مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار بہت سے مونگ پھلی کی مصنوعات کے ماہرین کے لیے ایک اہم موضوع ہے۔ چونکہ مونگ پھلی کا مکھن دنیا میں مونگ پھلی کی مصنوعات کا سب سے بڑا حصہ رکھتا ہے، اس لیے اعلیٰ معیار کا مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کو سمجھنا ضروری ہے۔ اگلا، ہم آپ کو مونگ پھلی کے مکھن کی تیاری کے عمل کے بارے میں بتائیں گے۔
مونگ پھلی کا مکھن کیسے تیار کیا جاتا ہے؟
بھوننا
مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے، مونگ پھلی کو بھوننا پہلا مرحلہ ہے۔ خشک بھوننا ایک ایسا عمل ہے جس میں خشک خوراک کو بغیر تیل یا پانی کے گرم کیا جاتا ہے۔ بھوننے کے دوران، مونگ پھلی کو مسلسل گھمایا جاتا ہے۔ مونگ پھلی بھوننے کی مشین. یہ عمل خشک میوہ جات کو یکساں طور پر بھوننے کی اجازت دے سکتا ہے۔
Taizy کی مونگ پھلی بھوننے کی مشین میں بجلی، گیس، اور الیکٹرو میگنیٹک حرارتی طریقے ہیں، جنہیں آپ اپنی ضروریات کے مطابق منتخب کر سکتے ہیں۔ ہماری مشین کے ساتھ بھونی ہوئی مونگ پھلیاں مونگ پھلی کے دانوں کی سالمیت کو نقصان نہیں پہنچائیں گی۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی کا مکھن بنانے والی مشین میں ایک ذہین کنٹرول پینل ہے، جو خودکار طور پر مونگ پھلی بھوننے کا وقت اور درجہ حرارت کنٹرول کر سکتا ہے۔
ٹھنڈا کرنا
اگلی مرحلے پر تیز تر پہنچنے کے لیے، بھنے ہوئے مونگ پھلیوں کو ٹھنڈا کرنا ضروری ہے۔ اس وقت مونگ پھلی کے ٹھنڈا کرنے والے نے بڑا کردار ادا کیا۔ سٹینلیس سٹیل کے ٹھنڈا کرنے والے کا اوپر والا پنکھا نیچے کی طرف ہوا پھینک سکتا ہے، اور نیچے والا پنکھا ہوا کو سائیڈ کی طرف کھینچ سکتا ہے۔ یہ ڈیزائن ٹھنڈا کرنے کی رفتار کو بڑھا سکتا ہے اور دھول کو کنٹرول کر سکتا ہے۔
چھلکا اتارنا
ہم سب جانتے ہیں کہ مونگ پھلی کے دانے کے باہر ایک سرخ کوٹنگ ہوتی ہے۔ بغیر چھلکے کے بنائی گئی مونگ پھلی کا مکھن اس کے ذائقے پر بہت اثر ڈالے گی۔ لہذا بہترین ذائقے کا مونگ پھلی کا مکھن حاصل کرنے کے لیے، مونگ پھلی کو چھلکنا سب سے اہم مراحل میں سے ایک ہے۔
مونگ پھلی کے مکھن کے بنانے کے عمل میں، ہمیں اعلی معیار کی ضرورت ہے۔ مونگ پھلی کا آدھا کاٹنے والا مشین مونگ پھلی کی تہہ کو ہٹانے کے لیے۔ یہ مونگ پھلی کی پروسیسنگ مشین نہ صرف مونگ پھلی سے تہہ ہٹاتی ہے بلکہ مونگ پھلی کو آدھا بھی کاٹتی ہے اور بیجوں کو الگ کرتی ہے۔ بیجوں کو ہٹانے کی وجہ یہ ہے کہ بیجوں کا کڑوا ذائقہ مونگ پھلی کے مکھن کے ذائقے پر اثر انداز ہوتا ہے۔
پیست کرنا
اگلا مرحلہ پوری مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار میں سب سے اہم ہے - پیسنا۔ یہاں ہمیں ایک مونگ پھلی کے مکھن کے پیسنے والی مشین کی ضرورت ہے، جو ہر قسم کی گری دار میوہ جات کو مکھن میں پیسنے کے لیے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، جیسے تل، اخروٹ، اور دیگر گری دار میوہ جات۔ مونگ پھلی کے مکھن کی پیسنے والی مشین میں ایک واپسی کی پائپ ہوتی ہے تاکہ پہلے پیسنے کے بعد پیسنے کی باریکی کافی نہ ہو، تاکہ دوسرے پیسنے میں آسانی ہو۔ دو بار پیسنے کے بعد، آپ کو 120 میش - 150 میش کی باریکی کے ساتھ مونگ پھلی کا مکھن مل سکتا ہے۔
ملانا
اگلا، یہ مکسنگ کے مرحلے میں داخل ہوتا ہے۔ اس مرحلے میں، ذائقہ بڑھانے کے لیے چینی، نمک، اور شہد مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے تاکہ مونگ پھلی کے مکھن کا ذائقہ مزید منفرد اور مزیدار ہو۔
پُر کرنا
آخر میں، ہمیں مونگ پھلی کے مکھن کو ایک بوتل میں بھرنا اور رکھنا ہے۔ یہ ایک نیم خودکار عمل ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کی بھرائی کی مشینہم آپ کے لیے ایک مکمل خودکار بھرنے والی مشین بھی پیش کرتے ہیں۔ ایک مکھن پیکر کی مدد سے، آپ آسانی سے مکھن کو بوتل میں ڈال سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہم آپ کی ضروریات کے مطابق مختلف مقدار میں مکھن بھر سکتے ہیں۔
مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کے لیے مشین
جیسا کہ آپ اوپر دیکھ سکتے ہیں، مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کے لیے مشینوں میں مونگ پھلی بھوننے والی مشینیں، مونگ پھلی ٹھنڈا کرنے والی مشینیں، مونگ پھلی چھیلنے والی مشینیں، مونگ پھلی مکھن پیسنے والی مشینیں، مکسنگ مشینیں، مونگ پھلی مکھن بھرنے والی مشینیں، اور بہت سی دوسری شامل ہیں۔ مونگ پھلی کی پروسیسنگ مشیناگر آپ مونگ پھلی کے مکھن بنانے کے عمل کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو براہ کرم ہم سے بلا جھجھک رابطہ کریں۔
مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کی لائن کی خصوصیات
- تمام مونگ پھلی کے مکھن بنانے والی مشینیں خوراک کی مشینری کے مواد سے بنی ہیں، جو مکمل طور پر خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات پر پورا اترتی ہیں۔
- اسٹینلیس اسٹیل سے بنی، مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کی مشین کا معیار قابل اعتماد ہے۔
- فلو پیداوار، میکانائزیشن کی اعلیٰ ڈگری
- سادہ ڈساسمبلی اور آسان صفائی
- مخصوص مونگ پھلی کے مکھن بنانے کا عمل اور صلاحیت کو صارف کی ضروریات کے مطابق حسب ضرورت بنایا جا سکتا ہے
مونگ پھلی کا مکھن بنانے میں استعمال ہونے والے اجزاء؟
مونگ پھلی کے مکھن بنانے میں استعمال ہونے والا بنیادی اجزاء بھنی ہوئی مونگ پھلی ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کی تیاری کے عمل میں، تیار کنندہ چھوٹی مقدار میں نمک، میٹھا کرنے والے (جیسے چینی یا شہد) اور مستحکم کرنے والے (جیسے سبزیوں کے تیل) شامل کر سکتے ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن کی کچھ اقسام میں بہتر پھیلاؤ کے لیے اضافی اجزاء جیسے ہائیڈروجنٹڈ تیل شامل ہو سکتے ہیں۔ تاہم، قدرتی مونگ پھلی کا مکھن عام طور پر صرف مونگ پھلی اور نمک پر مشتمل ہوتا ہے۔
کیا تجارتی مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار میں اضافی اجزاء استعمال ہوتے ہیں؟
جی ہاں، اضافی اجزاء عام طور پر تجارتی مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان اضافی اجزاء میں مستحکم کرنے والے (جیسے سبزیوں کے تیل) شامل ہو سکتے ہیں تاکہ شیلف کی زندگی اور ساخت کو بہتر بنایا جا سکے، ایمولسیفائرز تیل کی علیحدگی کو روکنے کے لیے، اور ذائقے کو بڑھانے کے لیے نمک اور مٹھاس کی چھوٹی مقداریں شامل ہو سکتی ہیں۔
کچھ تجارتی برانڈز ہموار ساخت اور طویل شیلف لائف حاصل کرنے کے لیے ہائیڈروجنٹڈ تیل بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، کچھ قدرتی اور نامیاتی مونگ پھلی کے مکھن کے اختیارات بھی دستیاب ہیں جو اضافی اجزاء کے استعمال سے بچتے ہیں یا اس کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔