maquinas para producir cacao en polvo Primero procesar los granos de cacao en manteca de cacao y cacao en polvo. Luego use manteca de cacao, cacao en polvo, azúcar y otras materias primas para hacer chocolate.
¿Qué tal el precio de la línea de producción de chocolate?
Diferentes procesos de producción requieren diferentes máquinas. Y para diferentes líneas de producción, su precio es diferente. Por lo tanto, primero debemos aclarar su proceso de producción y sus productos terminados. De esta manera, podemos determinar la máquina y la potencia de la máquina que necesita para la producción. Luego, podemos enviarle una cotización para la línea de producción de chocolate.