چاکلیٹ پاؤڈر بنانے کے لیے کون سے آلات درکار ہیں؟

کوکو پاؤڈر ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جس میں کوکو کی خوشبو ہوتی ہے۔ اس میں نہ صرف زیادہ کیلوریز والی چربی ہوتی ہے بلکہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ بھی وافر مقدار میں ہوتے ہیں۔ کوکو پاؤڈر میں الکلائیڈز، تھیوبرومین، اور کیفین بھی مخصوص مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔

یہ اجزاء خون کی نالیوں کو پھیلانے اور انسانی خون کے دوران کو فروغ دینے کا کام کرتے ہیں۔ کوکو کی مصنوعات کھانا انسانی صحت کے لیے اچھا ہے۔ لہذا، اگر ہم کوکو پاؤڈر حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ہمیں چاکلیٹ پروسیسنگ مشین کا استعمال کرنا ہوگا۔

کوکو پاؤڈر پروسیسنگ کے اہم مراحل

کاکاؤ پاؤڈر بنیادی طور پر کاکاؤ کے درخت سے حاصل کردہ کاکاؤ کے پھلوں سے حاصل کردہ ٹوٹے ہوئے کاکاؤ کے دانے کی طرف اشارہ کرتا ہے، جو کہ خمیر، بھوننے، کٹھن کچلنے، چھلکے اتارنے اور دیگر طریقوں کے ذریعے حاصل کیے جاتے ہیں۔ پھر اسے کاکاؤ کے مائع میں پروسیس کیا جاتا ہے۔

کاکو پاؤڈر وہ بھورے رنگ کا پاؤڈر ہے جو کاکاؤ کے کیک کو کچل کر اور چھان کر حاصل کیا جاتا ہے جو کاکاؤ کے مکھن کو دبانے اور چکنائی نکالنے کے بعد بچتا ہے۔ کاکاؤ پاؤڈر کا استعمال وسیع پیمانے پر ہوتا ہے، جیسے کہ کیک اور دیگر مٹھائیوں میں۔

کوکو پاؤڈر پروسیسنگ کا مکمل عمل

سب سے پہلے، کوکو بینز کو بیکنگ کے لیے کوکو بین روسٹنگ مشین میں بھیجا جاتا ہے۔ بھونے ہوئے اور ٹھنڈے کیے گئے کوکو بینز کوکو بین پیلنگ مشین میں داخل ہوتے ہیں۔ چھلکا اتارنے کے بعد خام مال حاصل ہوتا ہے۔ اس کے بعد، پیسنے کے لیے کوکو کولائیڈ مل میں داخل کیا جاتا ہے۔

پراسیسنگ کے بعد، یہ کوکو بٹر ہوتا ہے۔ پھر کوکو بٹر کو ڈی گریسنگ کے آلات میں ڈال کر کوکو بٹر بنایا جاتا ہے۔ ڈی گریس کی ہوئی خام مال میں کوکو کیک شامل ہے۔ کوکو کیک کو کوکو بین گرائنڈر سے گزار کر کوکو پاؤڈر کی شکل دی جاتی ہے۔

خلاصہ

مذکورہ بالا کوکو پاؤڈر کا مرکزی پروسیسنگ بہاؤ ہے۔ ان آلات کو چاکلیٹ بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ لہذا، وہ چاکلیٹ پروسیسنگ مشینیں بھی ہیں۔ اگر آپ کی کوئی ضرورت ہے، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔