কারখানায় পিনাট বাটার কীভাবে তৈরি হয়?

নাশতা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার যা দিনের শুরুতে শক্তি পেতে অপরিহার্য। পিনাট বাটার সহ টুকরো রুটি এবং একটি ভাজা ডিমের টুকরা একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু নাশতা। পিনাট সস সত্যিই একটি নাশতার বিশেষত্ব যা সহজেই সাদা রুটিকে প্রাণবন্ত করে তুলতে পারে, যার স্বাদ খুব কম এবং আমাদের নাশতাকে আরও উপভোগ্য করে তোলে।

কারখানায় মটরশুঁটি মাখন কিভাবে তৈরি করবেন?

রোস্টিং

প্রথমে আমাদের পিনাটের কণার থেকে অশুদ্ধতা, ছাঁচ, পোকা এবং অপরিপক্ক কণাগুলি আলাদা করতে হবে। তারপর পিনাটের জন্য একটি রোস্টার মেশিন ব্যবহার করুন যাতে রোস্টিং তাপমাত্রা ১৩০ থেকে ১৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ধরে রাখা যায়। তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণ অব্যাহত রাখতে হবে। পিনাট রোস্টার পিনাটের আর্দ্রতা দ্রুত ১১% থেকে ১২% এ পৌঁছাতে পারে।

ছাঁটাই

এ ভাজা মটরশুঁটির খোসা ছাড়ানোর মেশিন পিনাটের তাপমাত্রা ৪৫°C এর নিচে নামলে পিনাট খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। যন্ত্রপাতিটি একটি মাধ্যাকর্ষণ সোর্টার বা শোষণ মেশিন দিয়ে পিনাটের লাল খোসা সরিয়ে দেয়। তারপর পিনাট কাটার যন্ত্র পিনাটগুলো কেটে দেবে।

গুঁড়ো করা এবং ভর্তি করা

এরপর, মটরশুটি মাখন পেষক যন্ত্র বাদাম মাখন তৈরি করতে মটরশুটি পিষতে ব্যবহৃত হয়। অনেক গ্রাহক দ্বিতীয় পিষার ফাংশন সহ বাদাম মাখন তৈরির যন্ত্রটি বেছে নেবেন। এটি মটরশুটিকে প্রায় ৭ মাইক্রনের সূক্ষ্মতায় পিষতে দেয়। উভয় পিষানোর আউটলেট তাপমাত্রা ৬৮°C এর উপরে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। দুইবার পিষানোর পরে বাদাম মাখন একটি বড় মিশ্রণ ট্যাঙ্কে ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

তারপর বাদামের সসের বায়ু বুদবুদগুলি যন্ত্রটি ডিগ্যাসিং করে অপসারণ করা হয়। সম্পন্ন বাদামের মাখনটি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি কুলিং মেশিন দ্বারা ঠান্ডা করা উচিত যাতে বাদামের মাখনের তাপমাত্রা কমে যায়। যখন তাপমাত্রা 45 ℃ এর নিচে নেমে আসে তখন এটি কনটেইনারে প্রবেশ করানো হয়। কনটেইনারে লোড করার জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা হল 29.4 ~ 43.3 ℃। লোড করার পরে, সম্পন্ন সসটি 48 ঘণ্টার বেশি পরিপক্কতা প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করা উচিত। অবশেষে, সম্পন্ন বাদামের মাখনটি বাদামের মাখন পূরণকারী যন্ত্র দ্বারা প্যাক করা হয়।

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

টাইজী নাট যন্ত্রপাতি উন্নয়ন এবং উৎপাদনে মনোযোগ দেয় স্বয়ংক্রিয় মটরশুটি মাখন উৎপাদন লাইনএখন পর্যন্ত, ৪০টিরও বেশি দেশের গ্রাহকরা আমাদের নির্বাচন করেছেন।
যদি আপনি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পিনাট বাটার উৎপাদন লাইনে আগ্রহী হন, তাহলে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।