কারখানায় পিনাট বাটার কিভাবে তৈরি হয়?

নাশতা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার যা দিনের শুরুতে শক্তি পেতে অপরিহার্য। পিনাট বাটার সহ টুকরো রুটি এবং একটি ভাজা ডিমের টুকরা একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু নাশতা। পিনাট সস সত্যিই একটি নাশতার বিশেষত্ব যা সহজেই সাদা রুটিকে প্রাণবন্ত করে তুলতে পারে, যার স্বাদ খুব কম এবং আমাদের নাশতাকে আরও উপভোগ্য করে তোলে।

কারখানায় পিনাট বাটার কিভাবে তৈরি করবেন?

ভাজা

প্রথমে আমাদের পিনাট কের্নেল থেকে অশুদ্ধতা, ছাঁচ, পোকামাকড় এবং অপরিপক্ক কণাগুলি চিহ্নিত করতে হবে। তারপর পিনাটের জন্য একটি রোস্টার মেশিন ব্যবহার করুন, যাতে রোস্টিং তাপমাত্রা 130 থেকে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 থেকে 30 মিনিট রাখা হয়। পিনাট রোস্টার এর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে পিনাটের আর্দ্রতা দ্রুত 11% থেকে 12% এ পৌঁছাতে পারে।

ছাঁটাই

পিনাটের তাপমাত্রা 45°C এর নিচে নামলে পিনাট ছাঁটাইয়ের জন্য একটি রোস্টেড পিনাট পিলিং মেশিন ব্যবহার করা হয়। যন্ত্রপাতিটি একটি গ্র্যাভিটি সোর্টার বা একটি শোষণ মেশিন দ্বারা পিনাটের লাল ত্বক অপসারণ করে। তারপর পিনাট কাটা যন্ত্র পিনাটগুলো কেটে দেয়।

পেষণ এবং পূরণ

এরপর, পিনাট বাটার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে পিনাটগুলোকে পিষে পিনাট বাটার তৈরি করা হয়। অনেক গ্রাহক দ্বিতীয়বার পেষণ করার ফাংশনসহ পিনাট বাটার মেকার বেছে নেন। এটি পিনাটগুলোকে প্রায় 7 মাইক্রনের সূক্ষ্মতায় পিষতে দেয়। উভয় পেষণের আউটলেট তাপমাত্রা 68°C এর উপরে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। দুইবার পেষণের পর পিনাট বাটার একটি বড় মিক্সিং ট্যাঙ্কে ভালভাবে মেশানো প্রয়োজন।

তারপর বাদামের সসের বায়ু বুদবুদগুলি যন্ত্রটি ডিগ্যাসিং করে অপসারণ করা হয়। সম্পন্ন বাদামের মাখনটি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি কুলিং মেশিন দ্বারা ঠান্ডা করা উচিত যাতে বাদামের মাখনের তাপমাত্রা কমে যায়। যখন তাপমাত্রা 45 ℃ এর নিচে নেমে আসে তখন এটি কনটেইনারে প্রবেশ করানো হয়। কনটেইনারে লোড করার জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা হল 29.4 ~ 43.3 ℃। লোড করার পরে, সম্পন্ন সসটি 48 ঘণ্টার বেশি পরিপক্কতা প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করা উচিত। অবশেষে, সম্পন্ন বাদামের মাখনটি বাদামের মাখন পূরণকারী যন্ত্র দ্বারা প্যাক করা হয়।

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

Taizy Nut Machinery স্বয়ংক্রিয় পিনাট বাটার উৎপাদন লাইনের উন্নয়ন এবং উৎপাদনে মনোনিবেশ করে। এ পর্যন্ত, 40টির বেশি দেশের গ্রাহক আমাদের বেছে নিয়েছে।
যদি আপনি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পিনাট বাটার উৎপাদন লাইনে আগ্রহী হন, তাহলে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।